miércoles, 30 de julio de 2014

En 5 años producción de pollo llegó a 939 millones de unidades

En el período 2008–2013, la producción de pollos parrilleros acumuló un poco más de 939 millones de aves, alcanzando el pico máximo en la gestión 2013, con 180 millones de aves, señala el Boletín Cifras del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

Indica que la mitad de la producción total de Bolivia se realizó en Santa Cruz, mientras que Cochabamba representó el 42%.

La carne de pollo parrillero pasó de 294 mil toneladas en 2008 a 396 mil toneladas en 2013, un crecimiento del 35%.

PRODUCCIÓN DE HUEVO

En la gestión 2013, la producción de huevo en Bolivia superó los 1.500 millones de unidades, un crecimiento del 11% en relación al 2012.

El departamento de Santa Cruz es el mayor productor de huevo con una participación del 59%.

En los últimos seis años, señala el IBCE, el consumo de carne de pollo parrillero por persona creció en 23%, mientras que el consumo per cápita de huevo incrementó en 13,5%.

martes, 29 de julio de 2014

Ganaderos ven difícil regular precio de carne en remates

Los ganaderos ven errónea la decisión manifestada por el Ministerio de Desarrollo Producción y Economía Plural de intentar regular el precio del kilo gancho en los remates, puesto que afectarían directamente a los productores y no combatiría la especulación de los precios de la carne que paga el consumidor final.

Fernando Menacho, presidente de la Federacion de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), reprochó la intención de regular el precio del kilo gancho en los mataderos, puesto que afectaría los costos de producción desincentivando a los ganaderos a incrementar su hato ganadero.

“No sé por qué el Gobierno tenga que regular el precio del kilo gancho en los remates, puesto que nosotros trabajamos con una tabla de costos cuyos datos podemos ponerlos a disposición de quien lo requiera para mostrar la transparencia con la que trabajamos. Nosotros solamente nos avocamos a llevar el ganado a los centros de remate y quienes ponen el precio son los internadores (compradores) de ganado, por cuanto ante la desesperación es fácil querer responsabilizar por el alza del precio de la carne a los centros de remate y al productor cuando este es un camino errado”, manifestó Menacho.

Asimismo, indicó que será muy difícil y casi imposible que el Gobierno regule los precios del ganado en los remates, más al contrario deberían regular los precios del producto cárnico al consumidor final en los más de 70 mercados que existirían en el departamento, situación que a su parecer sería más factible.

“No tenemos alguna actividad donde estemos pretendiendo especular con el costo, puesto que nosotros hemos hecho todo un trabajo con el Ministerio de Desarrollo Rural donde demostramos los precios de cada una de operaciones”, dijo el ejecutivo de Fegasacruz.

Por su parte, Mario Hurtado, presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), fue cauto al indicar que se tendrá que ver bien cómo se realiza el control de precios, pues en los centros de remate el precio se genera de acuerdo con la oferta y la demanda y no a partir de un capricho del ganadero.

“Se debe ver cuál será la reacción de los centros de remate y de los ganaderos que usan sus instalaciones para generar oferta y demanda a partir de un determinado precio en el que la calidad del animal es determinante en la puja de los costos”, dijo.

Aseguró que “necesitarían poner 35 mil intendentes en cada predio para indicarle al productor a qué precio puede vender su ganado”.

“Nosotros como cabeza del sector ganadero no podemos decirle al productor a cómo vender su ganado, más bien lo que nosotros buscamos son buenos precios para el tema. Una persona para esparcir opinión debe entender lo que significa producir carne, puesto que significa sacrificio, inversión y riesgo, pro que producimos sin seguridad jurídica, porque no sabemos en qué momento nuestro predio puede ser avasallado, demorando tres años para que una res entre a ser comercializada en el mercado y nosotros corremos con todos esos riesgos y gastos. Queremos que se motive al productor, porque Santa Cruz tiene las áreas más fértiles que otros países vecinos, teniendo las condiciones de triplicar la producción ganadera y agrícola en el departamento, por lo que esperamos condiciones claras para producir” afirmó.

Finalmente dijo: “Venimos de estar en dos reuniones con las asociaciones de ganaderos del Mercosur y América Latina en el Paraguay y la Argentina, donde nos damos cuenta que estamos lejos de lograr superar la producción ganadera en comparación con Paraguay o Uruguay que están avanzados en la cría y producción de ganado. Nosotros necesitamos políticas productivas claras y acertadas, porque si no nos puede suceder lo que actualmente Argentina está cursando que de ser el país número uno en exportación de carne descendió al puesto once, decreciendo en forma alarmante en su producción ganadera”.

lunes, 28 de julio de 2014

Los llameros y alpaqueros en Turco piden bombas de agua



La Primera Cumbre Nacional en Camélidos realizada en el municipio de Turco, Oruro, el fin de semana, determinó gestionar un sistema de bombas de agua ante el Estado y organismos internacionales para garantizar la producción de este ganado.

El encuentro de seis departamentos y representantes de cuatro países productores de camélidos, que tuvo una duración de tres días (24 al 26 de julio), analizó y discutió alrededor de 50 resoluciones en cinco mesas: producción primaria, transformación y comercialización, social y organizativa, ciencia e innovación tecnológica, y políticas, desafíos y alternativas.

Ellas fueron aprobadas en una agotadora plenaria (de por lo menos nueve horas), el sábado, instalada en la plaza central de Turco, pese al viento y al intenso frío invernal.

Entre las decisiones aprobadas figura la implementación de un Programa Nacional de Recuperación de Praderas Nativas y Especies Forrajeras que se adapten a las regiones productores de ganado camélido, y de un laboratorio especializado para el control de enfermedades de camélidos.

Otro de los puntos que los ganaderos en camélidos consideraron aprobar es la creación del Seguro para Ganado Camélido Doméstico, un Banco Ganadero Camélido y una Cámara Boliviana de Camélidos.

Los ganaderos camélidos de La Paz, Potosí, Sucre, Cochabamba, Tarija y Oruro igualmente resolvieron que “los productos cárnicos deben ser también parte del programa de desa-yuno escolar y subsidio de lactancia-materna, pero no solo eso, sino que los municipios deben ser parte de la promoción de la carne de llama”, enfatizaron los productores en la plenaria.

Los asistentes al cónclave resolvieron impulsar la creación del Viceministerio de Camélidos y gestionar que el programa MiAgua llegue al sector. Piden asimismo políticas que declaren al ganado camélido como patrimonio nacional y declarar año internacional de los camélidos sudamericanos a 2015.

Al finalizar el encuentro, los asistentes constituyeron el Consejo Nacional Comunitario en Camélidos del Estado Plurinacional de Bolivia. El evento fue seguido de cerca por cuatro representantes internacionales del Perú, Chile, Argentina y Ecuador, quienes compartieron sus experiencias.

Análisis de situación en Turco

Demanda

Los productores de camélidos de seis departamentos del país, reunidos en Turco, Oruro, adoptaron unas 50 resoluciones, las que dijeron serán entregadas al presidente Evo Morales para que las atienda.

Tarija Con apoyo de Universidad de Londres, Prometa inicia investigación sobre ganado camélido

El proyecto ‘Producción Sustentable de Ganado, Salud y Ambiente en el Altiplano Boliviano’ presentado por la organización ‘Protección del Medio Ambiente Tarija’, Prometa, prevé hacer un estudio en las zonas de Yunchará y El Puente sobre el control y mitigación de la enfermedad de Sarcocistiosis que se presenta en la carne de llama, para determinar de qué manera repercute económicamente en las familias ganaderas, en la salud, como así en la aparte nativa de la reservas de Sama y otros lugares aledaños.
Este proyecto tiene el apoyo económico de la Agencia Canadiense de Cooperación, IDRC.
El director del Proyecto, Roberto Cabrera Balvoa, explicó que la enfermedad citada es una problemática nacional. En los países vecinos en los que también se dedican a la ganadería de llamas también tienen este problema tales como Perú, Ecuador y parte de Argentina.
Prometa con el apoyo de la Universidad de Londres y el financiamiento de la UDRC, prevé generar conocimiento, información científica y posteriormente sea amplificada a toda la región.
Esta información será base para las entidades públicas, de forma que definan políticas dirigidas al sector ganadero.
Este proyecto tiene una duración de 3 años y 6 meses, será realizado en tres fases: de planificación, implementación de estudio y transferencia de los resultados de la investigación a las entidades públicas.
El catedrático de salud público veterinario de la Universidad de Londres, Javier Guitian, explicó que para este proyecto llegaron especialistas en el área que harán un estudio detallado en toda la zona alta del Departamento de Tarija.
Para este estudio, trabajarán profesionales en el área de medicina veterinaria, especialistas en medio ambiente, profesionales de producción animal, en gestión de proyectos y de salud pública.
Los especialistas se suman a las entidades y unidades ejecutivas de la Gobernación del Departamento de Tarija, como también con la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, UAJMS.
La idea es que no sea un proyecto de investigación puro, sino que estén involucradas las entidades locales y ganaderas como también subcentrales campesinas.
El proyecto actualmente se encuentra en la fase de planificación, por ello, los especialistas se están reuniendo y firmando convenios con entidades interesadas. En septiembre inicia el trabajo de campo.
Cabrera, afirmó que existe la capacidad eficiente para trabajar en el proyecto, como así el entusiasmo. Hubo reuniones coordinadas con instituciones ligadas al tema como el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, Senasag, entre otras unidades de la Gobernación como la Secretaría de Medio Ambiente.

Prometa ganó concurso internacional


La Agencia Canadiense de Cooperación, IDRC, con el objetivo de financiar proyectos en América Latina, invitó de manera cerrada a 40 personas a enviar propuestas de proyectos, siendo elegidos 4 trabajos, uno de Brasil, dos de Ecuador y uno de Bolivia.
Después que los ganadores fueron invitados a Lima, Perú, para participar de un taller que tuvo la duración de una semana, en una discusión de propuestas la IDRC, tomó la decisión de apoyar la realización del proyecto planteado por la entidad boliviana que es Prometa.

Prometa y el trabajo con camélidos

Prometa trabaja hace diez años con el tema de camélidos en la zona altiplánica de Tarija, donde reintrodujo la llama a partir de un diagnóstico local, con el propósito de generar alternativas socioeconómicas para los pobladores de la comunidad de Yunchará como así El Puente.
En el 2000, la crianza de llamas no era considerada para la generación de recursos económicos en la zona, sólo había alrededor de 200 animales en el lugar.
El proceso de trabajo y estudio emprendido por Prometa permitió que actualmente la zona alta cuente con más de 14 mil llamas en todo el altiplano tarijeño.

Apoyo de la Universidad de Londres

La Universidad de Londres trabajó más de 20 años colaborando a instituciones gestoras de proyectos ambientales y culturales, donde se involucraron diferentes universidades, facilitando equipos de investigadores sociales y ciencias biomédicas.
Esta Universidad también apoya a conseguir financiamientos para proyectos productivos y de investigación.
En los últimos 8 años, la Universidad de Londres trabajó con financiamiento inglés para apoyar a Prometa, realizando proyectos grandes y pequeños como: sistemas para el mejoramiento animal, estudio de faeno de bovinos y llamas, como así la facilitación para la obtención de financiamiento de otros países.

Apuntan a exportar huevos de codorniz hacia Colombia

En Bolivia existen alrededor de 850.000 codornices, de los cuales más del 50% se encuentran en el departamento de Santa Cruz, así lo indica el estudio que realizó la empresa Asesorías y Servicios Pecuarios de Bolivia (Aspebol). Según la institución, se ha suscrito un convenio para exportar 250.000 huevos de codorniz en conserva diarios al mercado colombiano; sin embargo, se necesitan por lo menos incrementar 400.000 aves más para cubrir esta demanda, por lo que la institución está realizando un seminario para capacitar a los productores en este campo.

Tecnificar las granjas para exportar. Enrique Galindo, gerente técnico de Aspebol, informó que en todo el departamento, existen 45 granjas de codornices con más de 45.000 aves, la mayoría de estos establecimientos no están registrados en el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), siendo este un punto importante para las exportación, junto al incremento de las aves para cubrir la posible venta a Colombia. También indicó que el precio internacional de los huevos, es muy interesante para los productores, ya que un huevo de codorniz tiene un precio de 20 centavos de boliviano, pero si al producto se le realiza el proceso para conservarlo y envasarlo, en el mercado extranjero puede llegar a costar Bs 2 la unidad de huevo. "Bolivia tiene un potencial enorme en la producción y exportación de carne y huevo de codorniz, tanto por su ubicación geográfica como por las alianzas comerciales con los vecinos países. Si se trabaja bien en este campo, se podrá exportar el próximo año huevos de codorniz a Colombia, ya existe un acuerdo comercial con la Confederación de Avicultores de Colombia, el mercado está ahí esperando", comentó Galindo, a tiempo de añadir que el alimento balanceado para las aves, es 40% más barato en Bolivia que en lo demás países de la región.

Actualmente toda la producción de carne y huevo de codorniz, se queda para el consumo interno de Bolivia. Un ave de codorniz puede llegar a producir 300 huevos al año. Por lo que la cría de codorniz es tan rentable que en poco más de un año, algunas granjas pueden llegar a tener el retorno de su capital, indica el experto. Aspebol está llevando a cabo el próximo 14 de agosto un seminario sobre la cría y producción de codorniz dirigida a pequeños, medianos y grandes productores. El evento se realizará en las Torres Cainco, siendo su costo Bs 210. "La metodología y capacitación está dirigida con un lenguaje práctico y sencillo. El objetivo es que este sector se pueda fortalecer", sostuvo Galindo.

Erwin Rek es el nuevo presidente de Asocebú

Un hombre trabajador y destacado de la sociedad fue posesionado como el nuevo presidente de la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (ASOCEBÚ). El elegido fue Erwin Rek López, quien presidirá las institución la gestión 2014/2016.

Un acto de lujo en la Fexpocruz. La posesión se realizó en las instalaciones del salón Chané de la Feria Exposición. Entre los invitados estaban empresarios, familiares del nuevo dirigente y el presidente saliente, Rómer Osuna Baldomar, quien fue el encargado de pasarle la posta a Rek.

sábado, 26 de julio de 2014

Fibra de vicuña genera medio millón de dólares anuales

La protección de la vicuña en el territorio boliviano es necesaria, porque el producto que se extrae como la fibra genera ganancias que asciende al medio millón de dólares en exportación anual, dijo el responsable del Programa Nacional de la Vicuña en Bolivia, Jorge Laura Camacho.

A la fecha existe un convenio firmado por representantes de Bolivia, Argentina, Chile, Ecuador y Perú de 1972 que establece hacer conocer los informes sobre las actividades que se han desarrollado durante un año. La Paz fue escenario de la XVII Reunión Técnica y la XXXI Reunión Ordinaria del Convenio Vicuña, donde analizaron temas relacionados a los compromisos sobre la protección y cómo evitar la caza furtiva.

En ese sentido la reunión trató uno de los temas que es importante para precautelar la población de la vicuña, como es la caza furtiva que origina la creación de un mercado negro donde se comercializa la fibra de este animal.

Estimaciones realizadas señalan que el producto que se obtiene de ella, que es la fibra, el precio puesto a nivel internacional oscila en al menos 430 dólares por kilo de fibra de vicuña. El grosor que tiene cada fibra es delgado tiene como 12 micras. “La fibra de vicuña es térmica, liviana y tiene una demanda elevada en Europa”.

“La caza furtiva es un tema no resuelto hasta la fecha, los pasos y procedimientos, debe ser asumido por Estado que debe dar sugerencia a las comunidades y eso tiene que ser coordinado entre todos los países”, sostuvo Laura.

Varios fueron los testimonios que expusieron expertos de los países participantes sobre el tema de la caza furtiva, sin embargo coincidieron en que las normativas de sanción contra los cazadores son benevolentes, por ello se propuso que se adecúen las disposiciones legales y que éstas sean duras.

Efraín Mamani de la Gobernación de Oruro, dijo que debería aplicarse una sanción de hasta 15 años de cárcel para aquellas personas que se dedican a la caza de vicuña.

Esta forma de eliminar las vicuñas es causa para la creación del mercado negro de la fibra que ocasiona inconvenientes a las comunidades que legalmente se dedican a la crianza y el aprovechamiento de la fibra de vicuña las que cumplen procedimientos establecidos por autoridad nacional.

“Es un beneficio particular que no es correcto, al matar una vicuña estamos reduciendo la población, estamos yendo en contra de la conservación. Es un recurso natural de vida silvestre”, sostuvo.

VICUÑA EN BOLIVIA

Según Laura, Bolivia es el tercer país que tiene la población más elevada con 112.249 vicuñas (según censo de 2009 y proyección al 2013 serían 130.000 vicuñas. Sin embargo el primer país en población de este animal es Perú con 180.000 y Argentina con 127.000.

De acuerdo con estudios realizados la zona más productora de fibra de vicuña en Bolivia está en Potosí provincia Sud Lípez con 22.000 vicuñas, luego están Oruro y La Paz.

Pero fue en 1997 que se creó el Programa de Protección y Aprovechamiento de Vicuña y es el momento en que el Estado ha puesto atención del tema y a partir de ese año se hacen censos y trabaja con las comunidades que son las que protegen y conviven con la vicuña.

En la actualidad son 4.500 familias que aprovechan de la crianza de la vicuña en todo el territorio nacional.

Cada año se produce entre mil y dos mil kilos de fibra en Bolivia, lo que significa un ingreso anual de medio millón de dólares.

De estos dividendos el 92 por ciento se lo distribuye a las comunidades donde las crían y el restante ocho por ciento para la sostenibilidad o para atender el tema de la vicuña como puede ser un censo, proyectos, equipamiento o prevenir la caza furtiva.