Precio de la carne de cerdo sube un 24% el último mes

Si la carne de cerdo es el principal ingrediente de su cena navideña, es tiempo de que estime un mayor presupuesto. En el último mes, el precio del kilo subió de Bs 19 a 25; es decir, un 24%. Los productores señalan que el alza se atribuye a los intermediarios porque ellos mantienen el precio de kilo/vivo.

En un recorrido por los mercados populares Abasto y Mutualista se evidencia que el producto más inflacionario fue la carne de cerdo.
Los vendedores aseguran que la demanda de carne de cerdo se mantiene en alza, pese al aumento del precio. Roberto Arce, presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), explicó que los productores no controlan el valor que se oferta al consumidor final.

En la última sesión de directorio, los socios de Adepor indicaron que estaban vendiendo a Bs 15 y 15,50 el kilo/vivo.
Consultado sobre la oferta para diciembre, Arce sostuvo que cada mes abastecen al mercado cruceño con 50.000 cerdos y que están en condiciones de llegar a los 150.000.

Destacó que Santa Cruz es el principal mercado de la carne porcina, por lo que consume el 60% de la producción.
Otro producto que subió de precio en el último mes fue la cebolla, de Bs 4 a 7 el kilo.

Tomate y papa, baratos
Entre los alimentos que están más baratos está el tomate, que bajó de Bs 6 a 4, y la papa harinosa de Bs 58 a 50 la arroba.
Asimismo, hay productos que se mantienen. Se trata de la carne de res (Bs 34 y 35 el kilogramo), la carne de pollo (Bs 12), el arroz (Bs 8), la zanahoria (Bs 6) y la arveja (Bs 10).

Luis Reyes, dirigente de los arroceros, dijo que se prevé una reducción en la superficie sembrada de arroz (concluyen la campaña este mes), porque los precios están bajos, situación que se agrava con el ingreso de productos por la vía del contrabando. Se estima en 100.000 hectáreas el área para 2015, 45.000 hectáreas menos que el año pasado.

Desde la Oficialía Mayor de Defensa Ciudadana de la Alcaldía cruceña indicaron que se instruyó a inspectores controlar en los mercados