El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Camélidos (Anapca), Eleuterio Choque, anunció el lunes que ese sector planteará sus necesidades y problemáticas en la primera Cumbre Nacional, que se realizará en abril próximo en La Paz. “Al ver la buena voluntad del presidente Evo Morales en apoyar a los productores camélidos de Bolivia realizaremos la primera Cumbre Nacional del sector el próximo 13 de abril en el Municipio de Turku Marka de La Paz, para plantear las necesidades y problemáticas del sector”, informó a la agencia estatal ABI, Choque dijo que en esa Cumbre se plantearán también estrategias, planes, programas y políticas que impulsen en la producción de carne de camélido, “que es la mejor del mundo por su alto contenido proteínico (24,62%) y porque contiene un mínimo de grasa, saludable para evitar el colesterol”. “Incluso el precio gancho del producto es de 18 bolivianos por kilo, lo cual hace que el producto sea menor al precio de la carne de res”, complementó. En ese marco, informó que el sector produce anualmente 15 toneladas de carne, “una buena cantidad para abastecer la demanda del mercado interno”.
Recordó que Bolivia es el mayor productor de carne de llama en el mundo y tiene alrededor de 3 millones de cabezas de camélidos.
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