Sube el precio de la leche de Bs 6,90 a Bs 9, en tiendas de barrio

 El precio de la leche en tiendas de barrio ha registrado un incremento significativo en los últimos días, pasando de 6,90 bolivianos a 9 bolivianos por litro, EL DEBER constató este incremento en un recorrido en barrios y mercados de la ciudad. Esta alza se produce en un momento en que el Gobierno mantiene una política activa de control de precios para este producto de la canasta básica.

El aumento ha generado preocupación entre los consumidores, especialmente en sectores populares, y ha reactivado el debate sobre la sostenibilidad de la cadena productiva lechera, que enfrenta presiones tanto por el lado de los costos como de la oferta.

Incluso algunos comerciantes indicaron que la industria está racionando el producto. “Antes me daban lo que yo pedía, ahora solo me dieron cinco bolsas, porque no están procesando mucha leche”, indicó una comerciante a este medio.

En días pasados, Eduardo Cirbián, presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple), explicó en entrevista con medios de televisión, que la producción ha comenzado a resentirse, debido al retiro de varios productores del sistema de provisión formal.

“Hemos tenido, el martes (de la anterior semana), una reunión con la industria y ellos ya nos han manifestado que hay 10 productores que han dejado de entregar leche. ¿Qué significa? Menos producción, menos volumen”, afirmó Cirbián.

El dirigente señaló que muchos productores están evaluando alternativas más rentables, ante los bajos márgenes que deja la leche. “Uno puede ver el tema de la ganadería, el tema de la caña de azúcar… vender sus animales a buen precio, revolcar factura. Es fácil”, dijo, aludiendo al creciente atractivo económico de otras actividades agropecuarias frente a la producción láctea.

Además, indicó que quienes se retiran del rubro están reinvirtiendo sus ingresos en otras actividades más rentables. “Este productor, eso (el dinero) lo ocupa para una inversión, para cambiar su potrero y hacerlo más productivo, ya sea caña de azúcar o mejorar su pastura para hacer mejor la ganadería”, agregó.

El Gobierno, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, ha reiterado que no existe autorización oficial para el alza del precio de la leche y ha anunciado operativos de control en mercados y puntos de distribución. El viceministro de Comercio Interno, Grover Siles, informó que se intensificarán las fiscalizaciones para garantizar que el precio regulado, de Bs 6,80 por litro de leche, se respete en todo el país. 

Con una menor oferta y una demanda estable, los precios en tiendas de barrio reflejan esa tensión. Comerciantes minoristas señalan que están pagando más por el litro de leche al proveedor, lo que los obliga a ajustar los precios al consumidor final.

Gobierno asegura que el precio de la leche para el consumidor no subirá y ve la propuesta de los productores “muy inflada”

 El precio de la leche para el consumidor final no subirá, aseguró este martes el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Juan Yamil Flores, quien además indicó que ve “razonable” el incremento de Bs 0,50 ofrecido a los productores por litro de leche cruda.

Flores ofreció una conferencia de prensa, luego que los lecheros de todo el país rompieran el diálogo con el Gobierno, el lunes en La Paz, porque consideraron “insuficiente” el incremento propuesto por el Ejecutivo. La industria láctea paga actualmente a los productores entre Bs 3,50 y 3,60, según la región del país.

“El costo de la leche fluida que se está, en este momento, comercializando en nuestro país no va a tener un incremento de ni un centavo. Por lo tanto, queremos informar con claridad y, no se malinterprete, que este incremento que se está negociando con los productores es para el sector productivo”, dijo Flores en conferencia de prensa.

En ese sentido, anunció que el Gobierno sostendrá una reunión con el sector industrial y que el diálogo con los productores “sigue abierto”, pero que la propuesta recibida es “muy inflada”. Los lecheros piden que el precio de la leche cruda sea pagada a Bs 6 por parte de la industria, pero con lo que ofrece el Gobierno llegaría a Bs 4,10.

“Evidentemente hemos recibido una propuesta de una estructura de costos muy inflada que nos han hecho llegar, incluso supera el 60% su incremento. Por lo tanto, nosotros como Gobierno tenemos que ser responsables y creemos que los 50 centavos es un incremento razonable que les va a permitir tener el suficiente ingreso para que puedan mantener su producción láctea y, obviamente seguir proporcionando al pueblo boliviano la leche que todos los días consumimos”, puntualizó.

Desde hace días, el sector lechero advierte que si el Gobierno no atiende sus demandas, se pone en riesgo el abastecimiento de leche a escala nacional, lo que desencadenaría la “quiebra económica” del sector. 

Los productores argumentan que los costos de producción se han incrementado por factores, como: la falta de dólares, falta de diésel, insumos veterinarios elevados, incremento del precio de los derivados de la soya (harina de soya solvente incrementada en 32%), así como el maíz insuficiente proporcionado por Emapa y que, al mismo tiempo, es altamente burocrático.

Fondo Proleche

El ministro de Desarrollo Rural y Tierras anunció que el 24 de abril, en la Asamblea Legislativa, vence el tratamiento de un proyecto para la modificación de la Ley Nº 204, que en 2011 creó el Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo (Proleche) y que es financiado con el 60% del impuesto al consumo de bebidas alcohólicas. La propuesta elevará a 100% ese aporte, según Flores.

“Si la Asamblea no aprueba este proyecto de ley, no vamos a tener más de 40 millones de bolivianos que van a ir directo a los productores de leche (…) Esos recursos iban para la industria lechera, ahora estamos cambiando el objetivo y el fondo de la ley, hasta el 24 (de abril) tiene que aprobarse esta ampliación que dice que el 100% de estos recursos que se generan por el impuesto hacia el alcohol, vaya hacia el productor pequeño”, explicó. 

LEY Nº 204 - LEY DE CREACIÓN DEL FONDO DE APOYO AL COMPLEJO PRODUCTIVO LÁCTEO – PROLECHE

LEY Nº 204

LEY DE 15 DE DICIEMBRE DE 2011

EVO MORALES AYMA

PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

Por cuanto, la Asamblea Legislativa Plurinacional, ha sancionado la siguiente Ley:

LA ASAMBLEA LEGISLATIVA PLURINACIONAL,

D E C R E T A :

LEY DE CREACIÓN DEL FONDO DE APOYO AL COMPLEJO PRODUCTIVO

LÁCTEO – PROLECHE

CAPÍTULO PRIMERO

DISPOSICIONES GENERALES

Artículo 1. (OBJETO). La presente Ley tiene por objeto crear el Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE y establecer sus fuentes de financiamiento, en el marco de la política de seguridad alimentaria con soberanía del Estado Plurinacional.

Artículo 2. (FONDO DE APOYO AL COMPLEJO PRODUCTIVO LÁCTEO – PROLECHE). Se crea el Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE, el cual tendrá como objetivos:

1. Contribuir a la seguridad alimentaria con soberanía, facilitando el acceso de las bolivianas y bolivianos a los productos lácteos.

2. Promover el consumo de productos lácteos para elevar los niveles nutricionales de la población.

3. Fomentar el desarrollo del Complejo Productivo Lácteo.

Artículo 3. (ALCANCES). Los programas y proyectos estarán orientados a apoyar a los actores productivos del sector lácteo, en función a la aplicación de los siguientes criterios técnicos y económicos:

1. Para los productores de leche:

1. Escala de Operaciones, priorizando el apoyo a los pequeños productores.

2. Calidad, los pequeños productores deberán cumplir con la normativa de calidad de la leche fresca establecida por la entidad competente.

2. Para las Industrias Lácteas:

1. Certificación de Precio Justo: serán beneficiarias de los programas y proyectos de apoyo, las empresas que cuenten con la Certificación de Precio Justo y el precio establecido impreso en el envase (CPJ) a ser emitida por el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, según reglamento a ser aprobado.

2. Escala de Operaciones, priorizando el apoyo a las pequeñas empresas.

3. Productos finales: se favorecerá a las empresas que elaboren productos de consumo masivo o popular.

4. Mercado de destino de la producción: recibirán mayor apoyo las empresas que destinen su producción totalmente al mercado interno.

5. Calidad: las empresas beneficiarias deberán cumplir con la normativa de calidad de productos lácteos establecida por la entidad competente.

CAPÍTULO SEGUNDO

FONDO PROLECHE

Artículo 4. (ADMINISTRACIÓN DEL FONDO). La instancia responsable de la administración del Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo - PROLECHE, será la entidad desconcentrada PRO BOLIVIA, dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural.

Artículo 5. (FUNCIONES). Además de las funciones y atribuciones legalmente establecidas, PRO BOLIVIA asumirá las siguientes funciones respecto al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE:

1. Administrar los recursos provenientes de las diversas fuentes de financiamiento.

2. Desarrollar programas y proyectos de apoyo al Complejo Productivo Lácteo.

3. Realizar transferencias de recursos públicos no reembolsables en dinero o especie público-público y/o público-privado a los actores productivos del sector lácteo, en el marco de los programas y proyectos, previo cumplimiento de requisitos establecidos mediante reglamento específico.

4. Apoyar preferentemente el desarrollo de las pequeñas y medianas industrias en observancia de los Artículos 314 y 316 de la Constitución Política del Estado.

Artículo 6. (LIMITE A LAS TRANSFERENCIAS DIRECTAS). El monto máximo del total de las transferencias directas de los recursos monetarios del fondo a las empresas lácteas será de Bs35.000.000.- (TREINTA Y CINCO MILLONES 00/100 BOLIVIANOS) anuales durante los ocho (8) años de vigencia del Fondo.

En caso de incumplimiento de las metas anuales del consumo per cápita establecido por el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, el monto de las transferencias directas será menor.

CAPÍTULO TERCERO

FUENTES DE FINANCIAMIENTO DEL FONDO

Artículo 7. (FUENTES DE FINANCIAMIENTO). El Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE, será financiado con los ingresos que generen la Retención por Comercialización de Cerveza – RCC, la Retención por Importación de Bebidas Alcohólicas – RIBA, el aporte de las industrias productoras de lácteos y derivados y multas establecidas en la presente Ley.

Artículo 8. (RETENCIÓN POR COMERCIALIZACIÓN DE CERVEZA E IMPORTACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS).

I. Se crea la Retención por Comercialización de Cerveza – RCC y la Retención por Importación de Bebidas Alcohólicas – RIBA, que se aplicará a las personas naturales o jurídicas productoras de cerveza o importadoras de bebidas alcohólicas, según el siguiente cuadro:

Descripción	Cuota de retención Productos Importados (Bs. por litro)	Cuota de retención Productos Nacionales (Bs. por litro)
Cerveza	0.40	0.10
Vino de uvas frescas, incluso encabezado; mosto de uva	0.40	---
Vermut y demás vinos de uvas frescas preparadas con plantas o sustancias aromáticas	0.40	---
Las demás bebidas fermentadas (por ejemplo: sidra, perada, aguamiel); mezclas de bebidas fermentadas y bebidas no alcohólicas, no expresadas ni comprendidas en otra parte.	0.75	---
Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico inferior al 80% vol; aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas (por ejemplo: Pisco, singani, grappa y similares, Whisky, ron, gin, ginebra, vodka y demás licores y aguardientes).	1.30	---

Las cuotas incluidas en el cuadro serán consideradas como cuotas máximas pudiendo ser modificadas por Decreto Supremo.

II.- La Retención por Comercialización de Cervezas – RCC y la Retención por Importación de Bebidas Alcohólicas – RIBA, se determinará aplicando la tasa correspondiente sobre el volumen del producto alcanzado. Esta obligación surge en el momento de la importación de bebidas alcohólicas o comercialización interna de cerveza de producción nacional.

El concepto de Retención no incluye la base imponible de impuestos internos ni de importación.

III. La Retención creada por el presente Artículo se liquidará y pagará en la forma, plazos y lugares que establezca el Órgano Ejecutivo mediante reglamentación.

IV. Los recursos obtenidos por Retención por Comercialización de Cerveza – RCC y la Retención por Importación de Bebidas Alcohólicas – RIBA, serán destinados íntegramente al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE.

Artículo 9. (APORTE DE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE LÁCTEOS Y DERIVADOS).

I. El Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo - PROLECHE será cofinanciado por las empresas productoras de lácteos y derivados que operen en el territorio del país.

II. A partir del año 2013, el aporte total de las empresas será al menos equivalente al cuarenta por ciento (40%) de las transferencias directas anuales del Fondo a las empresas y crecerá anualmente al menos cinco por ciento (5%).

El aporte de cada empresa será proporcional al volumen de sus operaciones medido por su producción real anual, de acuerdo a los siguientes criterios:

1. A partir de la fecha de la publicación del decreto reglamentario hasta diciembre del 2012, sólo las empresas que concentren más del cincuenta por ciento (50%) de la producción total de leche en Bolivia realizarán el aporte correspondiente.

2. A partir de enero del 2013, se incorporará al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE, el aporte de las empresas que tengan al menos el tres por ciento (3%) de la producción total de leche en Bolivia.

3. A partir del 2014, la totalidad de las empresas realizarán el aporte correspondiente al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE.

III. Se excluye de las previsiones del presente Artículo a los productores primarios de leche.

Artículo 10. (RÉGIMEN SANCIONATORIO). La falta de cumplimiento del pago de las retenciones y aportes establecidos en los Artículos anteriores, dentro de los plazos determinados mediante reglamento, será penada de acuerdo al siguiente régimen sancionatorio:

1. Sanciones pecuniarias: multa de hasta el veinte por ciento (20%) del importe de retención o aporte no cumplido.

2. Suspensión temporal de la matrícula de comercio.

3. Para el caso de las industrias lácteas: Exclusión del beneficio de transferencias directas a las industrias infractoras por todo el tiempo de retraso de pago de su aporte.

Los recursos obtenidos por el cobro de las multas de importe de retenciones o aportes no cumplidos, se destinarán al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE.

CAPÍTULO CUARTO

TEMPORALIDAD, DESTINO DE RECURSOS NO UTILIZADOS

Y CIERRE DEL FONDO

Artículo 11. (TEMPORALIDAD). El Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE, tendrá una vigencia de ocho (8) años computados a partir de la fecha de publicación del Decreto Supremo que lo reglamente.

Artículo 12. (DESTINO DE RECURSOS NO UTILIZADOS). Luego de una evaluación técnica, económica y de resultados del Fondo, realizada cada dos (2) años por el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, si se verificara el cumplimiento de sus metas y la existencia de fondos excedentes, este Ministerio podrá instruir a PRO BOLIVIA la transferencia de estos recursos para la ejecución de acciones de apoyo de infraestructura productiva de lácteos dentro del programa: Bolivia cambia, Evo cumple.

El monto de recursos no utilizados se calculará tomando como referencia el crecimiento del aporte de las industrias.

Artículo 13. (FINALIZACIÓN DE APORTES PÚBLICOS AL FONDO PRO LECHE). Los aportes públicos al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE cesarán a la conclusión del octavo año de operación del Fondo.

DISPOSICIONES FINALES

PRIMERA. Se faculta a la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Empresas a realizar la recaudación, control y fiscalización del correcto pago de las retenciones y aportes establecidos por la presente Ley,

SEGUNDA. Las Retenciones por Comercialización de Cerveza – RCC y las Retenciones por Importación de Bebidas Alcohólicas – RIBA, se regirán por lo establecido en la presente Ley y sus reglamentos,

TERCERA. El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, aprobarán anualmente durante el mes de mayo, una banda de precios a pagarse al productor de leche cruda y una banda de precios al consumidor final de productos lácteos seleccionados. Semestralmente se revisará la banda de precios al consumidor final.

CUARTA. Mediante Decreto Supremo se establecerá el uso y los criterios de distribución del Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – PROLECHE, así como los procedimientos operativos del régimen sancionatorio.

QUINTA. El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural se constituye en la entidad encargada de garantizar el cumplimiento de los resultados y objetivos del Fondo.

SEXTA. El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural en un plazo no mayor a treinta (30) días a partir de la publicación de la presente Ley, mediante disposición normativa expresa emitirá la reglamentación complementaria requerida.

SÉPTIMA. El régimen de transferencias público-privadas establecido en la presente ley, se sujetará a lo dispuesto por la Ley 062 del 28 de noviembre del 2010, concordante con el Artículo 27 del Decreto Supremo Nº 0772, de 19 de enero de 2011.

Remítase al Órgano Ejecutivo, para fines constitucionales.

Es dada en la Sala de Sesiones de la Asamblea Legislativa Plurinacional, a los veintinueve días del mes de noviembre de dos mil once años.

Fdo. René Martinez Callahuanca, Héctor Enrique Arce Zaconeta, Zonia Guardia Melgar, Carmen García M., Agripina Ramírez Nava, Ángel David Cortés Villegas.

Por tanto, la promulgo para que se tenga y cumpla como Ley del Estado Plurinacional de Bolivia.

Palacio de Gobierno de la ciudad de La Paz, a los quince días del mes de diciembre de dos mil once años.

FDO. EVO MORALES AYMA, Carlos Romero Bonifaz, Luís Alberto Arce Catacora, Ana Teresa Morales Olivera, Nemesia Achacollo Tola. 

El estrés calórico baja la producción de la leche bovina

El experto holandés Sim de Jong sugiere tomar en cuenta la situación de confort de las vacas lecheras con un ambiente de sombra o climatizado, y buena alimentación




Una vaca estresada deja de consumir alimento y esto disminuye la cantidad de leche que genera, señala puntualmente el médico veterinario y zootecnista Carlos Hugo Ribera, nutricionista de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple). El estrés animal normalmente proviene por la falta de confort, debido a condiciones climáticas adversas, de acuerdo a la explicación del profesional.

“El clima, como en toda actividad agropecuaria, es fundamental en la productividad lechera, ya que el alimento de los bovinos proviene de la tierra y esta necesita agua, fertilizante y mucho trabajo para lograr una buena capacidad de producción de pasturas que la vaca luego lo transforma en leche”, explicó. Respecto a qué razas de las que producen leche en Bolivia son susceptibles a los efectos del calor, Ribera indicó que “todas las vacas son afectadas por los cambios de temperatura por igual” y que “es trabajo de los productores buscar y aplicar las técnicas necesarias para reducir el impacto medioambiental en su ganado y garantizar que la producción de leche no se vea afectada”.

¿Cómo saber que el animal está estresado? El experto holandés, Wim De Jong, que estuvo en Santa Cruz invitado por Fedeple, destaca que es necesario medir el confort de las vacas con el Índice Temperatura Humedad (ITH). Con este índice se revisan las condiciones del estrés por calor al que está expuesto el ganado bovino, su relación en la producción lechera y su eficiencia reproductiva. En general, los expertos determinaron que con un índice IHT inferior a 72 el ganado lechero no experimenta estrés; si se da entre 72 y 78 es moderado. Los valores de 79 hacia arriba se caracterizan por un estrés calórico grave. Es que el ITH, dependiendo de los parámetros de temperatura y humedad, identifica si los bovinos están: confortables, con estrés suave, severo o de alto riesgo.


También hay que cuidar las condiciones higiénicas del animal. Otros efectos causados por el estrés calórico en los bovinos es la posible disminución de la concentración de grasa y proteí- na en leche, menor expresión de celos, posible baja de la tasa de concepción, incremento en descartes y posibles muertes, probable disminución en el desarrollo de la ubre preparto y reducción de la eficiencia de la conversión alimenticia.

Sombra o climatización
Las acciones a tomar dependen del establecimiento y la inversión que los productores realicen. Se puede implementar galpones climatizados y también brindar sombras generadas por árboles. “Mientras más confort brindemos a nuestro hato, la producción de leche se incrementará, ya que un animal tranquilo en un ambiente có- modo comerá bastante”, añade. Recomienda que el animal, para que realice el ciclo de producción de leche, haga la rumia del alimento con bastante sombra, en un ambiente de descanso. Por otro lado, enfatizó que el desafío de los ganaderos en las regiones tropicales es que el consumo de alimento de los animales sea el mayor posible.

5 cabañas de cebuinos estarán en Agropecruz; mostrarán 650 animales

Además de concursos de razas y de producción de leche, habrá remates, demostraciones ecuestres y tres simposios. Del 10 al 14
Pasado mañana Agropecruz abre sus puertas al público. Se trata de la mayor feria agropecuaria del país, muestra organizada por la Feria Exposición de Santa Cruz (Fexpocruz) y la cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) que se prolongará hasta el domingo.

En una extensión de 15.000 m2 en los predios de Fexpocruz, Agropecruz mostrará más de 650 animales (381 de raza cebuina de alta genética) entre ganado bovino, equino, ovino, caprino y aves de corral, con una variedad de maquinaria, herramientas e insumos agrícolas, productos agroindustriales y veterinarios, además de semillas.

Entre los sectores comerciales de exhibición que se han inscrito para participar en la muestras ferial figuran: remolques, repuestos y accesorios, piscicultura, productos orgánicos, talabartería, tecnología y asesoramiento para la agropecuaria, cadena productiva de derivados de la leche y de la carne, servicios agropecuarios, bebederos y comedores, así como industrias plásticas para la agropecuaria y sales minerales.


Para la gente vinculada a la ganadería, la entrada será a partir de las 8:00 hasta las 23:00, desde el 10 hasta el 14, a fin de participar en las exposiciones permanentes de los animales.

Para los visitantes el ingreso será en los horarios de 17:00 a 23:00 desde el miércoles hasta el viernes, y de 16:30 a 23:00 el sábado y el domingo.

En el terreno de la práctica, Agropecruz ya empezó hace dos día, con el trabajo consistente en la recepción de los bovinos cebuinos procedentes de establecimientos ubicados a más de 100 km de distancia de Santa Cruz, tanto para concurso como para exhibición.

Ayer, durante todo el día, se realizó la recepción de cebuinos de estancias que se encuentran a menos de 100 km. Hoy habrá pesajes de bovinos europeos y razas formadas.


El programa de Agropecruz contempla para los cinco días, juzgamientos de bovinos de razas criolla y europea, de cebuinos nelore, nelore mocho, brangus, brahman y grandes campeones, concurso de producción de leche de gyr lechero y girolando. En este contexto habrá una serie de subastas de ganado de élite.

También habrá juzgamiento de equinos de razas de conformación y de Peruano de Paso.

Simposios

Hoy tendrá lugar, a partir de las 8:00 hasta las 18:00, en el Salón Chiquitano de la Fexpocruz, el vigésimo segundo simposio latinoamericano denominado Productividad de Ganado de Corte, organizado por la Asociación de Criadores de Cebú (Asocebú), que continuará mañana en el mismo horario.

El jueves, desde las 9:30 hasta las13:00, la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) realizará, en el mismo salón, el primer Simposio Internacional del Huevo y la Nutrición Humana en Bolivia.


El sábado y el domingo, desde las 8:00 hasta las 18:00, en el Salón Chiquitano se desarrollará el segundo simposio Granja Integral Autosostenible.

El último día

El domingo la jornada será intensa. En esta última jornada de Agropecruz se realizará, desde las 8:00 hasta las 17:00, el quinto juzgamiento de cebuinos girolando, gyr lechero y grandes campeones.

A las 17:00 empezará el desfile de campeones en la pista de juzgamiento.

A las 19:00, en la Casa del Cebú, tendrá lugar el acto de premiación a los mejores expositores y criadores de las razas cebuinas.

La última actividad de la feria será el remate que realzará la cabaña Mucarzel en el salón Guaraní.

Estancia autosostenible

El gerente de operaciones de la Fexpocruz, Roberto Justiniano, destacó que entre los 170 expositores inscritos, Agropecruz tendrá como presentación estrella una ‘Estancia autosostenible’, orientada al pequeño productor, con la finalidad de que vean cómo se pueden explotar al máximo los espacios reducidos.

Capacitan a lecheros en el manejo de granjas

Más de un centenar de productores y veterinarios de Santa Cruz, Oruro, Chuquisaca y Beni, participaron del primer curso en Administración, Gestión y Manejo de Lecherías. El evento contó con el apoyo de la Federación Departamental de Productores de Leche de Santa Cruz (Fedeple), la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) y los Consorcios Regionales de Experimentación Agropecuaria (CREA).

Durante los dos primeros días el curso fue dictado en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Gabriel René Moreno, donde el zootecnista brasileño, José Carlos Peixoto, destacó que la gestión en un establecimiento lechero comprende una serie de funciones que buscan que la actividad sea rentable, siguiendo los preceptos de la sustentabilidad”.
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“Para lograr una adecuada gestión económica debemos conocer dónde estamos, a dónde queremos llegar, cómo vamos a llegar, y si estamos dentro de lo planeado, etapas que pueden ser resumidas en diagnóstico, objetivos, planificación y control”, enfatizó.


Para el experto es importante una planificación estratégica que defina lo que se va a producir y en qué volumen. Señaló que es vital llevar un control para verificar que la actividad se esté cumpliendo.

En el curso también se abordaron temáticas como el manejo de novillos y becerros, de vacas en paso de lactación a pasto y en confinamiento, forraje para vacas lecheras y concentrados utilizados en la formulación de la ración de alimento.

Al tercer día la ponencia fue trasladada a la estancia El Naranjal. Allí los productores realizaron un recorrido por seis estaciones donde brindaron ejemplos prácticos sobre el cuidado de forrajes, crianza de terneras, manejo de novillos, de vacas preparto, inseminación de bovinos y manejo de grupos de ordeña.

El presidente de Fedeple, Klaus Frerking, manifestó que la institución apoya las iniciativas orientadas a generar productividad en el sector lechero.

FEDEPLE inauguró despensa láctea para promocionar el consumo de leche y derivados

Con la finalidad de dar mayor bienestar y economía de sus socios y promocionar el consumo de leche en el país, la Federación Departamental de Productores de Leche FEDEPLE en Santa Cruz inauguró su despensa láctea que consiste en un espacio destinado a la promoción y distribución de lácteos para sus afiliados en instalaciones de su entidad con una inversión de 80.000 dólares.

En presencia de productores y autoridades como el Gobernador de Santa Cruz Rubén Costas, se dio inicio a las actividades en su entidad, donde los socios de FEDEPLE podrán comprar y comercializar sus derivados de la leche, como queso, yogurt, mantequilla, dulces y postres al público en general.

José Luis Farah Presidente de FEDEPLE, indicó que la intención dar curso a esta tarea responde a la necesidad de promocionar el consumo de leche en el país, y de esa manera pasar de 61 litros de leche por persona por año. De lograr el incremento en consumo de leche y sus derivados, hasta el año 2022, es posible que se pueda aumentar el consumó a 91 litros por persona, sostuvo. En la despensa láctea al inicio de sus actividades se venderán leche, yogurt y mantequilla de la empresa PIL; después los socios de la Federación podrán comercializar quesos, yogurt, dulces y postres previamente registrados por el SENASAG que producen, contando para ello con la materia prima.

Rubén Costas, felicitó el trabajo que realiza FEDEPLE a favor de sus asociados y recordó que él también se dedicó a esta actividad desde su época de dirigente lechero y que la entidad se fortaleció en los últimos años, “es importante que esta muestra de institucionalidad que hay acá se siga manteniendo, que siga manteniendo los principios de buena gobernanza”, dijo.

Recordó que hace más de 10 años, los productores de FEDEPLE producían 200.000 litros de leche al día en época de verano, pero durante el invierno bajaba a 50.000 litros, sin embargo los productores se prepararon con alimento para épocas de sequía y la producción se incrementó. FEDEPLE produce el 35% de la leche en Santa Cruz, alrededor de 275.000 litros diarios.

En Quillacollo, lecheros producen con apoyo del municipio para compensar bajos precios

Una de las tareas al que se dedican productores en Quillacollo, Cochabamba es la producción de leche como sustento económico, sin embargo en lo últimos días la producción se vio afectada por los fenómenos climáticos y la reducción en el precio, que apenas les cubre la inversión que ellos realizan para entregar en los centros de acopio a los comercializadores.

En esta región el Municipio de Quillacollo apoya a 22 módulos en 7 zonas o macro-distritos agro-productivos, a los cuales vienen atendiendo con asistencia técnica en sanidad animal y alimento para el ganado vacuno. Cada módulo cuenta 30 a 40 socios y a ellos se les brinda apoyo porque se vieron afectados por el bajo precio de la leche y porque les sobraba su producción.

En una visita a los módulos de acopio lechero, al cual asisten a diario para entregar dos veces al día la leche requerida, se pudo conversar con productores que precisan este tipo de ayuda en vista de que su producción está siendo afectada por la falta de mercado.

La Ing Ruth Vera, técnico del departamento de Desarrollo Productivo del Municipio de Quillacollo, sostuvo que ellos quieren apoyar en las necesidades de cada productor y por ello respondieron a las necesidades de los lecheros en esta zona. Destacó que esta ayuda es canalizada por el Alcalde Municipal de Quillacollo, Eduardo Mérida.

Vera, sostuvo que por efectos del cambio climático el ganado requiere asistencia en sanidad animal y por ello se han constituido en las cabañas lecheras para otorgarle asistencia, otorgación de vitaminas, desparasitaciones y vacunas en forma gratuita.

Así mismo de dos a tres veces al año vienen otorgando a sus animales alimento balanceado para cubrir sus costos de producción. En tres oportunidades entregaron el 2017, como ayuda, alimento balanceado en base a maíz y soya.

En caso de sequía e inundación entregan forrajes que se provee en el mismo municipio o de otras empresas emprendedoras que producen alimento balanceado en base a soya en coordinación con los productores.

También se les ha brindado capacitación para la transformación de sus productos con valor agregado, como la elaboración de yogurt, queso prensado, principalmente.

PRODUCTORES

Demetrio Callau, productor lechero del módulo 1558 del distrito de Quillacollo, indicó que ellos entregan su producción entre 10 a 12 litros por vaca por la mañana y por la tarde, al módulo de acopio de la Pil Andina que ahora les da cupos de entrega porque se elevó la producción de leche y sus compras están saturadas.

Sostuvo que esta situación ocasionó que productores se “desajenen de sus animalitos por falta de mercado”. Antes les pagaban Bs. 2.80 a Bs.2.90, por litro de leche, lo cual era muy bajo, sin embargo, ahora el precio subió a Bs. 3.20, lo cual es mínimo para cubrir sus costos de producción. Resalto el apoyo del municipio brindado por el municipio y la negociación con el gobierno central que les permitió pagar el precio a Bs.1 el kilo que querían subir a Bs. 1.30, que aminoro sus necesidades. El maíz les proveen las asociaciones de productores. Como productores, esperan contar con subvención de alimento balanceado, el forraje y la paja que viene de Santa Cruz porque apenas les cubre su inversión.

Ángel Balderrama, del sector de la Pil, dijo que en su módulo hay 16 socios, tienen de 4 a 5 vacas con producción de 15 a 18 litros, por vaca y que gastan de 2 a 3 kilos de alimento balanceado, forraje verde y seco por vaca, lo cual no compensa los precios bajos que les pagan y si por lo menos les pagarían Bs.3.70 por litro de leche, compensaría en algo su inversión, pero eso no se da ahora. Por ello es importante la ayuda brindada por su municipio.

Ximena Galarza, de la comunidad de Chulla, de Quillacollo, tiene 5 vacas en producción que y le dan en promedio 90 litros por día, 18 cada vaca por día, sostuvo que gastan más y el precio que les pagan es poco. Antes nos pagaban Bs.3.70 por litro, sostuvo, y sería bueno que por lo menos les paguen este precio.

Resaltó el apoyo brindado por el municipio que les brinda ayuda veterinaria para sus vacas. También requieren de ayuda para mejorar sus establos y para almacenar alimento balanceado y cáscara.

Acuerdo para ajustar precio de leche

Autoridades de Gobierno y los dirigentes de los productores de leche acordaron el nuevo precio del litro de leche cruda que será dado a conocer el 26 de julio, luego de las protestas del sector por el valor bajo que se mantiene desde un tiempo atrás.

"El jueves (26 de julio) va a poder lanzar ya el Ministro de Desarrollo Productivo (el nuevo precio)", informó ayer el presidente de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC), Yasmani Medrano.

El dirigente dijo que los productores pidieron la reposición de 50 centavos y esperan que sea anunciado por el gobierno.

Medrado indicó que la decisión fue tomada luego de que el sector lechero demostró que con el actual precio no se cubre los precios de producción y de los alimentos. "Es necesario que el precio del litro de la leche cruda suba de 3.10 bolivianos y se aproxime a los 3.70 bolivianos, que tenía hace dos años y medio", indicó.

"El incremento de 35 dólares en la harina de soya definitivamente incide en el alimento balanceado para el ganado lechero", refirió el representante. Erbol.

El sector la semana pasada reclamó un aumento en el precio de la leche, a través de la distribución gratuita del producto en la plaza principal de Cochabamba, debido a que realizaron inversiones para aumentar la producción.

Bolivia exporta leche a cinco países de la región

En los últimos cinco años (2012 a 2016), Bolivia exportó leche a Ecuador, Venezuela, Uruguay, Colombia y Perú. El valor y el volumen de la venta a estos cinco mercados representan una tasa de crecimiento cercana al 7% anual, según datos del INE analizados por Promueve Bolivia.

“Bolivia ha estado exportando a distintos países de la región casi todos los años. Si hacemos una descripción del valor y volumen, constatamos que hay una tasa de crecimiento cercana al 7% anual; es decir que cada año estamos exportando más”, informó a Cambio el director de Promueve Bolivia —dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural—, Iván Cahuaya.

En ese contexto, explicó que el último quinquenio las exportaciones de leche boliviana a países de Sudamérica mostraron un comportamiento “interesante”. Se registraron volúmenes regulares y se identificaron precios en ascenso y descenso.

En 2012, Bolivia exportó más de 4 millones de kilos de leche por un valor de $us 15,6 millones; en 2013, 7 millones de kilos por $us 30,3 millones; en 2014, más de 9,3 millones de kilos por $us 39,7 millones; en 2015, 6 millones de kilos por $us 27 millones; en 2016, alrededor de 10,5 millones de kilos por $us 25,7 millones, y hasta lo que va del año se facturaron $us 11,9 millones, pero se espera superar los $us 20 millones hasta diciembre.

“El mejor año fue 2014 porque se exportó un volumen de más de 9 millones de kilos al mercado externo, y en términos de precios hubo un fenómeno favorable. Sin embargo, en 2015 se registró disminución en volumen y precios como resultado de los embates de la economía regional”, dijo.

Principales departamentos productores y exportadores

Cahuaya enfatizó que los departamentos productores y exportadores de leche boliviana son Santa Cruz y Cochabamba. El primero con una contribución del 71% y el segundo con una participación del 29%. Aclaró que ello no implica que los demás no produzcan el alimento lácteo, sino que tienen un nivel de producción orientado a la demanda interna.

Consumo Interno

El Director de Promueve Bolivia remarcó que antes de exportar es responsabilidad del Estado satisfacer la demanda del mercado interna e incentivar el mayor consumo en el país.

Indicó que el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, mediante el Fondo ProLeche, promovió campañas y gracias a ello el consumo en el país se duplicó en la última década.

De acuerdo con el programa estatal ProLeche, en 2016, el consumo era de 27,3 litros, pero en los últimos años se registró un significativo incremento, tomando en cuenta que en 2014 la ingesta del alimento lácteo alcanzaba a 58,4 litros y hasta 2016 llegó a 61,8 litros.

Innovan sistema contra estrés de vacas y aumentan leche

Con un sistema que ofrece confort a las vacas para evitar que sufran "estrés calórico", productores argentinos, dirigidos por Guillermo Rocco, han comenzado a trabajar para aumentar la producción de leche en Bolivia.

La técnica conocida como Compost Barn se aplica en la lechería Madriles, que está ubicada en el municipio boliviano de Pailón, a 51 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz, donde se ordeñan 400 vacas, constató Efe.

Rocco, que vive en Bolivia hace más de 25 años, decidió hace menos de un mes implementar el nuevo sistema que suele usarse en lugares tropicales de Brasil y Argentina, pero que hasta ahora no se había aplicado para estimular la producción lechera boliviana.

"Creemos que sí somos innovadores de este sistema en Bolivia que lo hemos visto y aprendido de Brasil de una zona similar en las condiciones climáticas", dijo Rocco, en referencia a las altas temperaturas que se producen en esa región del este boliviano.

Con este sistema, Rocco pretende que las vacas no sufran de "estrés calórico" y eso afecte a la producción de leche.

El confort se logra montando una especie de cama lecho de reposo para las vacas con desechos de chala o cascarilla de arroz, cáscaras de maní que se juntan con la bosta y la orina de los vacunos.

"Esta capa logra que las enfermedades de los animales o agentes como las bacterias y los hongos mueran por la temperatura, además le da comodidad a los animales y un piso blando donde pueden echarse y rumiar tranquilamente", explicó Rocco.

Las vacas que están en lactancia no salen de este galpón construido especialmente para su comodidad y en cuyo techo hay una veintena de ventiladores para dar frescura al ambiente.

La alimentación de estos animales es producida en el mismo lugar con base en sorgo, maíz y soja que se conservan en silos para que no falte alimento a las vacas, explicó el argentino Federico Barreto.

La inversión para aplicar el sistema cuesta al menos 2.500 dólares por vaca, que en su mayoría son de raza Holstein, excelentes productoras de leche, pero que no soportan los climas tropicales.

La lechería produce 9.000 litros por día, es decir un estimado de 24 litros por vaca, haciendo un total de 270.000 litros por mes.

Con la implementación se proyecta incrementar la producción a 30 litros por cabeza, es decir 12.000 litros diarios y al menos 360.000 litros por mes.

De acuerdo a datos del programa estatal Pro Leche en Bolivia, el consumo anual por persona ha subido hasta situarse en 61,8 litros, pero la meta es llegar a los 122 litros.


El consumo de leche en Bolivia está por debajo del de otros países como Argentina, Chile, Brasil o Uruguay, donde se superan los 100 litros anuales por persona, según datos de ese programa.

En 2014, Bolivia produjo más de 566 millones de litros de leche y el departamento con mayor producción fue Santa Cruz con 301 millones de litros, un 53,12 % del total producido.

De acuerdo con los datos del IBCE, hasta mayo de este año, Bolivia exportó a Colombia más de 2,6 millones de kilogramos brutos de leche con un valor aproximado de 6,9 millones dólares, lo que constituye un nuevo mercado para la producción boliviana.

A Perú se exportó un volumen de 1,7 millones de kilogramos brutos a un valor de más 3,9 millones de dólares.

En total, las ventas de leche sumaron 4,3 millones de kilogramos brutos, con un incremento de 5 % respecto al volumen registrado en similar periodo de 2016, mientras que el valor llegó a 10,8 millones de dólares, un 197 % más que el registrado a mayo del año anterior.

En 175 comunidades paceñas Sobreproducción diaria de leche

La sobreproducción de leche en 175 comunidades del Departamento de La Paz ocasiona la pérdida de 20 mil litros diarios, debido a que la Gobernación puso en marcha el Proyecto de Apoyo Integral a la Producción Lechera, con la creación de centros de acopio, para su posterior comercialización, anunció el Secretario Departamental de Desarrollo Económico y Transformación Industrial, Ronald Pereira.

El proyecto tiende a favorecer a las 175 comunidades con capacidad de oferta lechera, considerando que los cupos limitados del actual mercado ha ocasionado una importante pérdida económica. De acuerdo con lo anunciado, la entidad departamental inicialmente entregará 12 centros de acopio de leche, que serán instalados en el municipio de Batallas.

“El problema en la cadena productiva lechera es muy complejo, porque cada día nuestros productores pierden más de 20 mil litros de leche, porque no tienen donde comercializar, las empresas lecheras no tienen ya capacidad de recepción”, explicó Pereira.

Las características técnicas de los centros de acopio de leche permitirán conservar y refrigerar la misma, mejorar las condiciones de la producción primaria, logrando avanzar en los procesos de transformación industrial e integrar el producto a los mercados competitivos.

INVERSIÓN

El proyecto aglutina a 10 provincias del departamento de La Paz, 20 municipios y 175 comunidades, con la inversión de Bs 35 millones. El municipio de Batallas, ubicado en la provincia Los Andes, instalará 12 centros de acopio, que beneficiará a más de 350 familias productoras, distribuidas en ocho comunidades, invirtiendo para su realización Bs 12 millones. Asimismo, estos centros serán administrados por 12 asociaciones acopiadoras de leche, con el apoyo técnico del municipio.

Con este proyecto se busca también mejorar la calidad de vida de los productores lecheros, a partir de un trabajo sostenido en cinco etapas. El fortalecimiento institucional para reforzar el capital financiero, social y humano; la producción primaria, que trabaja en la cualificación genética, sanidad animal e higiene de ordeño, entre los más importantes.

MEJORAR INGRESOS

Con el objetivo de mejorar los ingresos y calidad de vida de los productores lecheros, se implementa este proyecto que pretende crear, mediante los procesos de transformación el queso maduro, “queremos apuntar a este mercado que no está saturado”, indicó Pereira.

El primer municipio con el que se trabajará en la elaboración de este tipo de queso es Papel Pampa, mediante un proceso de transformación semi industrial de productos derivados lácteos, con la inversión aproximada de Bs 1 millón.

Para la gestión 2018 se trabajará con otros cinco municipios adicionales, Taraco, Viacha, Calamarca y Guaqui, que cuentan con condiciones favorables y potencialidades de desarrollo para el fortalecimiento de su Planta Municipal, que contará con el equipamiento de maquinaria y accesorios, explicó Pereira, a tiempo de indicar que el 2019 se pretende concretar el proyecto en su totalidad.

Seguro a favor de productores lecheros

El estatal Banco Unión presentó el pasado mes, en alianza estratégica con la Fundación para el Desarrollo Productivo y Financiero y la compañía de seguros Credinform Internacional, el “Seguro Pecuario para Ganado Bovino Lechero”, que ofrece cobertura por muerte fortuita, enfermedades específicas o eventos climáticos para vacas en producción, vaquillas y toros reproductores cuando sean ofrecidos como garantía en la solicitud de un crédito productivo.

“Este nuevo producto va a beneficiar a todos los productores de leche, principalmente, porque permitirá que su ganado esté asegurado, cosa que antes no era posible y realmente era un sector muy vulnerable, porque las vaquitas se enfermaban, había el frio, habían heladas y perdían todo su ganado”, dijo la gerente de Banco Unión, Marcía Villarroel.

El seguro, que es otorgado por Credinform Internacional, se caracteriza por facilitar el proceso de obtención de crédito en Banco Unión y tener un costo accesible para la economía de los pequeños productores, otorgando una indemnización del 80% sobre el valor asegurado de cada animal, monto que les permite reponer su activo productivo y continuar con el pago de su cuota mensual sin problemas, precisó Villarroel.

Actualmente, dijo que el Banco Unión tiene una cartera de créditos en el sector lechero del país de al menos 16 millones de dólares.

De acuerdo con información institucional, el seguro pecuario prevé asegurar alrededor de 2.000 animales en el primer año y su cobertura se extiende a través del altiplano, valle y llanos, y en todas las regiones que tienen vocación productiva lechera. (07-06-17-ABI).

Holandeses potencian a lecheros con 25.000 euros

COOPERACIÓN. La ONG holandesa Agriterra apoya a productores de leche en Santa Cruz con un proyecto sobre la base de tres ejes: eficiencia administrativa, fomento al consumo de leche y fortalecimiento de la planta de alimento balanceado. Hay avances positivos.

11 de Mayo de 2017
Holandeses potencian a lecheros con 25.000 euros

Un histórico y valioso acuerdo es el que consiguió la Federación Departamental de Productores de Leche de Santa Cruz (Fedeple) al concretar un proyecto de potenciamiento del sector sobre la base de tres ejes, valuado en 25.000 euros, más o menos unos $us 27.000. La alianza suscrita es con la Organización No Gubernamental (ONG) de origen holandés, Agriterra, organización que está comprometida con el progreso económico en los países en desarrollo. José Luis Farah, presidente de Fedeple, informó que el primer eje del apoyo holandés gira en torno a la parte administrativa-jurídica, más que todo Agriterra busca que las instituciones como Fedeple sean fuertes, sepan defender sus intereses y así por ende mejore la capacidad empresarial de sus miembros. El otro punto en el que apoya es hacia el consumo de leche y el tercer eje es el fortalecimiento de la planta de alimento de fomento lechero, ubicada en la localidad de El Naranjal (Montero). Justamente sobre este último punto, Agriterra ya envió un técnico que, luego de visitar la planta, dio algunas pautas de cómo mejorar los alimentos que se preparan para el ganado y dio una aprobación satisfactoria para Fedeple. De esos 25.000 euros que cuesta ejecutar el proyecto presentado por Fedeple, el 70% lo pone Agriterra y el 30% Fedeple, todo bajo fiscalización y evaluación técnica periódica por parte de Agriterra. “Es la primera vez que firmamos un convenio de este tipo como Fedeple, gracias a las gestiones que iniciamos el año pasado, la Embajada holandesa y con esa institución que nos visitó el año pasado en una primera instancia le pedimos el apoyo y vieron la eficiencia en el trabajo de 40 años de Fedeple, logramos concretar este apoyo”, afirmó Farah. Si los resultados finales son buenos, el convenio puede renovarse con otro proyecto de Fedeple. DATOS Agriterra quiere asegurarse de que las organizaciones y cooperativas de los países en desarrollo de los agricultores sean lo suficientemente fuertes. Hay apoyo monetario, pero sobre todo mediante el intercambio de conocimientos con los beneficiarios.

En concurso evidencian que producción lechera en Challapata va en crecimiento

En la XII versión de la Fexpo Altiplano "Challapata Productiva y Turística", que se llevó adelante el reciente fin de semana, se desarrolló el concurso de ordeño de vaca, además se rompieron los records de la gestión pasada, pues se tenía un promedio de 25 litros por un solo animal, en esta versión se llegó a más de 30 litros, lo cual evidencia que este rubro va creciendo.

Alrededor de 11 productores se inscribieron a este concurso que tiene el objetivo de visualizar la capacidad lechera del ganado bovino en la localidad intermedia y regiones aledañas, además de evidenciar que la capacidad de producción del líquido blanco va en aumento con el transcurso de los años.

El alcalde de Challapata Martin Feliciano, indicó que las comunidades del occidente orureño no tienen nada que envidiar a otras regiones, como Cochabamba, donde la producción promedio es de 30 litros de leche al día por cada animal, pero que en el caso de Challapata, en la gestión pasada el ganador del concurso tuvo un ordeño de 25 litros de leche, cifra cercana a las registradas en la tierra valluna.

Indicó que en la represa de Tacagua, la calidad de forraje y el mejoramiento constante del ganado bovino son propicios para que la producción lechera siga creciendo en Challapata y las comunidades aledañas.

El jurado principal del concurso de ordeño, Jhonny Mollo, docente de la Universidad Técnica de Oruro (UTO), señaló que este tipo de ferias permite a los criadores mejorar su ganado, gracias a que hay una competencia sana que pretende llegar a igualarse a la producción de otros sectores, como en Cochabamba que se tiene una producción entre 30 a 40 litros por cada vaca.

"Acá no tenemos nada que envidiar a otras regiones, porque la producción alcanza a un promedio de más de 20 litros, lo cual indica que hay buenas cifras en este ámbito, además que se goza del forraje en la zona, para lo cual la represa de Tacagua, colabora bastante a que se tenga mayor alimento para el ganado", indicó.

Mencionó que en el concurso se toman en cuenta las características fenotípicas que tiene cada animal, es decir, las ubres, su inserción, la cantidad que consume el animal en alimento y otros elementos, que favorecen a la producción de leche, la especie principal que tienen los criadores es el Holsten.

Mencionó que al margen de ello, se toman otros parámetros, como la limpieza, higiene, y el tamiz, porque no deben ingresar algunos elementos que acidifican a la leche, para ello se realizan pruebas que influyen en la decisión final del jurado.

Al culminar el evento, parte de los organizadores mencionaron que se llegó a una cantidad de ordeño de hasta 35 litros de una vaca, pero que por la acidez del líquido blanco perdió algunos puntos, el ganador fue un criador que llegó hasta los 25 litros.

Lecheros se capacitan en alimentación de ganado

Con una charla técnica y un recorrido por la cabaña lechera ‘El Naranjal’, afiliados y técnicos de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple), se capacitaron en ‘manejo integral de lechería tropical’.

25 de Abril de 2017
Lecheros se capacitan en alimentación de ganado

La disertación estuvo a cargo del médico veterinario José Gabriel Roca Chávez, propietario de la cabaña, que destacó la importancia de incorporar bastante fibra a la alimentación del ganado para su mejor desempeño productivo. “Por encargo de la Federación Departamental de Productores de Leche hemos dado esta charla sobre lechería básica, centrándonos en la alimentación y el cuidado que se debe dar al rumen de la vaca, que es el órgano que hace que el bovino produzca leche”, explicó el experto. Asimismo, resaltó que el vacuno tiene una alimentación básica centrada en la ingesta de pasto, la que posteriormente nutre a bacterias, hongos y protozoarios, y de estos es que se alimenta el rumiante para producir grasa, carne y leche. Roca fue muy enfático al señalar que todo productor “debe tener una idea clara, de que se está alimentando a un rumiante y la alimentación de éste es muy diferente a la de un animal monogástrico, como lo es el chancho”. En resumen, explicó que el alimento del ganado lechero debe tener 70% de la materia seca en fibra y el 30% en alimento concentrado.

Lecheros de Santa Cruz conformes con nuevos precios

José Luis Farah, presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche de Santa Cruz (Fedeple), informó este miércoles que desde el primero de abril los productores están recibiendo un nuevo precio por parte de la industria.



El titular de la familia productora de leche señaló que la nueva escala de precios los deja conformes, toda vez que les permitirá encarar la gestión 2017, y pensar en nuevas inversiones que permitan proyectar un incremento de la cuenca lechera de Santa Cruz. Aclaró que esto no ocasionará un incremento al precio final del consumidor.



“Se ha logrado un precio internacional de Bs 1,84; antes recibíamos Bs 1,40, se incrementó 44 centavos al litro de leche excedente al cupo que entregamos a la industria. También, si antes el productor recibía Bs 3,20 por litro, ahora le aumentan 8,8 centavos de bolivianos (Bs 3,28)”, indicó Farah.



Para explicar mejor, Farah indicó que un productor que tiene una entrega de 100 litros diarios a la industria, recibirá Bs 3,28 por litro, y en caso de que tenga un excedente de 30 litros, recibirá Bs 1,84 por cada litro.



Farah explicó que esta nueva franja de precios fue estabilizada para toda la gestión 2017, y en diciembre empezarán a reunirse con la industria para analizar y actualizar el precio internacional de la leche.



Santa Cruz en la actualidad tiene una producción de 300.000 litros de leche por día; desde Fedeple consideran que la nueva franja de precios podrá permitir aumentar la producción, todo dependerá de la demanda interna, toda vez que el consumo per-cápita de la leche es de 58 litros.

Premian a los campeones del sector lechero

Hilda es la gran campeona de producción de la raza gyr perteneciente a la cabaña Esterlina, de Julio Nascif. La vaca logró producir 27,65 kilogramos (terminología lechera) de leche. Mientras que la reservada gran campeona fue Pintura, también de la cabaña Esterlina, con una producción de 26,47 kilogramos.

Por su lado, en la raza girolando, la vaca Salobo Lince, de la cabaña Santa Ana, logró una producción media de 33,25 kilogramos, del productor Ciro Pereyra. La reservada gran campeona produjo 30,21 kilogramos, de la cabaña Gran Paitití, del propietario Manuel Quezada. Asimismo, en la jornada de ayer se premiaron a los mejores exponentes. Según los organizadores, se mantuvo la producción en comparación con el 2016.

La cita especializada de la agropecuaria es considerada la más importante del país. Hasta el miércoles generó más de $us 400.000 en intención de negocios.
La compra de maquinaria destinada para la actividad agrícola, fundamentalmente, fue la que generó mejores negocios, según las casas participantes y los organizadores.
Los resultados oficiales se los darán a conocer hoy