El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, invitó ayer a los medios de comunicación a que visiten los mataderos para que verifiquen que se realizan los controles respectivos para garantizar que la carne vacuna sea sana y de calidad.
“Quiero invitar a los medios de comunicación que deseen visitar los mataderos para que puedan verificar que se están haciendo los controles correspondientes para que la carne sea sana”, indicó la autoridad de Gobierno.
De esta manera, el representante estatal desmintió que existan problemas sanitarios con la carne vacuna y que éste cause daños a la población, al referirse a un estudio piloto elaborado por el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), que identificó la presencia de una bacteria denominada Escherichia coli en el 5,6 por ciento de la carne cruda que se comercializa en los mercados de Tarija y El Alto.
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