SENASAG - Registro Zoosanitario de Productos de Uso Veterinario (Alimento Balanceado)

Última actualización: 30/7/2018
Información actualizada por: SENASAG - Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
Este trámite depende de: Sanidad Animal
Horarios de atención tramite: 8:30 - 12:30 - 14:30 - 18:30
Horarios de atención entidad: 8:30 - 12:30 - 14:30 - 18:30

Registro, evaluación, inspección y supervisión de Empresas Veterinarias, Establecimiento Veterinarios y Productos de Uso Veterinarios Importados de producción Nacionales.

¿Qué requisitos se necesitan?

a) Documentos legales:

b) Cartade solicitud dirigida a la jefatura distrital correspondiente,

c) Formulariooficial llenado con firmas, sellos del Técnico Responsable y RepreséntateLegal,

d) Formulariode Liquidación y comprobante de depósito y/o transferencia bancario por elservicio solicitado.

e) Contratoo convenio del Laboratorio Fabricante y la Empresa de Origen. (en caso defabricación a terceros.

f) Contratoo convenio del representante autorizado entre la Empresa de Origen y la empresa solicitante enBolivia.

g) Certificadode Libre Venta (para uno o más productos) o certificación en caso de que no se comercialiceen el país de origen, (con vigencia de 1 año), emitido por la autoridadsanitaria, consularizado o apostillado según convenio de La Haya (exceptuandopara productos nacionales).

h) Fórmula del producto:

Fórmula farmacéutica porcentual, precedida del nombre del producto (genérico y comercial).

i) Información técnica del producto.

a. Tipo y clase de producto

b. Presentaciones a registrar (especificar)

c. Especies de destino

d. Indicaciones de uso, dosificación y vías de administración

e. Forma adecuada de conservación, almacenamiento, transporte y

destrucción del producto (eliminación del producto sin usar o de desecho)

f. Advertencias especiales: Precauciones especiales de uso, efectos no deseados, usos durante gestación, lactancia, crecimiento, mantenimiento (cuando corresponda), Causasque harían variar la calidad del producto.

g. Naturaleza y contenido del envase,sacos/bolsas y otros

h. Especificaciones nutricionales o requerimientos por especie.

i. Resumenproceso de elaboración y/o Flujograma de fabricación.

j. Causas que harían variar la calidad einocuidad del producto.

k. Rotulado gráfico:

(1) Rotulado grafico original o Arte gráfica (envase – etiqueta, estuches, sachets y otros)

(2) Prospecto interno cuando corresponda.

1. Metodología analítica (análisis):

a. Metodología analítica y especificaciones delas materias primas

b. Estudios de estabilidad realizados de 1 a 3series del producto terminado, con firmas y sellos del técnico. En el caso de Producción Nacional Adjuntar métodos de control interno que validan el estudio de estabilidad, en tanto el SENASAG cuente con laboratorios de referencianacional.

2. Control de Calidad del producto terminado

a. Certificado de Control de Calidad del ProductoTerminado (pruebas,resultados y especificaciones técnicas método de control microbiológico, físico– químico, bromatológico), con firmas y sellos del técnico. En el caso de Producción Nacional Adjuntar Certificado de control de calidad de un laboratorio de referencia/acreditado/certificado por el SENASAG.

a. Para el registro de alimento balanceados para rumiantes y sub productos de origen animal (rendering) presentar:

Ø Certificado de análisis mediante laPruebas de Detección de Proteína Animal (PAP`s)

3. Información científica del producto.

a. Trabajos científicos y monografías relacionadas con el producto, no los principios activos.

¿Cúanto cuesta el trámite?

Forma de pago: Depósito en cuenta

N° Cuenta Bancaria (Banco Unión): 1-1053094

Monto: 3971 BS

Por concepto de: Emision Deposito Bancario

¿Cómo se realiza este trámite?

¿Dónde puedo realizar el trámite?

Chuquisaca: Distrital Chuquisaca(Sucre)C/Ramón García Pizarro S/N. Entre Av.6 de Agosto y Av Juana Azurduy de P.
Teléfonos: 591-6450029
Cochabamba: Distrital Cochabamba(Cochabamba)C/Cincinato Prado, entre Marcela Quiroga y Antonio Quiroga
Teléfonos: 591-4365881 - 591-4365882 - 591-4263910 - 591-4365883
Oruro: Distrital Oruro(Oruro)Ubicada en la Calle "K"# 7 entre las calles"R" y "S" cerca al Mercado Evo M
Teléfonos: 591-5281585 - 2-5287717
Tarija: Distrital Tarija(Tarija)Calle Padilla Esquina Madrid
Teléfonos: 591-4-6647777 - 591-4-6643269
Santa Cruz: Distrital Santa Cruz(Santa Cruz) Av/Ejercito Nacional N° 141
Teléfonos: 591-3-3321523 - 591-3321787
La Paz: Distrital La Paz(La Paz) Zona Santa Bárbara Av. Simón Bolívar N° 1828
Teléfonos: 591-2-2229979 - 591-2229935
Beni: Distrital Beni(Trinidad)Calle Maria Luisa Viera Entre Av/José Natush y 9 de abril
Teléfonos: 591-34626421
Potosí: Distrital Potosí(Potosí)Zona Lechería(Nueva Terminal)/Calle Inonimada S/N Frente a la Escuela Kenny
Teléfonos: 591-2-26227572
Pando: Distrital Pando(Cobija)Ubicado a 7 Km de la Carretera Cobija, Porvenir entrada al Barrio 6 de Agosto
Teléfonos: 591-842-1528

Más información del trámite

Tiempo promedio para realizar el trámite: 60 dias
Marco Legal:

Ley 830
Reglamento General de Sanidad Animal

Información del trámite: http://senasag.gob.bo/resoluciones.html

Ganaderos de Beni trasladan 20.000 reses a Santa Cruz

El presidente de la Federación de Ganaderos de Beni, Abdón Nacif, informó ayer que como previsión ante el aumento del caudal de los ríos en la región traslada al menos 20.000 reses hacia Santa Cruz.

“Ha salido bastante ganado del departamento hacia Santa Cruz, pero más que todo animales machos (...) en lo que va de diciembre se ha movido 20.000 cabezas”, dijo.

Nacif explicó que al interior de las estancias también se realiza el movimiento de animales hacia las alturas ante una eventual inundación.

Comentó que los ganaderos tienen bajíos donde inverna el hato, pero también lugares altos que sirven de refugio.

Informó que este mes se prevé el traslado de 30.000 reses al departamento vecino. El departamento de Beni tiene un hato de ganado que bordea los 3 millones animales que sirven para cubrir la demanda interna.

En febrero pasado la Federación de Ganaderos de Beni reportó la pérdida de 9.000 reses a consecuencia de las lluvias e inundaciones en ese departamento, cuya cantidad pudo aumentar de haberse agravado el desastre natural en la región.

Las pérdidas registradas en aquella oportunidad representaron un gasto significativo para los productores, por lo que se decidió trasladar al ganado a zonas seguras, para lo cual se invierte en logística, pues se contrata peones y vehículos para llevar a los animales a lugares altos para que no mueran ahogados.

En enero pasado se movieron más de 23.000 reses al departamento de Santa Cruz, cantidad adicional a las 16.000 que se trasladaron el año pasado, debido a que los campos en el territorio beniano se encontraban llenos de agua.

Fijan tregua a inspección laboral en predios ganaderos

El Ministerio de Trabajo instruyó una pausa a toda inspección laboral a las actividades en predios ganaderos. La prórroga procede después que varios productores ganaderos alertaran atropellos, a través de multas y juicios coactivos, por supuesto incumplimiento de la norma vigente.

El instructivo de la Dirección General de Trabajo establece una tregua de 60 días de toda inspección técnica, laboral, trabajo forzoso y trabajo infantil programado en predios ganaderos hasta la implementación de una nueva herramienta para el requerimiento de documentación que será utilizada en dicho sector.

Asesores jurídicos del sector ganadero dieron cuenta de que varios productores, muchos de ellos pequeños, fueron notificados por no presentar NIT, Registro Obligatorio de Empleadores (ROE), caja de la seguridad social y aporte a las AFP. La normativa vigente exime a la pequeña propiedad de estos requisitos.

Los pecuarios hacen notar que no eluden las obligaciones laborales, pero piden un procedimiento específico que regule y se ajuste a la realidad sectorial.

Producción de avicultores Navidad, carnavales e inicio escolar afectaron demanda

Los gastos de las fiestas navideñas, el inicio del año escolar y el carnaval afectaron a la demanda de pollo en el país, según evaluó el presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba (ADA), Willy Soria.

El titular de ADA explicó que esta situación se perfila al menos en el primer trimestre del año. Sin embargo, señaló que la demanda se regulizará en razón al normal abastecimiento de alimentos balanceado, sobre la base de la soya y el maíz.

El mayor consumo de pollo se encuentra en La Paz, El Alto, Oruro, Cochabamba y Santa Cruz. En relación a los precios, Soria explicó que en Santa Cruz el producto se comercializa en Bs 16 al consumidor final, mientras que en Cochabamba se cotiza entre 14 y Bs 15.

En La Paz y El Alto el precio es de Bs 16. Sin embargo, el domingo el kilo se cotizaba en el mercado Satélite de la urbe alteña en Bs 11.50, y el precio en granja de 10 a Bs 10.5, sostuvo.

EXPOSOYA 2018

Soria estuvo presente en la 24 versión de Exposoya, que se realizó la semana pasada en los predios de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo, Anapo, distante a 79 kilómetros de la capital cruceña, en la ruta a Trinidad, Beni.

Manifestó que es importante la provisión de la oleaginosa para la elaboración del alimento balanceado. Comentó que esa situación fue analizada hace semanas con el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, con quien se trató el precio de la tonelada del grano, que se cotiza actualmente entre 310 y 320 dólares en el mercado cruceño.

La oleaginosa registró una cotización a media semana de 387.5 dólares la tonelada en la Bolsa de Chicago y 91 dólares en Rosario, Argentina, según datos proporcionados por el técnico de Anapo, David Cortez.

Este año, los productores declararon emergencia en el norte integrado del departamento cruceño por el exceso de lluvias, que anegaron inmensas propiedades sembradas con la oleaginosa. Directivos de Anapo calcularon que en la campaña de verano, que está en curso, podrían perderse 120.000 hectáreas de cultivos, por un valor superior a $us 121 millones. Durante la semana no hubo precipitaciones en la región.

CONSUMO

Soria dijo también que los productores de Cochabamba y Santa Cruz requieren del insumo, pues ambos departamentos abastecen el 80 por ciento del mercado nacional.

Sostuvo, sin embargo, que en el sur del país se consume el producto procedente de Argentina y que ingresa al territorio nacional a través de la población fronteriza de Yacuiba.

En La Paz el consumo por persona es de 68 kilos al año, que calificó que es preocupante por la densidad de las poblaciones de esta ciudad y El Alto, mientras que Cochabamba registra el 50 por ciento de esa cifra.

OTROS COSTOS ASOCIADOS

Otros costos asociados en el sector avícola del país tienen relación con la cadena de frío y transporte. “En cinco horas estamos en El Alto por lo que no se requiere transporte con sistemas de refrigeración, en ello se ahorra por lo menos un boliviano que es el costo por unidad del producto refrigerado”, sostuvo el presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba, Willy Soria.

Cochabamba envía embarques diarios a los mercados de La Paz y El Alto, equivalente a 75 por ciento de su producción de 2.5 millones de unidades semanales. El Alto consume 1.6 millones de unidades en ese mismo período y representa el mayor consumo por persona del país.

VOLÚMENES

Los afiliados a ADA demandan anualmente 150.000 toneladas de soya y 300.000 de maíz. Según fuentes privadas, el Gobierno importó el año pasado 185.000 toneladas del grano transgénico duro procedente de Argentina destinado al consumo de la cadena avícola, porcina y ganadera.

Soria se refirió, asimismo, a los costos que deben enfrentar sus afiliados en materia de transporte en Bolivia que es uno de los más caros de la región. Explicó que los avicultores invierten $us 23.00 por tonelada de soya, puesta en la ciudad del Valle.

Ganaderos del Beni temen inundaciones

El gerente general de la Federación de Ganaderos de Beni y Pando (Fegabeni), Carmelo Arteaga, informó ayer que ese sector está en alerta por la crecida de ríos en el departamento del Beni y pidió al Gobierno evaluar esa situación para evitar la pérdida de reses.

“Estamos con esa alerta esperando la información y ojalá se pueda hacer un análisis integral que ayudaría mucho (...), pedir (al Gobierno) que se haga un análisis integral de esta situación, acá tenemos nuestro Comité de Emergencia, está trabajando, sería importante que el Viceministerio de Defensa Civil nos acompañe y podernos dar alguna orientación más certera que es lo que tenemos que hacer en los siguientes meses”, explicó a la ABI.

Arteaga dijo que este año se reportó la crecida de los ríos del Beni, “un poco más” que en 2014, año que se registraron inundaciones en esa región amazónica del país.

“En Puerto Villarroel lo que influye a nuestro departamento hacia el río Mamoré está cinco centímetros fuera de barranco, en cambio en 2014 estaba con tres metros de barranco, había espacio para que el agua fluya (...). Más al norte en Guayramerín donde hay otro punto de medición se tiene 20 centímetros de agua adicional que se tenía en 2014”, detalló.

Piden incluir huevos en los subsidios

La posibilidad de incluir el huevo y también la carne de pollo en los paquetes de los subsidios prenatal, lactancia y universal fue remitida al Gobierno, de parte de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA).

El objetivo de este planteamiento forma parte de la búsqueda de mecanismos, con apoyo del Estado, de aliviar la comercialización de los productos avícolas y mejorar los precios en el mercado local, explicó el titular de la institución, Ricardo Alandia.

El documento lo presentó la ANA a la gerenta general del Servicio de Desarrollo de las Empresas Públicas Productivas, Patricia Ballivián con el argumento de que este sector genera fuentes de empleos y de ingresos con efectos multiplicadores, y para seguir creciendo necesita colocar su producción excedentaria, en este caso en los subsidios, aspecto que contribuirá a que no caigan los precios en el mercado local.

De los 200 millones de pollos que el país produce al año, el 55% (110 millones) corresponde a Santa Cruz, según el censo avícola que realizó la Dirección de Sanidad e Inocuidad Agropecuaria de la Gobernación.
De una producción a escala nacional de 4.565 millones de huevos al día, Santa Cruz lidera con el 60%, cuyo volumen generado es de 2,7 millones de unidades.

“Si el Gobierno acepta la propuesta, absorbería el excedente de 4 millones de pollos y 10 millones de huevos mensuales de la producción nacional”, señaló el dirigente.

La propuesta de la ANA contempla, que la gestante reciba un ticket para que recoja 30 huevos y cinco kilos de pollo semanalmente.

“Es una alternativa que se puede ejecutar y será de enorme beneficio en el sistema de la dotación de los subsidios, debido al alto nivel de contribución a la nutrición que posee la carne y el huevo de pollo”, agregó Ricardo Alandia.
Los departamentos que no tengan producción de huevo y pollo serán abastecidos por los más cercanos. En este caso, Santa Cruz abastecería a Beni y a Pando; Tarija a Chuquisaca y Cochabamba a sus distritos vecinos.

Comunidades originarias tendrán cadena de frío

Tierras Comunitarias de Origen (TCOs) recibirán apoyo con la implementación de una cadena de frío para el aprovechamiento de la carne de lagarto, desde esta gestión hasta 2019, informó el martes el secretario departamental de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Ignacio Franco.

“Es un proyecto destinado a dotar de cadena de frío local en las TCOs, vamos a entregarles a grupos de comunidades un frízer para almacenar y refrigerar la carne de lagarto, para su posterior comercialización”, informó a los periodistas.

COMERCIALIZACIÓN

Explicó que este año, la administración departamental entregará 12 frízer a 21 comunidades que desde hace años, se dedican al aprovechamiento de dicha especie, pero que no comercializaban la carne en las TCO Canichana, Joaquiniano e Itonama.

“El costo de equipos demanda una inversión de 640.000 bolivianos”, detalló.

Destacó que los frízer tienen la característica de que se cargan con energía solar, considerando que la mayoría de las comunidades no cuentan todavía con el servicio de energía eléctrica.

Hemoparásitos e intoxicación 390 reses muertas en Gran Chaco

La directora regional del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Fátima Pacheco, informó ayer, lunes, que esa instancia registró la muerte de al menos 390 reses en el Gran Chaco, por hemoparásitos e intoxicación.

“A la fecha, son un total de unos 390 bovinos muertos en el Gran Chaco. Desde un inicio el análisis de laboratorio reportó el tema hemoparásitos y de intoxicación, es porque no se ha cumplido con un tema sanitario, es responsabilidad de los ganaderos de desparasitar a sus animales, al no cumplir pusieron en riesgo a sus animales”, informó.

Pacheco desmintió la información de que serían más de 1.000 las cabezas de ganado muertas en el municipio de Villamontes.

“Nosotros como institución sanitaria hacemos un reporte oficial, no pueden venir a decirnos otros el reporte, el reporte oficial lo da el Senasag, porque controlamos el tema de vacunación y guías de movimientos”, advirtió.

Aclaró que el Senasag inició un tratamiento médico en los diferentes predios ganaderos, de los municipios del Gran Chaco, con lo que se frenó la muerte de ganado vacuno.

Mataderos clandestinos no garantizan higiene de carne

El Gobierno Municipal de El Alto tiene registrado alrededor de cinco mataderos legales, los cuales responden a la Ordenanza Municipal 301, pero a la vez tiene identificados 140 mataderos ilegales, los cuales solo son respaldados por algunas organizaciones porque se afilian a la Federación Única de Trabajadores Comercializadores de Carne (Futecra).

Mientras que los mataderos reconocidos por las normas municipales, se encuentran Los Andes, Aurora Sur, Campo Grande, Rosita y Palcoco.

“Lastimosamente este sector de Futecra, es resistente al cumplimiento de la norma, para no acudir al matadero y realizar un faenado como establecen las normas”, indicó el capitán Israel Marca responsable de la Intendencia Municipal.

TRASLADO DE ANIMALES

Para la autoridad Futecra es quien cumple el traslado del animal, desde Cochabamba, Santa Cruz o de otra región, hasta su llegada a la ciudad de La Paz, “una vez que llega a la ciudad, el ganado es desviado, porque no llega al matadero legalmente establecido como la Los Andes y derivan a otros mataderos clandestinos”, añadió el capitán Marca.

El faenado en un matadero legal, como los cinco mataderos anteriormente señalados, tiene un costo de 40 a 50 bolivianos, mientras el uso de matadero es de Bs 23. Habiendo épocas en que ingresan desde 100 a 200 cabezas de ganado porcino. Mientras que en los mataderos clandestinos este costo de abarata, porque no se adecúan a las normas que exige Senasag.

De acuerdo a los operativos municipales, se logró evidenciar que en los mataderos clandestinos, existe una total falta de inocuidad, por el grado de contaminación a la que se expone la carne faenada, además del no uso de utensilios adecuados, procedimientos no permitidos en el manejo de la carne, que no es adecuada, pero sin embargo las normas exigen el uso de diferentes procedimientos.

“Como el uso de un corral, área de desensibilización, espacio de sangría, extracción de vísceras, además de la utilización de cámaras congeladoras donde se deba mantener la carne.

MÉTODO PRECARIO

Todos estos ambientes no cuentan los mataderos clandestinos, porque ellos tienen solo un corral, donde están todos los animales juntos, pasan a un sector de faenado y son acumulados generalmente en el piso, razón por la que se logró realizar el decomiso de las carnes en estos mataderos clandestinos, por el grado de contaminación, pero pese a que cometen delito penal, en contra de la salud pública, estos mataderos clandestinos persisten”, explicó.

Otro registro que obtienen el municipio en los operativos aplicados, es que se logró encontrar mataderos destinados al faenado de caballos y burros, los cuales destinan su carne a las embutidoras, “toda la carne en mal estado, residuos, pasan a algunas empresa embutidoras, las cuales no todas están registradas por el municipio y existe la posibilidad de que exista embutidoras también clandestinas”, enfatizó.

Mataderos ilegales Estrés y sufrimiento de animales antes de morir

Para las organizaciones defensoras de los derechos de los animales, cuando ellos llegan a los mataderos clandestinos, se estresan y sufren al momento de enfrentar su pronto final de su vida, explicó la directora de Animales SOS, Susana del Carpio.

Bajo la primicia de que todos los animales, son inteligentes y entienden las diferentes situaciones por la que deben enfrentar, “cuando una vaca ve morir delante de ella a otra de su misma especie, inmediatamente siente terror, genera adrenalina, sostienen sangre en el músculo y como en los mataderos clandestinos no tienen una adecuada extracción de sangre, el cadáver del animal, no es inocuo (no apta para el consumo humano)”, añadió.

ANIMAL ENTRA EN TERROR

Para Del Carpio, ninguno de los mataderos en la región a excepción de Santa Cruz, puede decir que tienen un producto de carne inocuo, entendiendo que el animal a momento de ser sacrificado, no tiene que ver o darse cuenta de ese proceso, “en Bolivia los mataderos tienen 90º, lo que significa que cuando camina no sigue para adelante y antes de morir enfrenta el estrés porque las electrocutan, las punzan para que avancen, cuando el matadero debiera ser de pared curvada, para que no lleguen a ver que el animal morirá, es por eso que es imposible que la adrenalina en el animal genera retención de sangre en el músculo”, explicó.

Para Del Carpio, Senasag no hace su trabajo ni con mataderos legales, porque la carne no llega inocua a las familias, “porque acepta de legal al matadero Los Andes, donde aún los animales mueren con ensañamiento y el animal ve morir al otro”, añadió.

De acuerdo con la defensora de los animales, la Ley 700 de Protección Animal, en el artículo 350, penaliza la muerte de los animales con ensañamiento, siendo ese el método de varios mataderos, legales o no, explicó Del Carpio.

CARNE CON RIESGOS

Para la defensora de los derechos de los animales, explica que el cuerpo del animal, que es considerado en muchas familias como un cadáver no inocuo, en descomposición, por la cantidad de bacterias que se acumulan en la sangre, cuando a momento de morir, los músculos sostienen la sangre del animal.

Otra de las observaciones por parte de Del Carpio, es que las heces fecales del animal, suele contaminar el cuerpo de la res, porque siempre llega a ser suspendida de las patas traseras, cuando está viva, antes de darle un combazo, “no mueren de forma inmediata y estos animales defecan en su mismo cuerpo, por lo tanto la bacteria ecoli, empieza a contaminar la carne del animal, no solo en mataderos clandestinos, sino hasta en aquellos legales”, añadió.

La carne de res no sería la única que se contamina en el momento de morir, también la muerte de los cerdos, según Del Carpio, es otro proceso alarmante, donde llegan a caer a calderos con agua hirviendo, donde se mezclan las heces fecales, con la carne, “eso ocurre por ejemplo en el matadero de Los Andes”, denunció.

INTERÉS ECONÓMICO

Así como el municipio observa algunas acciones de Futecra, Del Carpio, establece que esta organización solo responde a intereses económicos, al momento de desviar la carne a otros mataderos ilegales, sino que permiten que la llegada de animales, sea inadecuada, en dos pisos al interior de camiones, donde los animales de arriba defecan a los de abajo.

“Al llegar los animales tarde, no comen, no están tranquilos e ingresan a una área de terror, todo eso hace que el producto que llega a las casas, no sea inocuo”, reiteró.

Hallan matadero donde faenaban carne de burro

- Efectivos de la Policía Boliviana y de la Intendencia Municipal de El Alto intervinieron un matadero clandestino en la zona de San Roque, donde faenaban carne de burro y de caballo para proveer a embutidoras y centros de abasto.

El intendente municipal Israel Marca informó que en el operativo se decomisaron 500 kilogramos (kg) de carne de burro que se distribuirían en varios negocios que elaboran embutidos.

El matadero clandestino fue instalado en un terreno baldío de la zona de San Roque. En la intervención, la Policía detuvo a dos mujeres y un varón, quienes serán procesados por delitos contra la salud pública.

“En el matadero clandestino se evidenció el faenado de 500 kilos de carne, que equivalen a seis burros y tres caballos, que estaban listos para su comercialización. Los indicios señalan que este lugar funcionaba hace tiempo”, sostuvo el Intendente.

La autoridad precisó que la carne de burro y de caballo no es apta para el consumo humano, además de que el producto decomisado podría provocar enfermedades gastrointestinales e incluso es un vehículo para la transmisión de males zoonóticos, que es una enfermedad transmitida de un animal a una persona.

Tres países levantan el veto a compras de carne brasileña

Brasil, afectado por un escándalo de carne adulterada, logró que China reabriera su mercado, informó el Ministerio de Agricultura brasileño. Chile y Egipto también levantaron el veto.

"China anunció ayer (sábado) la reapertura total de su mercado a las carnes brasileñas”, dijo Blairo Maggi, titular de esa cartera, citado en un comunicado. El texto no precisa a partir de cuándo China reanudará las importaciones, que habían sido suspendidas el lunes pasado.

El Ministerio de Agricultura señaló que las restricciones afectan únicamente a los productos provenientes de las 21 plantas investigadas tras el estallido del escándalo. China es el segundo comprador de la carne vacuna brasileña, detrás de Hong Kong, con más de 703 millones de dólares en 2016, y el segundo de carne de pollo, con alrededor de 859,5 millones de dólares en importaciones ese mismo año.

La reapertura del mercado chino "demuestra la solidez y la calidad del sistema sanitario brasileño” y "el espíritu de confianza entre nuestros dos países”, declaró el ministro de Agricultura.

El caso se inició cuando la Policía brasileña reveló, el viernes 17 de marzo, que grandes exportadores de carne habían sobornado a inspectores de los servicios de higiene para que autorizaran la venta de carne que estaba adulterada.

Inmediatamente Hong Kong anunció que "la totalidad” de la carne ya comprada a las 21 plantas brasileñas investigadas sería devuelta. También la Unión Europea informó el viernes que "todas las partidas de carne provenientes de los establecimientos implicados en el fraude y que están actualmente en ruta hacia la UE serán rechazadas y devueltas a Brasil”.

Chile

Chile levantó ayer su veda a las importaciones de carne de Brasil y la acortó a 21 frigoríficos tras el escándalo de las adulteraciones de la producción, informó el Servicio Agrícola Ganadero (SAG).

El cierre total del mercado brasileño de carne fue impuesto el lunes tras destaparse en ese país un esquema para autorizar la venta de alimentos no aptos para el consumo.

El SAG indicó en un comunicado que "decidió modificar la restricción de importación a la carnes brasileñas, manteniendo precautoriamente la suspensión de importación de carne bovina, porcina y de ave a sólo 21 establecimientos que se han visto involucrados en la red de corrupción”. La medida se adoptó tras el viaje a Brasil de inspectores del SAG para verificar la situación sanitaria de los principales frigoríficos que exportan carnes a Chile.

El SAG agregó no obstante que "continuará reforzando las medidas de vigilancia y fiscalización tanto en la frontera para el ingreso de productos pecuarios, como en los puntos de comercialización”.

Brasil es el segundo proveedor de carne de Chile con 37.000 toneladas anuales, mientras que Paraguay es el primero con 39.000 toneladas, según datos del Gobierno chileno.

Tras la decisión de Chile el lunes de cerrar completamente su mercado, el ministro brasileño de Agricultura, Blairo Maggi, advirtió que Brasil podría tener una "reacción fuerte”, pudiendo tener represalias a productos chilenos. El Ministerio de Salud en noviembre emitió una alerta ante la posible contaminación con parasitosis de carne de Brasil.

Brasil es el mayor exportador global de carne bovina y aviar, y el caso, que afecta en particular a dos gigantes del sector -JBS y BRF-, sacude a uno de los sectores fuertes de su economía, que entró en recesión en 2015. El Gobierno brasileño defiende que sólo se trata de unas cuantas manzanas podridas en la industria alimentaria nacional.

Se cierran mercados y aumentan los controles

En la primera semana desde que estalló el escándalo de la carne adulterada en Brasil, 13 países cerraron sus mercados a los cortes procedentes del gigante sudamericano, otros 10 lo hicieron parcialmente y cuatro aumentaron sus controles sanitarios.

El viernes, la crisis que golpea a uno de los sectores clave de la debilitada economía brasileña sumó una nueva jornada negra: Hong Kong, su mayor importador de carne roja, decidió retirar los productos sospechosos de su mercado y la Unión Europea devolverá los que estén en camino.

Las adulteraciones fueron reveladas el viernes pasado, cuando la Policía brasileña informó que grandes exportadores de carne habían sobornado a inspectores de los servicios de higiene para que autorizaran la venta de carne que estaba adulterada.

Desde el estallido del escándalo, se han producido más de 30 arrestos y tres plantas han sido clausuradas.

El viernes la Secretaría Nacional del Consumidor (Senacom) de Brasil ordenó a tres frigoríficos involucrados en el escándalo de la carne adulterada que retiren del mercado sus productos por existir sospechas de riesgo para la salud pública.

Las empresas Souza Ramos, Transmeat y Peccin son las que deben cumplir la disposición.

Comuna elegirá plato típico entre cuatro opciones

El Gobierno Municipal de El Alto no dio a conocer aún, de manera oficial, el plato tradicional que caracterizará a la ciudad de El Alto, sin embargo se aclaró que se manejan cuatro opciones: la Chu’nchula, el P’eske, Ají de Fideo y el Wallak’e.

De acuerdo con la declaración del jefe de la Unidad de Turismo del Municipio alteño, Diego del Carpio, una encuesta realizada por su repartición, junto a la carrera de gastronomía de Infocal, logró captar una notable diversidad de comidas que se consumen en la urbe alteña, sin embargo, estos cuatro platos serían de mayor preferencia entre todos sus habitantes, debido a que los mismos se consumen en diferentes horarios y, de la misma manera, son los más tradicionales.

“Una encuesta que nos costó realizar, porque la ciudad de El Alto, por su inmensidad en los 14 distritos municipales, cuenta con una infinidad de ferias, donde se puede apreciar una variedad de tipos de comidas, pero que una mayoría de las personas que asisten a estos sitios nos han dado un parámetro de cuáles son los tipos de platos que se consumen con más frecuencia, por lo que se ha logrado llegar a estos cuatro que son: la Chu’nchula, el P’eske, Ají de Fideo y el Wallak’e”, dijo Del Carpio.

De la misma manera, explicó que debido a que los mismos son consumidos en diferentes horarios, existe la posibilidad de que puedan ser nombrados los cuatro platos tradicionales y típicos de los alteños, porque en el caso del P’eske se consume generalmente en la mañana, en el caso del Wallak’e y el Ají de Fideo aproximadamente a las 10:00 de la mañana, momento conocido también como Sajra Hora.

COMIDA EXÓTICA

Mientras que se considera a la Chu’nchula como un plato de gastronomía exótica, porque generalmente se consume por las noches, donde la población, luego de terminar una jornada laboral, aproximadamente desde las 19:00 ya puede ver este plato en los diferentes puestos de venta de comida de La Ceja especialmente.

Uno de los principales motivos por el cual existe la posibilidad de que estos cuatro diferentes platos se queden como los tradicionales de la urbe alteña, es que en esta ciudad llegaron a habitar personas de diferentes poblaciones del país, además de la diversidad de culturas que representan.

“Es muy difícil que se consolide un solo plato como el tradicional, porque sabemos que en nuestra ciudad viven personas que llegaron desde diferentes puntos del país y con ellos los diferentes tipos de comida, por lo que se ha optado por estas cuatro comidas que más se consumen, además de los diferentes horarios”, dijo el jefe de la Unidad de Turismo del Municipio alteño.

ORDENANZA

Para el efecto, según el funcionario de dicha repartición edil, para que sean, de manera oficial, declarados como los platos más tradicionales de la ciudad de El Alto ya se ha dado a conocer la propuesta ante las autoridades del Ejecutivo, con la finalidad de que, mediante una ley o un decreto municipal, se consolide la decisión.

Asimismo, Del Carpio indicó que este documento ya pasó por la Secretaría de Desarrollo Económico y luego ya fue de conocimiento de la Secretaria Jurídica y finalmente se espera que sea la Máxima Autoridad Ejecutiva la que dé conocer la decisión final.

Dos laboratorios analizan carne de dudosa procedencia

Causó revuelo la posibilidad de que se estuviese vendiendo carne de perro en un frial de la zona del mercado Los Pozos, de propiedad de ciudadanos asiáticos. Los vecinos se alarmaron al ver la forma de las piezas de carne expuestas en una vitrina refrigerada, por lo que llamaron a la Alcaldía para que proceda a decomisar el producto sospechoso.

Funcionarios especializados del laboratorio municipal de inocuidad se hicieron presentes en el frial para recoger muestras, a fin de analizarlas en dos laboratorios, uno de ellos al de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (Uagrm).

El secretario de Abastecimientos y Servicios de la Alcaldía, Fernando Antelo, pidió calma a la población y a los medios de comunicación para no prejuzgar hasta que se conozcan los resultados de qué clase de carne es, porque los propietarios del frial aducen que es carne de chivo.

Antelo reveló que se debe ver también si la carne tiene un sello de seguridad de un matadero o del Senasag, de no tenerlo puede darse una sanción de parte del Departamento Jurídico de la municipalidad.

Sandro Fernández, de la Sociedad Protectora de Animales y del Medio Ambiente (Soprama), dijo que primero hay que estar seguros de la denuncia, pero de ser cierto sería una situación inédita por estar expuesta en un frial.

De confirmarse la denuncia de los vecinos también se trataría de un biocidio donde deben intervenir la Fiscalía, las autoridades de salud, la comuna y Soprama.
El defensor de los animales recordó que culturalmente los perros no se comen en nuestra sociedad porque son considerados parte de la familia, y porque en el país no hay criaderos especializados en este tipo de carne.

Senasag frena importación de 9 toneladas de carne de pavo de Chile por gripe aviar

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) frenó en la frontera la importación de nueve toneladas de pavo desde Chile después que fuera cerrada la frontera a la importación de productos avícolas debido a la presencia de casos de gripe aviar, informó el director de la entidad, Mauricio Ordoñez.

“En la gestión pasada se había realizado la solicitud para la importación de las 9 t de carne de pavo de Chile y al enterarnos del brote de la gripe aviar en ese país se determinó frenar el ingreso a Bolivia para precautelar al producción nacional, ahora estamos gestionando el retorno del producto cárnico al Estado chileno”, sostuvo.

Ordoñez informó que la resolución administrativa 005/2017 prohíbe el ingreso de productos de origen avícola como carne de aves y huevos desde Chile. “El objetivo de la medida es proteger la producción nacional, al igual que lo hicieron los otros países de la región”.

Además, con la RA 005/2017 se instruyó reforzar los controles fronterizos tanto en pasos internacionales oficiales, en aeropuertos, terminales terrestres, cargas internacionales y recintos aduaneros. “Queremos evitar que el virus ingrese al país y pueda poner en riesgo la producción local y echar por tierra el estatus sanitario”.

De acuerdo a los registros de Senasag, en el 2016 se realizó la importación de 188 t de carne de pavo y embutidos, mientras que en el 2015 la importación de productos cárnicos alcanzaron al menos 1.257 t valoradas en cerca de $us 2 millones. En contrapartida, las exportaciones de carne de pollo en 2016 llegaron a $us 1.600 millones.

Ordoñez reiteró que momentáneamente está prohibida la importación de productos cárnicos de origen aviar de Chile. “Estamos sugiriendo a los productores nacionales evitar visitar granjas avícolas en el vecino país como una medida para evitar la contaminación”.

El presidente del Comité Veterinario Permanente de ConoSur, Javier Suárez, señaló que en el marco de aumentar la vigilancia en Sudamérica en el 2016 se tomó una muestra de 16.371 aves de 745 granjas y las pruebas a la gripe aviar dieron negativo.

A criterio de Suárez, el riesgo es latente de la presencia del virus aviar a raíz de la constante migración de las aves silvestres de un continente a otro por los constantes cambios climáticos.

Piden guardar canes y ganado durante el Dakar

La recomendación es la misma, la Policía y autoridades departamentales pidieron a la población urbana y rural, evitar dejar a canes y ganado en las rutas por donde pasara el Rally Dakar 2017, puesto que representan un peligro para los pilotos de las motos, cuadriciclos, coches y camiones que ingresan al país desde este jueves por Tupiza.

La instrucción viene desde el Comando Nacional. Este miércoles nuevamente fue reiterado por el Ministro de Culturas y Turismo, Marko Machicao.

La zona altiplánica se caracteriza por la crianza de ganado camélido (llamas) y ovejas, las cuales son pastoreadas en las comunidades rurales. La Policía junto a las autoridades comunitarias, socializan la importancia de guardar el ganado, al igual que los canes.

El Dakar ingresará a la zona urbana de Oruro, el 6 de enero, mientras que a las ciudades de El Alto y La Paz lo harán al día siguiente. De la misma forma, se pide a los vecinos no soltar durante esos días a sus perros a la calle, en la ruta de enlace de la competencia.

Prohíben consumo de bebidas

Estará prohibido la comercialización y el consumo de bebidas alcohólicas con el objetivo de prevenir accidentes.

Incautan 1,8 toneladas de carne de burro en La Paz

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), decomisó y destruyó 1.8 toneladas de carne de burro que fueron interceptadas en condiciones inadecuadas en el puesto de control Achica Arriba del departamento de La Paz.

Jaime Argüello, jefe distrital del SENASAG La Paz, informó que se procedió al decomiso y destrucción de la carne de burro fresca que fueron transportados en diferentes camiones sin tomar en cuenta las normas de higiene.

"Cualquier tipo de alimento que no cumplan las normas sanitarias representan un peligro para la salud", aseguró Arguello quien explicó que la carne fresca debe ser transportada necesariamente en condiciones higiénicas, es decir, sin romper la cadena de frío, detalla la nota de prensa.

El operativo se realizó en el puesto de control de Achica Arriba, con la ayuda de la fuerza pública, donde se decomisó la carne de equino que estaba siendo transportada en yutes de plástico, con destino a La Paz y El Alto.

La autoridad sanitaria informó que la carne luego de la desnaturalización se procedió a la destrucción en el botadero municipal de la ciudad de La Paz. Para las fiestas de fin de año se intensificarán los controles en los diferentes puestos de control y también en los centros de abasto.

Granizo arrasa con cultivos y mata ganado en Mizque

Un fuerte granizo que cayó la tarde del martes arrasó con cultivos y ganado vacuno en varias comunidades del municipio de Mizque (Cochabamba).

La granizada que alcanzó hasta los 50 centímetros de altura dejó ganado muerto, hectáreas de cultivos destrozados y decenas de familias afectadas, según reportó la periodista Jenny Balderrama de Mizqueña Televisión.

La Dirección de Desarrollo Productivo de la Alcaldía desplegó personal para realizar la evaluación de daños en las comunidades afectas y planificar un operativo de contingencia.

La granizada seguida de lluvia duraron aproximadamente una hora y la evaluación de daños se realizó ayer miércoles. Según Clizeña Televisión, hay comunidades que estaban sin energía eléctrica y ELFEC acudió recién en horas de la tarde para subsanar la falla.

La granizada y lluvia duraron aproximadamente una hora y fue ayer martes aproximadamente a las 5 de la tarde. Pero la evaluación de daños se realizó hoy miércoles desde tempranas horas lamentablemente no había señal. Hay comunidades que estaban sin energía eléctrica ELFEC acudió recién en horas de la tarde para subsanar la falla.

La mayor parte de los cultivos afectados que estaban a punto de ser cosechados son tomate, cebolla, maíz, papá, zanahoria, sandia entre otros cultivos menores.

Confirman muerte de miles de animales por falta de alimento

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria en Inocuidad Alimentaria de Potosí (Senasag) confirmó la muerte de más de 4.000 animales debido a la falta de alimento en el municipio de Ckochas.
El jefe distrital del Senasag, Alfredo Cayhuara, informó que ante el reporte de la muerte de animales en comunidades de la Alcaldía de Ckochas enviaron un equipo de técnicos a verificar la denuncia.
Los técnicos del Senasag hicieron la inspección clínica a los animales muertos y se estableció que la causa del deceso masivo fue por inanición, incidencia de parasitosis interna y parasitosis externa además de la intoxicación por el consumo de plantas tóxicas.
Verificadas las condiciones de vida de los animalitos se pudo establecer que en las comunidades Seocochi, Markahui Grande, Salta Alta y Cebadillas se enfrenta la desaparición del forraje y las pasturas nativas debido a la falta de precipitaciones pluviales.
Desde el Senasag se reportó que la sequía que afecta a las comunidades del municipio de Ckochas, practicamente eliminó las plantas que los animales suelen consumir, por lo cual existe la necesidad de hacer acciones inmediatas para garantizar la alimentación de los animales que aúnque están con vida, pero se debaten entre la vida y la muerte.
El informe oficial sobre la muerte de animales establece que en la comunidad de Seocochi murieron 1.320 ovejas; en Markahui Grande 1.350 ovejas; en Salta Alta 627 ovejas, 263 cabras, 6 burros y 15 vacas mientras que en Cebadillas perecieron 800 ovejas.
El total de animales muertos es de 4.371, pero existe el temor de que en otras zonas del municipio de Ckochas existan más animales muertos debido a la falta de agua y alimentos.

MIGRACIÓN
El alcalde de Ckochas, Luis Condori Castillo, lamentó la muerte de los animalitos porque la ganadería es una fuente principal de la economía de las familias campesinas de la zona.
Condori Castillo explicó que frente a la pérdida de su principal fuente económica familias enteras se están marchando de la zona. El alcalde cree que algunos podrían volver en el futuro, pero teme que la mayoría ya no lo haga y se quede en lugares donde puede atender sus necesidades básicas de mejor manera.
Se informó que la sequía no afecta solo a Ckochas; por ello, el Gobierno Autónomo del Departamento de Potosí distribuye forraje para la alimentación de los animales y perfora pozos para dotar de agua a la población que en estos momentos enfrenta la sequía.

Animales muertos en Ckochas

Especie Comunidad Cantidad
Ovejas Seocochi 1.320
Ovejas Markahui Grande 1.350
Ovejas Salta Alta 617
Cabras Salta Alta 263
Burros Salta Alta 6
Vacas Salta Alta 15
Ovejas Cebadillas 800

TOTAL 4.371
“A consecuencia de la muerte de los animales, la gente está migrando de las comunidades".

Luis Condori - ALCALDE DE CKOCHAS

No se pudo superar la meta de 2015 por la gran cantidad de ganado flaco que no resiste la dosis

Este año la cobertura de vacunación contra la fiebre aftosa llegó al 86.09% en la región del Chaco chuquisaqueño, no pudiéndose superar la meta del año pasado (92.9%), debido a los efectos de la sequía en la población bovina, según un informe del SENASAG.

El jefe Distrital del SENASAG Chuquisaca, Raúl Paniagua, indicó que a pesar de la sequía hubo una buena cobertura gracias a la colaboración de los productores y de los alcaldes, lo que permite a la región del Chaco soportar cualquier evaluación interna o de organismos internacionales.

De los 3.794 productores en la región del Chaco, de acuerdo con los datos del catastro ganadero, se logró atender a 3.737 productores y de las 185.681 cabezas de ganado que hay en esta región se logró vacunar un número total de 160.015 cabezas haciendo un porcentaje global de cobertura de 86.09%.

Paniagua explicó que este año no se pudo superar el 92.9% de cobertura de vacunación alcanzado el año pasado, por la mortandad presentada en Macharetí y Huacaya debido a la sequía.

En Monteagudo se logró una cobertura del 95.88%, en Huacareta del 91%, en Muyupampa del 93%, pero en Huacaya fue del 61.37% y en Macharetí del 76.32%.
Paniagua explico que no se pudo vacunar a un buen número en Macharetí y Huacaya porque cuando los técnicos llegaron a la propiedad e hicieron la valoración de los animales, muchos estaban flacos y no iban a poder resistir la dosis que es muy fuerte, entonces fueron separados del corral, sólo se aplicó la inmunización a los animales en estado corporal regular o bueno.

“Es por eso que no hemos llegado a superar la meta, bajado la cobertura en estos dos municipios, pero a pesar de eso en términos generales estamos dentro de lo permitido porque hemos llegado a un 86.9%, que es buena cobertura y esto vamos a justificar por el estado corporal de los animales por causa de sequía en Macharetí y Huacaya”, destacó.

El SENASAG recomienda a las autoridades de la nacional, brindar mayor apoyo en cuanto a asignación de recursos económicos, humanos y logísticos para dar continuidad a las buenas coberturas alcanzadas durante este ciclo de vacunación.

La inmunización es uno de los componentes más importantes del Programa de Erradicación de la Fiebre Aftosa (PRONEFA) que se ejecuta en la región del Chaco chuquisaqueño, mientras que en la región de los valles se suspendió la vacunación a partir de la gestión 2009, ya que los factores de riesgo tanto de receptividad y vulnerabilidad para la ocurrencia de la enfermedad es baja.

Chuquisaca cuenta con 635 semanas epidemiológicas sin ocurrencia de fiebre aftosa, el último brote se presentó en 2003 en Monteagudo a raíz de la internación de porcinos del Paraguay.

Cuadro de vacunación

MUNICIPIO COBERTURA

Monteagudo 95.88%

Huacareta 91.04%

Muyupampa 93.15%

Huacaya 61.37%

Macharet 76.32%

TOTAL 86.09