Buscador

miércoles, 29 de marzo de 2017

El 30% de la producción porcina se industrializa

De un total de 1.700 toneladas de carne de cerdo que se producen mensualmente en Santa Cruz, un 30% va destinado a la industrialización de este producto. Así lo confirmó el presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores (Adepor), Javier Urenda. Aseguró que el sector cuenta con la suficiente capacidad productiva para abastecer a todas las embutidoras, considerando innecesaria la importación de estos productos, que en los últimos meses ha tenido la negación del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) en más de 80 solicitudes por presión del sector.

Suben las importaciones. "Estamos en conversaciones con el Senasag para proteger la producción nacional, porque las condiciones están dadas y hay mucha industria que puede procesar esos alimentos y distribuirlos en el mercado y por supuesto garantizar el producto fresco. Mientras que el producto que viene desde el exterior por mantener la cadena de frío viene congelada, entonces eso rompe el esquema de aquella cultura de consumir lo fresco", aseveró Urenda.

Según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), los volúmenes de importación por embutidos de cerdo hasta el año pasado fueron de 10.042 kilogramos (kg), tres mil kilos más que el 2015 cuando ingresaron 7.980 kg. Hasta enero del presente año los indicadores arrojaban una importación de 3.904 kg.

Cae curva de crecimiento. El incremento del consumo de esta carne ha logrado consolidarse en el mercado teniendo picos y temporadas altas desde fin de año hasta carnavales. Sin embargo, la competitividad con productos como el pollo y la carne de res han generado también una leve caída en la curva de crecimiento del sector, por lo cual aseguran que si no se logra implementar programas sanitarios para respaldar inocuidad de los alimentos y se rompen las estructuras de protocolos con los países vecinos para la exportación en un periodo de dos a tres años, la producción podría llegar a saturarse.

"Al momento estamos haciendo una planificación a largo plazo para definir la búsqueda de mercados y en ese mismo contexto ir creciendo nosotros a nivel productivo para abastecer esos mercados. Inicialmente creemos que podríamos exportar a Venezuela, Cuba, Perú y algunos países africanos", dijo Urenda.

Por su parte, Mario Justiniano, expresidente de Adepor, señaló que Santa Cruz es el mayor productor de cerdo del país, proveyendo el 80% para el consumo nacional, seguido de Cochabamba con un 13% y el resto Sucre. "Como sector hemos invertido mucho para tener personal capacitado dentro de las granjas, así como también nueva genética, tecnologías y formas de crianza de cerdos", dijo.

Solo en la venta directa del animal en pie el sector genera 225 millones de dólares anuales.

Ganaderos del Beni Plantean pena de ocho a 12 años por abigeato


HATO GANADERO ESTARÍA EXPUESTO AL DELITO.

El gerente de la Federación de Ganaderos del Beni y Pando (Fegabeni), Carmelo Arteaga, informó ayer que ese sector se declaró en emergencia porque el proyecto de ley del Código Penal plantea sanciones leves por el delito de abigeato (robo de ganado).

“Denunciar y rechazar el proyecto de ley que tiene por objeto el nuevo Código del Sistema Penal Boliviano, respecto a la modificación del delito de abigeato”, reseña el documento entregado por los ganaderos a los periodistas.

Según Arteaga, actualmente la pena por ese delito es de uno a cinco años, mientras que el proyecto de ley plantea una pena máxima de tres años y una mínima de 13 semanas.

Explicó que ese sector propuso una pena entre ocho a 12 años.

EMERGENCIA

Aseguró que los ganaderos están en emergencia porque la reducción de la pena para el abigeato “representa una inminente amenaza” a la estructura productiva ganadera del Beni, donde se tiene alrededor de 3 millones de reses.

Según datos de Fegabeni, en la gestión 2015 los ganaderos perdieron 9 millones de dólares por abigeato.

Cederán a la Gobernación el cobro de guía ganadera

El Senasag espera que la Gobernación de Santa Cruz les envíe la documentación con la que demuestre que tiene capacidad logística y técnica. El cobro será de Bs 10 por cabeza de ganado movilizada dentro del departamento. Hay inconformidad en productores.

29 de Marzo de 2017
Cederán a la Gobernación el cobro de guía ganadera

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) cederá a la Gobernación el cobro de una guía de movimiento de ganado a nivel intradepartamental. Según el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), José Luis Vaca, es la primera vez que como sector van a pagar por la guía, ya que antes era gratuita y solo algunas asociaciones hacían aportes voluntarios. “Los productores no están conformes de pagar, después de que la guía era gratuita, a pagar Bs 10 por animal, es pesado. Nosotros tenemos que respetar”, afirmó el presidente de Fegasacruz. El dirigente añadió que con el nuevo cobro un camión con 50 animales pagarán Bs 500 por la guía de movimiento, aspecto que de alguna manera afectará a los productores, pero que igual se cumplirá porque el bien mayor es preservar el status sanitario. Mientras la guía intradepartamental es para todo el movimiento de ganado dentro del departamento, existe otra que es la interdepartamental, cuyo cobro se mantendrá bajo tuición del Senasag. De acuerdo con lo vertido por José Luis Vaca, la guía interdepartamental es de mucho menos valor, más o menos Bs 20 por cada 10 cabezas de ganado. Para la puesta en marcha del cobro de la guía intradepartamental, el Senasag espera que la Gobernación les presente la documentación necesaria que demuestre que tienen la capacidad logística y técnica de una estructura sanitaria para así garantizar un buen servicio al sector productivo. Cabe informar que desde este año también se prevé que el Senasag realice el cobro por una guía de movimiento a los avicultores. Datos Si bien el cobro de los Bs 10 por cada cabeza de ganado por concepto de guía de movimiento intradepartamental irá a las arcas de la Gobernación de Santa Cruz, se contratará los servicios de las asociaciones ganaderas afiliadas a Fegasacruz para la emisión de la guía de movimiento. No hay plazos.

domingo, 26 de marzo de 2017

Tres países levantan el veto a compras de carne brasileña



Brasil, afectado por un escándalo de carne adulterada, logró que China reabriera su mercado, informó el Ministerio de Agricultura brasileño. Chile y Egipto también levantaron el veto.

"China anunció ayer (sábado) la reapertura total de su mercado a las carnes brasileñas”, dijo Blairo Maggi, titular de esa cartera, citado en un comunicado. El texto no precisa a partir de cuándo China reanudará las importaciones, que habían sido suspendidas el lunes pasado.

El Ministerio de Agricultura señaló que las restricciones afectan únicamente a los productos provenientes de las 21 plantas investigadas tras el estallido del escándalo. China es el segundo comprador de la carne vacuna brasileña, detrás de Hong Kong, con más de 703 millones de dólares en 2016, y el segundo de carne de pollo, con alrededor de 859,5 millones de dólares en importaciones ese mismo año.

La reapertura del mercado chino "demuestra la solidez y la calidad del sistema sanitario brasileño” y "el espíritu de confianza entre nuestros dos países”, declaró el ministro de Agricultura.

El caso se inició cuando la Policía brasileña reveló, el viernes 17 de marzo, que grandes exportadores de carne habían sobornado a inspectores de los servicios de higiene para que autorizaran la venta de carne que estaba adulterada.

Inmediatamente Hong Kong anunció que "la totalidad” de la carne ya comprada a las 21 plantas brasileñas investigadas sería devuelta. También la Unión Europea informó el viernes que "todas las partidas de carne provenientes de los establecimientos implicados en el fraude y que están actualmente en ruta hacia la UE serán rechazadas y devueltas a Brasil”.

Chile

Chile levantó ayer su veda a las importaciones de carne de Brasil y la acortó a 21 frigoríficos tras el escándalo de las adulteraciones de la producción, informó el Servicio Agrícola Ganadero (SAG).

El cierre total del mercado brasileño de carne fue impuesto el lunes tras destaparse en ese país un esquema para autorizar la venta de alimentos no aptos para el consumo.

El SAG indicó en un comunicado que "decidió modificar la restricción de importación a la carnes brasileñas, manteniendo precautoriamente la suspensión de importación de carne bovina, porcina y de ave a sólo 21 establecimientos que se han visto involucrados en la red de corrupción”. La medida se adoptó tras el viaje a Brasil de inspectores del SAG para verificar la situación sanitaria de los principales frigoríficos que exportan carnes a Chile.

El SAG agregó no obstante que "continuará reforzando las medidas de vigilancia y fiscalización tanto en la frontera para el ingreso de productos pecuarios, como en los puntos de comercialización”.

Brasil es el segundo proveedor de carne de Chile con 37.000 toneladas anuales, mientras que Paraguay es el primero con 39.000 toneladas, según datos del Gobierno chileno.

Tras la decisión de Chile el lunes de cerrar completamente su mercado, el ministro brasileño de Agricultura, Blairo Maggi, advirtió que Brasil podría tener una "reacción fuerte”, pudiendo tener represalias a productos chilenos. El Ministerio de Salud en noviembre emitió una alerta ante la posible contaminación con parasitosis de carne de Brasil.

Brasil es el mayor exportador global de carne bovina y aviar, y el caso, que afecta en particular a dos gigantes del sector -JBS y BRF-, sacude a uno de los sectores fuertes de su economía, que entró en recesión en 2015. El Gobierno brasileño defiende que sólo se trata de unas cuantas manzanas podridas en la industria alimentaria nacional.

Se cierran mercados y aumentan los controles

En la primera semana desde que estalló el escándalo de la carne adulterada en Brasil, 13 países cerraron sus mercados a los cortes procedentes del gigante sudamericano, otros 10 lo hicieron parcialmente y cuatro aumentaron sus controles sanitarios.

El viernes, la crisis que golpea a uno de los sectores clave de la debilitada economía brasileña sumó una nueva jornada negra: Hong Kong, su mayor importador de carne roja, decidió retirar los productos sospechosos de su mercado y la Unión Europea devolverá los que estén en camino.

Las adulteraciones fueron reveladas el viernes pasado, cuando la Policía brasileña informó que grandes exportadores de carne habían sobornado a inspectores de los servicios de higiene para que autorizaran la venta de carne que estaba adulterada.

Desde el estallido del escándalo, se han producido más de 30 arrestos y tres plantas han sido clausuradas.

El viernes la Secretaría Nacional del Consumidor (Senacom) de Brasil ordenó a tres frigoríficos involucrados en el escándalo de la carne adulterada que retiren del mercado sus productos por existir sospechas de riesgo para la salud pública.

Las empresas Souza Ramos, Transmeat y Peccin son las que deben cumplir la disposición.

Fegasacruz: exportación de carne a China depende de gestión pública

El gerente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasazcruz), Javier Landívar, aseguró que las exportaciones de carne a China dependen de la gestión pública a nivel del Ministerio de Relaciones Exteriores, ante la apertura de este mercado.

La semana pasada, EL DIARIO dio a conocer que cerca de 15.000 toneladas de carne, que corresponden al excedente de los productores, están listos para su venta. Los ganaderos expusieron su plena disponibilidad de realizar exportaciones a China, ante los problemas que se registraron en el Brasil, por la existencia de carne en mal estado, como resultado de la ausencia de control sanitario.

EXPORTACIONES A CHINA

Landívar explicó que en esta oportunidad China abre la posibilidad de exportación de carne a su país, pero dicho procedimiento responde a una alianza entre el sector público con el privado, no siendo solo una responsabilidad del área privada.

“El mercado de China abrió nuevamente la posibilidad de exportar carne a ese país. En Brasil, la parte pública es la que realiza las gestiones para sus exportaciones, mientras que en Bolivia el tema es de responsabilidad privada, porque la gestión pública está ausente. En otros países las exportaciones se concretan con la alianza entre los sectores público y privado, que son los indicados para promover la exportación”, aclaró.

APOYO DEL EJECUTIVO

Fegasacruz reitera que en el país existe ausencia de una alianza pública y privada, para permitir exportaciones de carne, política que se aplica en varios países productores, “por ejemplo en Paraguay el sector público es promotor de todo lo que se exporta, mientras que en Bolivia solo se está haciendo el esfuerzo privado”, enfatizó.

El proceso burocrático emprendido por Fesagazacruz ante la Cancillería solo se queda en el nivel burocrático, “cartas van y vienen, pero no tenemos resultados ni personas comprometidas con el tema de exportación en el sector público, aspecto que genera limitaciones”, reiteró.

EXPORTACIÓN DE SOYA

En la presente semana arribará una misión comercial de China, pero la misma es solo para realizar contactos con los productores de soya, “es una delegación netamente técnica y vienen para tratar sólo el tema soya, por lo que difícilmente se podrá hablar de carne con ellos”, explicó Landívar.

Por su parte, el representante de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Marcelo Pantoja, confirmó que la visita de la comisión de China, se centrará solo en la producción de soya, la misma que contará con la presencia de autoridades de la Gobernación y los productores, con quienes se tiene el interés de ingresar a los mercados de China.

Para Pantoja no existe una política de gobierno que incentive las exportaciones, para lo cual es necesario definir cupos de producción en el mismo año, cuando la aceptación de exportación con cantidades definidas, suelen realizarse con un año de anticipación.

“Nosotros postulamos la libre exportación de todo tipo de productos, por la cantidad de excedente que existe, pero el tema de prohibiciones en exportaciones nos perjudica muchísimo, además que la instancia del Órgano Ejecutivo define cupos tardíos, factor que impide responder a los compromisos de exportación”, concluyó.

DATOS

- Fegasazcruz planteó al ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, la oportunidad que significa para Bolivia el hecho de que países como China y Chile frenaran la importación de carne de Brasil.

- Brasil está dejando unos nichos bastante grandes en los mercados, situación que busca ser aprovechada por los productores bolivianos, quienes consideran que es el momento ideal para poder posicionarse en el país asiático, considerando que la calidad de la carne boliviana está totalmente garantizada.

- Para lograr vender carne a China se necesita que el Estado realicé los trámites con el Gobierno de China, a través de la Cancillería, para obtener un certificado de exportación.

- La exportación de 15.000 toneladas de carne excedente en Bolivia representará un importante despegue para el sector ganadero, el cual adquirió un mayor estatus con la exportación de material genético a Brasil.

sábado, 25 de marzo de 2017

Porcinocultores se alistan para exportar



El sector porcinocultor del país coordinó una serie de aspectos sanitarios con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad alimentaria (Senasag) para implementar el Programa Nacional de Control y Erradicación de la Peste Porcina Clásica (PPC) que permitirá homologar protocolos sanitarios con mercados internacionales para exportar carne de cerdo.

El presidente de la Asociación Departamental de Porcinocultores (Adepor), Javier Urenda, informó que este sector tiene todas las condiciones para exportar. Sin embargo, afirmó que es necesario ajustarse a los programas de producción latinoamericana, que exigen algunos requisitos sanitarios.

En una reunión que el sector sostuvo ayer, se planteó al Senasag flexibilizar algunas normas y trabajar en un cronograma de actividades

Urenda descartó que el sector porcino esté interesado en la exportación por la situación que atraviesa Brasil, donde se identificaron adulteraciones en la carne de res destinada a la exportación.

“Lo de Brasil es un tema coyuntural que creemos que se va a solucionar inmediatamente, pero nosotros estamos pensando mucho más allá de una coyuntura, estamos pensando en hacer una planificación a largo plazo y poder, de alguna manera, coordinar activamente con las asociaciones nacionales de tal manera que podamos ser eficientes en la exportación”, aseguró.

Aunque la implementación del Programa Nacional de Control y Erradicación de la PPC es indispensable para exportar, Urenda aclaró que es una enfermedad que nos se encuentra en las granjas tecnificadas registradas en el Senasag, sino que se trata de una peste endémica que se encuentra en criaderos de cerdo de traspatio en diferentes regiones del país.

Adepor aglutina a 86 productores, los cuales reportan una producción de 1.700 toneladas de carne semanales, monto que abastece al 80 por ciento del consumo interno nacional. Sin embargo, el Presidente de esta asociación explicó que hay granjas que no están afiliadas porque la oficina distrital del Senasag en Santa Cruz cuenta con 198 granjas registradas.



SOBRE EL CONSUMO

El consumo per cápita de la carne de cerdo en Bolivia es de 5,5 kilos al año, mientras que en Santa Cruz es de casi 8 kilos gracias las constantes campañas informativas sobre los beneficios del consumo de esta carne.

La carne de cerdo tiene cualidades nutricionales y digestivas que son afectadas por los mitos transmitidos por algunas personas que consideran que la carne de cerdo es dañina. Según Urenda, esas teorías fueron refutadas por distintas investigaciones en Estados Unidos que han certificado y categorizado a la carne de cerdo como blanca.

Ganaderos son cautos con la situación de Brasil


Para la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), la situación que atraviesa Brasil en cuanto a los problemas que tienen para la venta de carne de res, es una oportunidad para la industria nacional para poder exportar los excedentes y aprovechar la coyuntura.


Sin embargo, José Luis Vaca, presidente de Fegasacruz, indicó que en este tema se debe ser cauto ya que las 15.000 toneladas, un cupo anual, destinadas para su exportación, el vecino país lo hace en un día por lo que no se debe tener falsas expectativas.


Vaca hizo notar que a mediano plazo es mejor esperar que Brasil solucione su situación y vuelva a sus mercados de exportación, pues es muy riesgoso tener a la primera potencia mundial en venta de carne con una sobreoferta cerca de las fronteras del país.


“Debemos trabajar para conseguir nuevos mercados y ampliar los cupos de exportación. Tenemos un gran potencial que se debe aprovechar y no reaccionar por un problema coyuntural, eso no es lo mejor”, dijo Vaca /JCS