Sucre En los Distritos 6 y 7 introducen la crianza del cuy

Más de 60 familias campesinas de 20 comunidades de los distritos 6 y 7 de Sucre recibieron ejemplares de conejo de raza cuy para su crianza, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y mejorar sus hábitos alimenticios, pues su carne es altamente nutritiva, de rápida digestión y con cero colesterol. Además es un producto que puede ser comercializado y generar ingresos a las familias.
Desde el 2011, Ayuda en Acción y el CEMSE desarrollan el proyecto “Emprendimientos Económicos Inclusivos y Gestión Educativa Productiva” como parte del Programa de Seguridad Alimentaria y Desarrollo Económico Local en Bolivia y Ecuador, con el apoyo de la AECID. Este proyecto motiva a hombres y mujeres de Sucre, a desarrollar nuevas iniciativas económicas con visión emprendedora, informó la responsable de Comunicación de Ayuda en Acción, Katherine Argote.
Resulta económica y fácil la crianza de este roedor originario de la zona andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. En los países mencionados existen unos 35 millones de estos conejos.

Para evitar aftosa hay que vacunar sin distinción

En la agenda pecuaria nacional el desafío del sector es conseguir hasta mayo de 2014 que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declare al hato ganadero boliviano -se estima que hay 8.085.384 animales- libre de fiebre aftosa con vacunación, estatus sanitario que consentiría la exportación de carne bovina. En ese contexto, la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) llama a los ganaderos cruceños a no "aflojar" en la vacunación.

1 La vacunación es por ley obligatoria en todo el país

A través de la Ley 2061 se crea el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) que controla que la inmunización se lleve a cabo en un marco jurídico que establece procedimientos. Posteriormente se aprobó la Ley 2215, del 11 de junio de 2001, que dispone la obligatoriedad de la vacunación contra la fiebre aftosa del ganado bovino y bufalino existente en el país.

2 Sin distinción se debe vacunar el hato ganadero

Desde que nace el animal se tiene que vacunar sin diferencia ni exclusión. Se debe inmunizar todo el hato ganadero sin discriminación hembras y machos, terneros en crecimiento, en proceso de acabado y ganado mayor o adulto.

3 Requisitos sanitarios que se deben cumplir previo a la inmunización del ganado

Se debe solicitar al Senasag una autorización de compra de biológicos. Con ese permiso compra la vacuna en cualquier empresa importadora y cuando tenga el producto en su propiedad debe solicitar un técnico veterinario al Senasag, a la Gobernación o a la asociación provincial de ganaderos para que fiscalicen la vacunación. Para dar curso a este proceso se emite un acta de inmunización y cuando concluye se extiende un certificado de vacunación donde se detalla las características del ganado (cuántos son machos, hembras, adultos, terneros, vaquillas, vaquillonas, novillos y torillos).
4 Hay dos modalidades para proceder a vacunar

Si usted no quiere que un veterinario acreditado por el Senasag, la Gobernación o la Asociación de Ganaderos inmunice su ganado puede hacerlo el personal que trabaja en la hacienda, pero siempre tiene que haber una persona acreditada para que fiscalice dicho proceso. Hay dos sistemas de vacunación: asistido y fiscalizado. El primero lo realiza un técnico veterinario acreditado por el Senasag, la Gobernación o la Asociación de Ganaderos. En el fiscalizado no participa un veterinario acreditado por el servicio oficial, pero una persona fiscaliza la vacunación.

5 Sin acta ni certificado no puede movilizar el ganado

Si no cuenta con el último certificado de vacunación no puede obtener la guía de movimiento animal. Para recabar dicho documento tiene que mostrar el certificado de vacunación del último ciclo, que es el requisito indispensable. Tiene que presentar el acta de vacunación emitido por la Asociación de Ganaderos y el certificado de vacunación emitido por el Senasag dando fe de que la vacunación ha sido asistida o fiscalizada, pero que se realizó.

6 La vacunación incluye un presupuesto de Bs 6

El biológico cuesta entre Bs 4 y 5 y a ese monto se agrega el costo de vacunación $us 0,15. Aproximadamente la vacunación y aplicación del biológico llega a costar Bs 6, precio establecido por la Comisión Departamental de Erradicación de Fiebre Aftosa.

7 Omisión de vacunación implica multa pecuniaria

Cada ciclo de vacunación tiene un periodo de 45 días. Finalizado este tiempo viene la inmunización compulsiva, con un fiscal y un policía y se aplica una fuerte multa económica

Otros detalles

1 En el vigesimoquinto ciclo de vacunación se logró un 96,7% de cobertura. Se inmunizó 2.654.902 bovinos.

2 En el tema comercial, la carne de animales cebuinos vale entre un 5 y 10% más que de un bovino criollo.

3 Santa Cruz es líder en la producción de ganado cebuino comercial. La Paz y la Llajta son los principales mercados.

Datos

8,1 hato bovino
Son las cabezas de ganado vacuno que se calcula hay en todo el país

152 estancias ganaderas
Son las cabañas que producen bovinos de alto valor genético

Ayllus en Paz reciben premios de la Gobernación en Concurso de Camélidos

Los Ayllus en Paz recibieron premios consistentes en una motobomba, escarapelas y otros materiales, durante el concurso de Camélidos y la I Feria Exposición, que fueron apoyados por el Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gador) a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo.

Tras el Concurso de Camélidos Sudamericanos se entregó además las escarapelas de colores que destacaron los primeros, segundos y terceros lugares, en las diferentes categorías.

En representación del gobernador, Santos Tito Véliz, estuvo el secretario departamental de Desarrollo Productivo, Teófilo Dávalos quien señaló que por recomendación del Presidente Evo Morales, se debe trabajar primero para alimentar al pueblo, y después se debe pensar en vender los productos.

"Me alegra que los Ayllus en Paz estén trabajando en esta política, por ello como Gobernación les estamos apoyando con los pedidos que nos hicieron, para esta feria y las actividades culturales y gastronómicas, a propósito vimos que los Ayllus en Paz tiene bastante riqueza cultural que debe ser promocionada", manifestó Dávalos. Desde el gobierno departamental, dijo, existen varios programas y proyectos que apoyan a la producción de quinua, cebada, a los ganados: ovino, vacuno y camélidos. "Estamos trabajando para que se fortalezca la producción, y se contribuya la seguridad alimentaria en el país, a través de estas regiones del departamento de Oruro", refirió la autoridad.

Fue histórica la concentración que se hizo con el fin de motivar a la producción, a los pobladores, de los 8 ayllus, que también promovieron sus usos y costumbres, en la I Feria de Camélidos, donde se presentó el tinku y taquiy tinku.

"Ayllus en Paz" se ha denominado al conjunto de comunarios de Qaqachaka, Norte Condo, Culta y Aguas Calientes del Sur de Oruro; Aymaya, Layme, Jucumanis, Puraka y Pocoata del Norte de Potosí.

Bolivia cooperará a Argentina en la crianza de camélidos

El embajador de Argentina en Bolivia, Sergio Ariel Basteiro, informó ayer, luego de reunirse con la ministra de Desarrollo Rural, Nemesia Achacollo, que se acordó ejecutar una cooperación técnica mutua para las áreas de camélidos y producción de leche.
“Sostuvimos una reunión con la ministra para tratar temas de interés común y con la necesidad de colaborarnos mutuamente en productos que Bolivia produce y necesita exportar, como el área de los camélidos, y la misma situación de Argentina en la producción lechera”, indicó. ABI

Avicultores definen plan para reducir sus costos

La implementación de una planta de acopio de insumos, un matadero y una incubadora, son los pilares de un proyecto con el que se pretende reducir los costos de producción del sector avícola en Chuquisaca.
El proyecto denominado “Complejo avícola productivo” estará listo en próximas semanas, de modo que sea incluido en el Presupuesto Operativo Anual (POA) del 2014 de la Gobernación.
Las asociaciones de avicultores solicitaron apoyo al Gobierno Departamental y esta institución les pidió un diagnóstico sobre los problemas del sector en Chuquisaca.
El proyecto tendrá tres fases, abarcará los 29 municipios del Departamento y su período de ejecución será de cinco años.
Por el momento, las asociaciones encargaron el levantamiento de un diagnóstico al proyectista Robin Rivera, quien junto con su equipo técnico elabora un estudio.
Rivera afirmó que este trabajo les permitirá determinar el costo y la cantidad de los insumos utilizados en la crianza de pollo en la región, entre otros detalles.
La primera fase del proyecto comprende la implementación de la Planta de Acopio de Alimentos, que permitirá tener a disposición maíz y soya producidos en Chuquisaca sin necesidad de acudir a proveedores de Santa Cruz.
“Este centro de acopio de grano va a abaratar costos de producción para no depender del precio de soya y maíz que sube en cualquier momento”, justificó Rivera.


SEGUNDA FASE
La implementación de un matadero de pollos es otra medida que permitirá reducir costos de producción, tomando en cuenta la cada vez más limitada capacidad de los mataderos privados en Sucre.


TERCERA FASE
La última fase es la instalación de una Planta de incubación de huevos, que también incidirá favorablemente en el precio del pollo que actualmente se trae desde Santa Cruz.
Rivera recordó que en la década de 1980 ya se implementó una planta incubadora en Chuquisaca, pero fracasó porque en ese tiempo no había tantas granjas avícolas. Hoy la realidad es distinta.

Precio

13 bolivianos es el precio gancho del kilo de pollo, pero en el mercado su costo llega a Bs 15 o más.

Proyecto apoya crianza de cuy en Chuquisaca

El cuy es uno de los alimentos de mayor popularidad ya que gracias a su alto valor nutricional contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural. Este pequeño roedor está identificado con la vida y costumbres de la sociedad indígena, y aunque en la actualidad tiene múltiples usos, sigue siendo un alimento tradicional.

Por estos factores, el proyecto “Emprendimientos Económicos Inclusivos y Gestión Educativa Productiva”, ejecutado desde el 2011 por Ayuda en Acción y el Cemse, se dedican a motivar a la población de Sucre para que desarrollen nuevas iniciativas económicas con visión emprendedora y más de 60 familias campesinas de 20 comunidades de este municipio recibieron cuyes para su crianza, permitiéndoles garantizar la seguridad alimentaria y mejorar sus hábitos alimenticios, debido a que la carne de cuy es un producto que puede ser comercializado y generar ingresos a las familias.

Asimismo, en esta gestión se desarrolló la primera “Feria Gastronómica Agropecuaria de Producción Limpia” en el Distrito 7 del municipio de Sucre, para promocionar y dar a conocer los atractivos turísticos de la Palma y Mojotoro.

Además de mostrar la gran oferta de productos de la zona, tales como: hortalizas, pollos, fruta de la temporada, etc., también se ofertaron platos típicos en base a cuy preparados por los jóvenes de nivel secundario de la comunidad de la Palma que recibieron formación técnica ocupacional en panadería, repostería y cocina, con el apoyo del proyecto, lo que permitió generar un movimiento económico para diferentes negocios (restaurantes y tiendas principalmente) de las comunidades de la Palma y Mojotoro.

Argentina y Bolivia acuerdan cooperación para crianza de camélidos y producción lechera

El embajador de Argentina en Bolivia, Sergio Ariel Basteiro, informó hoy, luego de reunirse con la ministra de Desarrollo Rural, Nemesia Achacollo, que se acordó ejecutar una cooperación técnica mutua para las áreas de camélidos y producción de leche.

'Sostuvimos una reunión con la ministra para tratar temas de interés común y con la necesidad de colaborarnos mutuamente en productos que Bolivia produce y necesita exportar, como el área de los camélidos, y la misma situación de Argentina en la producción lechera', indicó a los medios estatales.

Basteiro explicó que tomando en cuenta que Bolivia es un 'ejemplo' en el área de camélidos, Argentina requiere de sus conocimientos para la crianza de esos animales para potenciar su producción en las zonas de Salta y Jujuy para lo que un técnico boliviano viajará la próxima semana, para iniciar la capacitación de sus colegas argentinos.

En ese marco, destacó que Argentina quiere potenciarse y aprender de experiencias bolivianas en camélidos y sus derivados como la carne de llama, tejidos, lana y a su vez pretende colaborar y capacitar a los técnicos bolivianos en el tema de la lechería ya que el vecino país desarrolló una producción buena y moderna en el área.

'Así es que ésta fue una reunión positiva que ayuda principalmente a seguir integrándonos entre países vecinos con la colaboración y cooperación mutua en los temas que nos interesan', sostuvo.

Bolivia es el mayor productor de camélidos, en comparación a Perú, Argentina, Chile y Ecuador, razón por la que el Gobierno prevé incentivar al sector para aprovechar la potencialidad de los 2,5 millones de cabezas de ganado camélido que produce el país.