Gobierno asegura que ganaderos e industriales incumplen acuerdos, por ello no se reanudan las exportaciones

 El Gobierno nacional insistió nuevamente por los altos precios de la carne en el país y esta vez metió a toda la cadena en la bolsa para responsabilizarlos: los ganaderos, los frigoríficos y los carniceros. Y mientras no se cumplan los acuerdos para bajar los precios, no se reanudarán las exportaciones.

Según el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Juan Yamil Flores, los ganaderos y los industriales no cumplieron con los acuerdos para bajar los precios y los carniceros se niegan a reunirse para buscar una solución. 

“Los ganaderos tienen que tener una posición seria y responsable con el Gobierno y con el pueblo boliviano. No han cumplido los acuerdos que hemos firmado el año pasado, dos acuerdos. No ha bajado la carne, es todo lo contrario, más bien se ha incrementado. Cuando hemos firmado los acuerdos el año pasado era que, una vez empiecen las lluvias y haya oferta de pasto, iba a bajar el precio de carne, más bien se ha incrementado y el pueblo es testigo”, dijo Flores en conferencia de prensa el martes.

Según la autoridad, el Gobierno logró que los ganaderos bajen hasta Bs 18, en algunos casos, por kilo vivo (ganado en pie) y los frigoríficos, de Bs 40 a 34 el kilo gancho. “Si bien en una semana o unos días han mantenido el acuerdo, posteriormente ha empezado a subir, así que mientras no baje la carne, mientras no se cumplan los acuerdos y mientras no hagamos una evaluación seria y responsable de lo que es las afectaciones y las pérdidas en el hato ganadero, no vamos a poder abrir las exportaciones”, aseveró.

Los productores insisten desde el año pasado que el encarecimiento de insumos y la escasez de dólares y diésel han provocado el alza de los costos de producción. El Gobierno resolvió, el 5 de febrero, cortar las exportaciones de carne, mientras los carniceros piden que la medida sea indefinida, ya que los envíos al exterior habrían provocado desabastecimiento en los mercados.

No es la primera vez que el Gobierno de Luis Arce Catacora prohíbe las exportaciones de carne. El primer veto ocurrió en octubre de 2022, tras una protesta regional en Santa Cruz, que exigía la realización del censo de población y vivienda. Fegasacruz afirma que el sector tiene plenamente abastecido el mercado interno con 2.000 reses diarias.

Carniceros

Por su parte, la Confederación de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) anunció que si no logran reunirse con el presidente Luis Arce, ingresarán a un paro indefinido a partir del 11 de mayo. 

El secretario de Conflictos de la Contracabol, Santiago Aguilar, informó a EL DEBER que esperarán hasta el 25 de abril para reunirse con el presidente Luis Arce, caso contrario, la primera semana de mayo convocarán al tercer ampliado nacional, para presionar al Gobierno y lograr la reducción del precio del kilo gancho.

El ministro de Desarrollo Rural y Tierras manifestó ayer que el llamado al diálogo sigue abierto. “Ya se les ha convocado en dos oportunidades, no han aceptado. Ahora los volvemos a convocar, oficialmente los vamos a convocar con fecha y hora hoy para que podamos de unirnos y dialogar con ellos”, afirmó. 

En días pasados, Flores indicó que el precio de la carne para el consumidor no rebaja a causa de los comerciantes, quienes adquieren el kilo gancho a Bs 34,5, pero venden el producto final por encima de Bs 46. “Inclusive, en algunos cortes como el lomo, el carnicero puede ganar hasta Bs 22”, expresó. 

Gobierno reconoce que el precio de la carne continúa elevado, pero no insinúa levantar veto a las exportaciones

 El viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, aseguró este martes que el incremento del precio de la carne de res ocasionó un bajo consumo en la población, por lo que se espera que para abril se regularice el precio y se retome la demanda habitual con precio justo “en beneficio de productores y comercializadores”. 

Sin embargo, no se refirió a la suspensión del veto a las exportaciones que impuso el Gobierno hace casi dos meses. Se esperaba que el precio de la proteína baje porque el alza se debía al desabastecimiento del producto en los mercados.

“Ya no están comprando carne como era antes (por los altos precios) y esto afectó al sector productor ganadero. Ellos están conscientes de que mientras siga encareciendo también va haber menor demanda de la carne en nuestra población”, explicó.

El lunes, el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural (MDPyEP), informó que de acuerdo a una verificación de esa cartera, la reducción del precio del kilo gancho de carne vacuna, habría pasado de Bs 40 a Bs 34,5 en diferentes centros de distribución privados y estatales en la ciudad de La Paz. La baja sería fruto de una verificación a tres frigoríficos privados que son los principales exportadores de carne desde Santa Cruz.

Según Mollinedo, a causa del alza en el precio de la carne de res, la población compra menos de lo que habitualmente lo hacía. “Por ejemplo, si una familia demandaba por día 1 kilo, ahora solo adquiere medio kilo o una cuarta”.

“Ha estado haciendo sus inspecciones correspondientes el Viceministerio de Defensa del Consumidor y ha encontrado carne en mal estado, porque por el incremento de los precios las familias no están comprando lo que normalmente compraban”, afirmó.

La autoridad consideró que se espera que en abril el precio de este producto y de otros pueda regularizarse, tomando en cuenta que aún persisten las intensas lluvias que afectan la logística de traslado de los productos debido al mal estado de carreteras.

Sin embargo, por otro lado, “gracias a las lluvias el ganado tendrá buen forraje, hay buenos pastos”, agregó.

Por su parte, el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, informó el lunes que el diálogo y esfuerzo público – privado lograron que el precio del kilo de las carnes de res y de pollo bajen a Bs 34,50 y Bs 18,50, respectivamente, en el mercado nacional.

Con el precio de Bs 34,50 el kilo gancho de la carne de res, por ejemplo, el kilo de la carne molida de segunda debe llegar a Bs 42 o Bs 43, considerando que en anteriores días llegó hasta Bs 48 y Bs 50.

En Santa Cruz solo el pollo bajó

En los centros de abasto de la ciudad de Santa Cruz, este martes, el precio del kilo de la carne de pollo había bajado de Bs 22,50 a 20, según un recorrido realizado por reporteros gráficos de EL DEBER. En tanto, en lo que viene a ser el kilo de la carne de primera en mercados como Abasto antiguo se encuentra en Bs 60 mientras que en el Mutualista está a Bs 55. 

Los productores volvieron a reclamar este martes la suspensión del veto a las exportaciones de carne vacuna, al manifestar que los mercados están totalmente abastecidos. 

“Yo pregunto, ¿no será que solamente se está afectando a un sector formal que, en este caso son los ganaderos, la industria y, al sector informal que exporta de una manera de contrabando, no se lo está frenando? Hoy por hoy, si no hay personas detenidas y presas, el contrabando está de fiesta”, expresó el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz, Walter Ruiz.

Carniceros van al paro desde el lunes, pero en Santa Cruz hay asociaciones que se oponen

 A partir del lunes 18 desde las 00:00, el sector carnicero de Bolivia dejará de vender carne de res, pollo y cerdo en los centros de abasto, informaron a EL DEBER los dirigentes de este sector. Esta medida, que será indefinida, debía cumplirse desde el sábado 16 pero la misma fue suspendida para este lunes.

Santiago Aguilar secretario ejecutivo nacional de la Confederación Nacional de Trabajadores de la Carne de Bolivia (Contracabol), dijo a EL DEBER que le dieron varios plazos al Gobierno central para solucionar el tema del precio del kilo gancho, pero que “lamentablemente las autoridades se hacen a las de los oídos sordos”.

Gonzalo Serrudo, representante de los carniceros en Santa Cruz, también confirmó la suspensión de la medida hasta este lunes 18. Por otro lado, añadió que han visitado los mataderos, van un total de 12, para verificar el precio de la carne.

“Es para evaluar el costo (de la carne) porque lamentablemente ahora está sobre los Bs 30 (el kilo gancho) y también para ver el tipo de carcasa que se nos está entregando, que es de regular para abajo y esto no justifica pagar ese monto por el kilo gancho”, agregó el dirigente.

El techo nacional del kilo de carne de res que se debía mantener es de Bs 22 y Bs 24,5 en las ciudades de La Paz, Oruro, Potosí y Chuquisaca. Pero el Gobierno nacional no cumplió el acuerdo y en estas capitales el kilo se vende a Bs 34 y Bs 35 el kilo gancho, dijeron los carniceros.

Otro de los puntos observados por los representantes cárnicos es el impacto de la exportación de carne en el mercado interno que estaría provocando una escasez de carne de calidad en el país, según dieron a conocer.

Pedido de garantías

Alejando Pinto, asesor jurídico de la Cooperativa 4 de Agosto de Santa Cruz, pidió a las autoridades departamentales y nacionales dar las garantías necesarias para que sus afiliados pueda realizar su trabajo y no ser pasibles a represalias de parte de otras asociaciones o de su ente matriz.

“Es parte del libre derecho que tienen las personas, en este caso los comerciantes, en favor del ama de casa, que necesita el producto en su mesa. Por eso pedimos las garantías para que pueda desarrollarse libremente el trabajo que tienen los carniceros del mercado Los Pozos”, dijo el representante legal.

Agregó que el paro convocado por el sector a nivel nacional no es “una medida idónea” porque no solo daña al sector sino también al ama de casa.

Video Enrique SAlazar se pregunta por que se festejo la exportacion de Carne a China

Entre gritos por las quemas, Evo inaugura envío de carne a China

Los frigoríficos Fridosa y Frigor cargaron los primeros cuatro contenedores, cada uno con 24 toneladas de carne. Ayer se enviaron al mercado asiático 96 toneladas.

Entre protestas por la deforestación y quemas que se registran en la Chiquitania y Amazonia del oriente boliviano, el presidente Evo Morales inauguró ayer el primer envío de la carne de exportación al mercado de China.

En el evento, un grupo de activistas se infiltró entre los asistentes que se apersonaron a las instalaciones de Fegasacruz, en Santa Cruz, donde varias personas, en su mayoría mujeres, ingresaron con pancartas y carteles que decían: “ganadería asesina”.

Justo cuando el presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia, Óscar Ciro Pereyra, tomaba la palabra, la mujeres gritaron: “están vendiendo carne a base de chaqueo, de desmontes, son los culpables de la deforestación, ganan dinero a costa de la sangre de los animales”.

Mientras que otras corearon: “El bosque no se toca, mi soya, mi coca, el bosque no se toca”. Tras el incidente, la Policía sacó a las activistas de las instalaciones de Fegasacruz.

El embarque

El Frigorífico del Oriente SA (Fridosa) y el Matadero Frigorífico Santa Cruz SA (Frigor) cargaron los primeros cuatro contenedores, cada uno de 24 toneladas, dos de cada frigorífico. Es decir, el primer envío al mercado asiático fue en total de 96 toneladas de carne bovina.

El representante de los frigoríficos habilitados para la exportación, Bertrand de Lassus, afirmó que es un sueño hecho realidad y para ello hicieron inversiones desde los últimos años.

“Faenamos dentro de las normas sanitarias. Aparte, evidentemente, hemos invertido en estos últimos años. Las 24 toneladas de carne se componen de 26 cortes de la carne bovina”, explicó.

Entretanto, el presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia mencionó que hasta 2030 esperan crecer a un 5%, lo que generará un excedente de 200 mil toneladas de carne a ser exportadas, lo que implicará un ingreso de divisas para el país de alrededor de 800 millones de dólares.

“Hago un llamado a todos los ganaderos, ya que esta es una gran oportunidad para trabajar con eficiencia y productividad y con este mercado hay mercado para todos”, manifestó Pereyra.

De acuerdo con cifras de Fegasacruz, las tierras para la ganadería suman en total 32 millones de hectáreas, de las cuales sólo 13 están ocupadas, 3 millones para pastos cultivados y 10 para pastos naturales.

Para este año, la oferta exportable alcanza las 20.000 toneladas métricas de carne deshuesada y congelada.


En el evento, el Embajador de China destacó que su país es la segunda economía mundial y el mayor mercado del mundo, dos factores que deben ser aprovechados por los países exportadores como Bolivia.

Dijo que en su nación hay 1.480 millones de habitantes, que tienen un consumo per cápita de 60 kilos por año de carne bovina y que sólo en 2018 las importaciones de este tipo de alimento alcanzaron un volumen de 1,4 millones toneladas .

El presidente Morales destacó que el envío es un hecho histórico porque es el primer embarque de exportación de carne. “Tenemos la obligación de crecer económicamente (...), mi pedido es que no falte la carne bovina a los bolivianos”.


La importancia

Crecimiento El sector provee con 235 mil toneladas de carne a la población nacional, es la segunda proteína animal más consumida. El sector agropecuario aporta el 12% al PIB nacional, según la Fegasacruz.
Envío Es la primera vez que Bolivia exporta un producto pecuario a un mercado tan grande como China. En Santa Cruz hay más de 13.000 familias de productores ganaderos. La producción bovina en la región tiene una participación del 43%, mientras que Beni, el 31%.

Se afinan detalles para exportar carne de res

Empresarios ganaderos, frigoríficos y el Senasag afinan detalles para concretar el primer envío de carne de res a China, informó el presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), Óscar Ciro Pereyra.

“Ya tenemos el mercado asegurado y los protocolos de exportación. Lo que falta por definir son solo algunos aspectos técnicos que deben ser gestionados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y los frigoríficos autorizados (Frigor y Fridosa)”, dijo el empresario.

Sin embargo, ratificó que hasta agosto se proyecta enviar los primeros volúmenes de carne vacuna a China, aunque no precisó la cantidad y los costos.

En pasados días, el viceministro de Comercio Exterior, Benjamín Blanco, mencionó que este año se espera superar los $us 15 millones por la exportación de carne bovina a China, y aseguró que Bolivia ya cuenta con la experiencia logística para enviar ese alimento a otros continentes.
Por su parte, el director del Senasag, Javier Suárez, informó que como Gobierno se culminaron todas las gestiones sanitarias de exportación con autoridades de China, y que el fijar precios y cantidad corresponde a las empresas frigoríficas autorizadas.

“Una vez que ellos lleguen a un acuerdo y empiecen a exportar, nosotros como Senasag haremos las inspecciones correspondientes y otorgaremos la certificación sanitaria, que garantice que la carne que sale de Bolivia es inocua y de calidad”, señaló.

Ganaderos del Beni garantizan producción de carne bovina

El dirigente de la Federación de Ganaderos del Beni y Pando (Fegabeni), Fernando Boheme, aseguró que ese sector tiene excedentes para la exportación de carne bovina, considerando que se tienen más de 422 mil habitantes y el hato de ganado supera las 3 millones de reses.

“Beni tiene aproximadamente seis cabezas (de ganado) por habitante, o sea que tiene un excedente exportable interesante, lo cual es fundamental para cumplir con el envío”, declaró a la ABI.

Según datos de Fegabeni, aportan al mercado nacional con 400 mil cabezas de ganado por año, las cuales son extraídas de los departamentos de Santa Cruz y La Paz para el consumo interno.

El presidente Evo Morales entregó el domingo el protocolo sanitario a los ganaderos, que habilita la exportación de carne bovina a China.

Proyectan Instituto Boliviano de la Carne para elevar producción

La Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) propuso al Gobierno crear el Instituto Boliviano de la Carne para fortalecer y mejorar la producción, generar estudios de mercado, otorgar asesoría técnica y controlar los estándares sanitarios requeridos por los mercados de exportación.

Benjamín Blanco, viceministro de Comercio Exterior y de Integración, informó que la propuesta fue presentada al presidente Evo Morales cuando les entregó el protocolo sanitario de exportación de carne bovina a China, el domingo pasado.

Explicó que el instituto desarrollará investigación y gestión del conocimiento, generará estudios de mercado, otorgará servicios de asesoría técnica, mejoramiento y calidad en los eslabones de producción y transformación.

También velará por asegurar y controlar los estándares sanitarios requeridos por los mercados. Elaborará propuestas de políticas y normas, así como el monitoreo de su correcta y oportuna aplicación.

“Tras la apertura del mercado chino y una pronta exportación de carne, los ganaderos apuntan a ser fuertes en producción, investigación y consolidación de mercados”, dijo.

Detalló que el Instituto Boliviano de la Carne será una institución sin fines de lucro de carácter público-privado, que desarrollará diversas funciones con miras a fortalecer la cadena productiva de la carne.

Exportación
La autoridad mencionó que al tener el mercado chino abierto, en una primera etapa se enviarán 8.000 toneladas (t) de carne, que es el excedente en este momento, cuyo precio fluctuará entre $us 3.500 y $us 4.000 por t, lo que generará buenos ingresos económicos para el país.

“Como Bolivia tenemos experiencia en la exportación de carne, pues el año pasado hemos realizado envíos por un valor de $us 15 millones a la Comunidad Andina (CAN) entre cortes y carne procesada, y por $us 250 mil a Vietnam”, dijo.

Blanco reiteró que de acuerdo con el Ministerio de Desarrollo Rural, el país cuenta actualmente con un excedente disponible de carne de 8.000 t y según los ganaderos ese volumen llegará a 40 mil t hasta fin de año.

China cierra acuerdo para exportar carne boliviana

Bolivia entregó ayer a China un protocolo sanitario para la exportación de su carne bovina que le permitirá nivelar su balanza comercial con esa potencia asiática y de mantener sus proyecciones de crecimiento económico regional.

El Gobierno junto al presidente Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Ciro Pereyra, entregaron al embajador de China en Bolivia, Liang Yu, el documento en un acto que se celebró en la Feria Exposición de Santa Cruz.

El embajador chino resalto que la recepción del protocolo está orientada a “equilibrar la estructura comercial” entre ambos países y que ese objetivo se cumplirá en cuanto Bolivia “incremente sus niveles de producción”.

Liang Yu destacó que China es el segundo socio comercial más importante de Bolivia y que el mercado chino significa una fuente de “energía” y “oportunidades”.

Los Gobiernos de ambos países ya han firmado acuerdos para exportación de productos bolivianos como el grano andino de quinua, café y soya mientras que en abril pasado, Bolivia suscribieron el convenio para la exportación de carne de res.

Este es un “inédito pasaporte para vender nuestro producto”, remarcó Pereyra a nombre de los ganaderos bolivianos que además expresó que ese sector realizó inversiones importantes para conseguir un “nivel competitivo” que ahora le permite alcanzar “cualquier mercado del mundo”.

La Confederación de Ganaderos de Bolivia (congabol) aglutina a unos 80.000 productores dedicados a la crianza de especies bovina, ovina y camélida, entre otros, que trabajan en las diferentes regiones del país como la amazónica y la altiplánica.

De acuerdo con los datos de la organización, Bolivia produce alrededor de unos 10 millones de cabezas de ganado, cifra que ha generado “excedentes” para la exportación de este producto, manifestó Pereyra.

El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) estima que unas 117.000 toneladas de carne se exportarán a distintos mercados del mundo hasta 2025. (EFE)

Se prevé que venta de carne a China comience en agosto

El presidente Evo Morales informó ayer en Santa Cruz que Bolivia se puso la meta de exportar la primera tonelada de carne de res a finales de agosto.

Anunció que el domingo 30 de junio se reunirá con el sector ganadero del departamento de Santa Cruz para ver los preparativos que realizan los productores con la finalidad de iniciar las ventas al mercado asiático.

“Los ganaderos tienen que estar informados y preparados, sé que se están preparando, la meta que nos hemos puesto es que a fines de agosto tenemos que empezar a exportar la primera tonelada de carne a China”, manifestó el Jefe de Estado en una conferencia de prensa en Santa Cruz.

Morales agregó que en la noche del miércoles se reunió con el embajador de China en Bolivia, Liang Yu, con quien conversó sobre las metas para la exportación del alimento y la planificación de la logística comercial, como el transporte, los controles técnicos, las empresas, entre otros aspectos.

El 14 de junio, el gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landívar, explicó a Cambio que China habilitó a las empresas frigoríficas BFC, Frigor y Fridosa, todas de Santa Cruz y las únicas de “primera categoría”, para exportar carne bovina al mercado del país asiático.

El dirigente manifestó que se tiene todo listo para empezar la exportación, ya que se cuenta con el “protocolo de requisitos de inspección, cuarentena y sanidad veterinaria”, requisitos para el envío.

El sector espera vender entre 20 mil y 40 mil toneladas de carne de res por año a China.

Los frigoríficos solo aguardan informe de China para poder exportar carne

Fridosa y BFC destacan las negociaciones y esperan conocer los volúmenes de la demanda. Fegasacruz considera que pueden duplicar la actual oferta exportable

Ya en la recta final. Luego de meses de negociaciones entre las autoridades bolivianas y sus pares chinas, los frigoríficos calificados para enviar sus productos al ‘gigante’ asiático solo esperan la autorización oficial de Pekín para iniciar las exportaciones de carne de res.

Cabe recordar, que el 24 de abril, Juan Evo Morales, jefe de Estado, anunció la firma de un protocolo en el que se acordaba la venta de carne de res a China, un mercado de aproximadamente 1.400 millones de personas.

El canciller Diego Pary y el ministro de la Administración General de Aduanas de China, Ni Yuefeng, en aquella oportunidad firmaron el protocolo que tiene una duración de cinco años y que se puede ampliar por otros cinco, si así lo desean las partes.

Sobre el tema, Jaime Barrenechea, gerente general de Fridosa, explicó que están a la espera de un comunicado oficial de la Aduana de China, para dar por concluida la etapa de las negociaciones y poner en marcha la exportación de la oferta cárnica que tiene el país.

El ejecutivo, además, manifestó que aún no saben qué volumen de carne de res exportarán al ‘gigante’ asiático porque antes deberán conocer las características de ese mercado que tiene gustos particulares y que Fridosa deberá poder satisfacer.

“Vamos a esperar a tener información oficial para poder determinar los pasos a seguir. Sin dudas que es una gran oportunidad para el país poder entrar al mercado chino”, subrayó el gerente general de Fridosa.

Mientras que, Paulo Macedo, gerente general de BFC, el frigorífico que opera en San Ignacio, indicó que hasta no tener el comunicado de la Aduana china no realizarán ninguna proyección de venta externa.

El ejecutivo destacó el avance en las negociaciones que vieron el aspecto sanitario, el sistema de producción, la logística de transporte y la infraestructura instalada en los frigoríficos, aspectos que las autoridades chinas evaluaron y que, a criterio de Macedo, fueron determinantes para lograr un primer acuerdo que se debe refrendar para iniciar la actividad comercial.

“En la actualidad en el frigorífico se faenan 320 reses, con esta cantidad atendemos la demanda interna. Una vez autorizada la venta de carne a China, nuestra capacidad aumentará porque el objetivo es la exportación sin descuidar el mercado interno”, aseguró el gerente general de BFC.

La materia prima

Javier Landívar, gerente técnico de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), puntualizó que luego del protocolo firmado en abril, la Aduana china analizará diversos detalles que tienen relación especialmente con el producto final, con el propósito de conocer si la oferta nacional es la adecuada o se tiene que realizar alguna modificación de acuerdo con la demanda de los consumidores del país asiático.

En cuanto a la oferta para la venta externa, Landívar sostuvo que para exportar de forma inmediata hay unas 20.000 toneladas, pero que el sector tiene la capacidad de poder ofrecer hasta unas 40.000 toneladas, sin afectar al mercado interno.


“En la actualidad la demanda del mercado nacional es de unas 220.000 toneladas y nuestra producción llega a las 240.000 toneladas, pero sabemos que podemos producir, con el estímulo del mercado chino, unas 260.000 toneladas”, manifestó el gerente técnico de Fegasacruz, a tiempo de señalar que existe optimismo en el sector y que solo se debe esperar un poco más para lograr el objetivo.

Corea, hong kong y myanmar, interesadas en carne boliviana

En el marco de la 87 sesión general de la Asamblea General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en inglés), tres mercados asiáticos —Corea del Sur, Hong Kong y Myanmar— expresaron su interés por las carnes de res, pollo y cerdo producidas en Bolivia.

Una delegación boliviana participó en la 87 sesión de la OIE que se realizó en París (Francia), del 26 al 31 de mayo de este año.
La Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) informó, a través de un comunicado institucional, que en ese evento internacional la comitiva boliviana hizo deleitar la carne de res boliviana a los miembros de los países participantes.

“Gracias a la degustación de la carne boliviana durante la sesión de la OIE se logró posicionar en el mundo la marca Bolivian Natural Beef (Carne Natural Boliviana), la cual fue ovacionada por los miembros de los 182 países participantes, quienes quedaron encantados por su sabor y calidad”, resaltó la CAO.

El director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Javier Suárez, citado en un boletín, explicó que esta iniciativa se realizó en coordinación con la CAO, la Confederación Nacional de Agricultura de Bolivia (Confeagro), la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) y los frigoríficos privados, para abrir nuevos mercados de exportación.

En esa línea, resaltó que representantes de “Myanmar, Hong Kong y Corea del Sur se acercaron a la comitiva nacional para mostrar su interés en la importación de la proteína de res, de pollo y de cerdo, y en la calidad genética” boliviana.

Corea del sur pidió agilizar gestiones
Mediante su página digital, Fegasacruz informó el viernes que Corea del Sur solicitó al Estado Plurinacional agilizar las gestiones para importar carne bovina boliviana a ese mercado asiático.

“Cabe recordar que el interés de los coreanos por la carne bovina se abrió en febrero de 2018, cuando se acordó una inspección a los sistemas de producción en Bolivia”, indicó la entidad que representa a los ganaderos del departamento de Santa Cruz.

Comisión de Hong Kong llegará en febrero
De acuerdo con los datos de la CAO, una comitiva de Hong Kong visitará el país en febrero de 2020 para conocer los frigoríficos de exportación y avanzar en los protocolos sanitarios para la compra de carnes de res, cerdo y pollo.
myanmar solicita cooperación

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) anunció el jueves que Bolivia fue reconocida como referente mundial en producción y mejoramiento genético bovino en la 87 sesión general de la OIE.

“(…) En París, Bolivia es reconocida como referente mundial en producción y genética, por lo que la delegación de Myanmar solicitó una reunión con Bolivia para la cooperación en materia de producción y mejoramiento genético”, escribió ese despacho en su cuenta de Twitter.
Según la Cámara Agropecuaria del Oriente, se establecerán mecanismos de cooperación técnica tanto en el sistema de producción, como en los avances genéticos bovinos, mediante el MDRyT y el Ministerio de Agricultura de Myanmar.

Garantizan la demanda interna y registran excedentes

En los últimos 13 años, Bolivia exportó 25 mil toneladas de carne de res y derivados por un valor de $us 104 millones a países de la región y del sudeste asiático, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), analizados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

Los mercados donde se comercializa carne bovina son Perú, Brasil, Ecuador, Colombia y Vietnam.

La Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) informó que el consumo per cápita (por persona) anual de carne de res se mantuvo en 21 kilos en los últimos años. La demanda del mercado interno actual —que está garantizada— oscila entre 210 mil y 215 mil toneladas.
El país cuenta con más de 10 millones de cabezas de ganado y un excedente de 40 mil toneladas de carne de res.

Prevén $us 75 millones por ventas a China

Los ganaderos del país proyectan exportar, el segundo semestre de este año, 20 mil toneladas de carne de res al nuevo mercado de China y generar $us 75 millones de ingresos por ese volumen comercializado, informó el gerente general del IBCE, Gary Rodríguez.

El mercado de China fue habilitado este año. El Gobierno, en coordinación con los ganaderos y empresarios, también gestiona la habilitación de exportación de carne a Rusia.

Misión técnica de rusos inicia en Bolivia verificación sanitaria de carne bovina para su futura exportación

Una misión técnica de la Federación de Rusia coordina en la ciudad de Santa Cruz con el Servicio Nacional de Sanidad Agrupecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) las visitas a diferentes frigoríficos, para la futura exportación de carne bovina boliviana a ese país.

La delegación del Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria (Rosseljodznadzor) de Rusia cumplirá una intensa agenda hasta el 26 de febrero con visitas a predios ganaderos, instituciones frigoríficas y otros, donde verificarán la situación sanitaria de la carne para su exportación, informó el director nacional del Senasag, Javier Suarez.

Son seis especialistas liderados por el director Adjunto del Rosseljodznadzor, Aleksander Animisov, que junto a las instancias gubernamentales correspondientes de Bolivia, evaluarán el sistema oficial de control sanitario del país, que incluye la sanidad animal de más 20.000 toneladas de carne bovina, que podrían representar ingresos por más de 100 millones de dólares por exportación.

El Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria (Rosseljodznadzor), es el órgano federal del poder ejecutivo, que desempeña funciones de control y supervisión en el campo de la ciencia veterinaria. Esta institución es parte del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia.

Ganaderos garantizan provisión de carne

El vicepresidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), Justo de la Vega, garantizó el martes el abastecimiento interno de carne bovina, además de la estabilidad del precio.

“No habrá subida de precios, de ninguna manera. El abastecimiento, como dijo nuestro hermano ministro César Cocarico (de Desarrollo Rural y Tierras), está garantizado”, indicó, según la ABI.

De acuerdo con el Servicio Nacional de Seguridad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), más de 65 mil cabezas de ganado fueron afectadas por inundaciones en el departamento del Beni.

El vicepresidente de Congabol aclaró que la afectación no es de consideración, tomando en cuenta que el hato ganadero nacional alcanza a 9,5 millones de cabezas.

Exportación de carne generó $us 104 MM

Entre 2005 y 2018, el valor de las exportaciones bolivianas de carne bovina y sus derivados alcanzó a $us 104 millones por la venta de 25 mil toneladas de ese producto, informó ayer el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

De acuerdo con los datos, el año pasado el 55% de las ventas al mercado exterior fue por la comercialización de hamburguesas, carne con valor agregado, “registrando un récord exportador importante”.

Bolivia exportó el año pasado un valor de $us 15,3 millones, de los cuales $us 8,5 millones corresponden a la venta de carne con valor agregado a los mercados de Ecuador, Perú y Colombia.

Mientras que $us 6,8 millones fue el valor de la venta de carne de res sin procesar a Perú, Vietnam y Brasil.

El IBCE también destacó la cadena productiva virtuosa para la exportación de la carne de bovinos, como la producción de granos y aceite de soya, la obtención de la torta de soya que alimenta al ganado y permite obtener carne y sus derivados.

Fegasacruz ve potencial exportador de 50.000 t de carne

De acuerdo con el gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landívar, el país tiene la capacidad de exportar 50.000 toneladas de carne bovina. “De la potencialidad que tiene Bolivia de exportación, estamos hablando de más de 50.000 toneladas”, dijo, al dar cuenta de que este año el sector ganadero logró un excedente de unas 20.000 toneladas para la exportación.

Landívar informó de que la semana pasada se reunió con el embajador de Vietnam en Bolivia, Do Ba Khoa, para definir un cronograma de trabajo para realizar auditorías técnicas sanitarias a la producción de carne boliviana durante el primer trimestre de la próxima gestión.

En la actualidad, el sector pecuario nacional exporta carne bovina a Perú, Colombia y Ecuador, y el próximo año tiene perspectiva de ingresar a los mercados de China y Vietnam.

“Creemos que la liberación de la exportación y los acuerdos del próximo año nos puedan dar mayor satisfacción en la producción ganadera boliviana”, puntualizó el gerente de Fegasacruz.

Ganaderos declaran 20.000 t. de eGanaderos declaran 20.000 t. de excedentesxcedentes

El gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landivar, afirmó ayer que el país tiene la capacidad de exportar 50.000 toneladas de carne bovina.

“De la potencialidad que tiene Bolivia de exportación, estamos hablando de más de 50.000 toneladas”, dijo al reportar que este año el sector ganadero logró un excedente de 20.000 toneladas.

Los ganaderos bolivianos apuestan por aumentar sus inversiones para vender carne a mercados asiáticos.

Landívar informó que el jueves se reunió con el embajador de Vietnam en Bolivia, Do Ba Khoa, para fijar un cronograma de trabajo para realizar auditorías técnicas sanitarias a la producción de carne boliviana durante el primer trimestre del siguiente año.

“El departamento sanitario de Vietnam tiene que venir a auditar todo el trabajo sanitario que se viene realizando aquí en Bolivia, auditar al Senasag (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria), auditar a los frigoríficos que van a exportar la carne hacia Vietnam. Y creemos que estamos preparados para realizar todas las auditorías que sean propuestas por Vietnam”, afirmó.

EXPORTACIONES

Los ganaderos bolivianos actualmente exportan carne bovina a Perú, Colombia y Ecuador, y el siguiente año esperan ingresar a los mercados de China y Vietnam.

“Creemos que la liberación de la exportación y los acuerdos del próximo año nos pueda dar mayor satisfacción en la producción ganadera”, remarcó.

La proyección del sector ganadero es llegar a una oferta de exportación de 120.000 toneladas de carne al 2025.

“Para ello el sector ganadero y sector lechero pretenden importar un millón de vientres para ampliar el hato ganadero y con eso garantizar y hacer sostenible la agroexportación, que es el futuro del país, que va generar más empleo y que va crecer la economía”, señaló.

Comisión china viene interesada en carne de res

Una delegación del área fitosanitaria de China llegará a Bolivia en enero en el marco de las negociaciones para consolidar un acuerdo de compraventa de carne vacuna, informó ayer el presidente Evo Morales.

El Jefe de Estado destacó los logros del país en materia de comercio exterior, tomando en cuenta que Bolivia consolidó acuerdos para la exportación de varios productos alimenticios, como el caso de la quinua real, a un mercado de 1.400 millones de habitantes como China.

“En enero llegará una comisión de China, así como del Senasag (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria), para detallar, ver algunos aspectos para exportar carne vacuna (...). Gracias al trabajo estamos abriendo mercados al exterior”, señaló Morales en un acto realizado en la localidad de Pongo K’asa, del departamento de Cochabamba.

Destacó la reciente firma de un convenio para la exportación de soya al mercado chino, a cargo del ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico.

Remarcó que el Gobierno también trabaja en abrir el mercado caribeño para la exportación de harina de papa.

En esa línea, Cocarico explicó que en el caso de China se gestiona la venta de productos como la haba, carnes de cerdo y pollo, chía y leche.

Respecto a la soya, sostuvo que el país tiene el potencial productivo porque la capacidad de procesamiento es de 4 millones de toneladas (t), pero en la actualidad llega a 3 millones de t.

Carniceros pretenden elevar precios Bolivia cuenta con 12.000 tn de excedentes

El presidente del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (Ibce), Reinaldo Díaz, dijo que el país cuenta con 12.000 toneladas de excedente en la producción de carne vacuna, mientras, el dirigente de los carniceros de Bolivia, José Luis Ramos, advirtió ayer con subir el precio del kilo de carne hasta en 20 por ciento si el Servicio de Impuestos Nacionales (SIN) obliga a sus afiliados a emitir factura.

Por lo expuesto por Díaz, el precio interno del producto debe reflejar el excedente existente en el sector ganadero. Acuerdos bilaterales impulsados por el Gobierno podrían derivar en primeras exportaciones de la producción cárnica a mercados asiáticos.

Ramos indicó que el ganadero ya paga el impuesto al RAU (Régimen Agropecuario Unificado) y sobre eso aplicar a los comercializadores más impuestos traería como consecuencia nuevos precios en la carne y sus derivados.

AMENAZA

“Si nosotros llegamos a facturar por lo menos tenemos que aumentar un 20 % el precio, entonces el producto kilo gancho puede costar entre 24 a 30 bolivianos, y el afectado no va ser el carnicero, el que tiene el punto de venta ni el ganadero, sino va a ser la ama de casa, y eso tendrá un efecto dominó que va afectar a los demás productos”, apuntó.

Bolivian Natural Beef se socializa en China

Bajo la marca Bolivian Natural Beef, una delegación de empresarios ganaderos promociona la calidad, sabor y suavidad de la carne de res boliviana en la primera Exposición Internacional de Importaciones de China, que se realiza en Shanghái del 5 al 9 de noviembre.

“Saludamos que nuestra Marca País #BoliviaCorazóndelSur, se presente en la Primera Exposición de Importaciones Shanghái, China, donde también promocionamos productos bolivianos: carne, chía, café, castaña y quinua, en alianza entre Estado y privados, para ingresar a este mercado”, escribió ayer el presidente Evo Morales en su cuenta Twitter.

En octubre, la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) informó a Cambio que ese sector prevé incrementar los excedentes de carne de res de 20 mil toneladas (t) en 2017 a cerca de 25 mil t este año para exportar a los tradicionales y nuevos mercados internacionales.

Con la venta de las 25 mil t de excedentes a un precio internacional de $us 4.436 la t se prevé generar $us 110,9 millones, lo que beneficiaría a los ganaderos del país, indicó el director nacional del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Javier Suárez, en un comunicado de prensa.

Canalizan el mercado de hong Kong

El Senasag se reunió la semana pasada con autoridades de Hong Kong para habilitar el ingreso de carne bovina boliviana a ese país. Después de la cita se acordó que una misión técnica de ese mercado visitará Bolivia en abril de 2019 para verificar el sistema de producción cárnica.