A lrededor de 100 propiedades ganaderas serán beneficiadas con la ejecución de la segunda fase del Programa de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) que lleva adelante la Gobernación cruceña desde el 2011 en el departamento. En esta fase se tocarán los temas de trazabilidad e identificación electrónica en el hato bovino, además se tiene previsto trabajar con los frigoríficos y transportistas, tomando en cuenta que son un eslabón importante en la cadena cárnica. Edward Moreno, coordinador del Programa BPP de la Dirección de Sanidad Agropecuaria (DSA), dio a conocer que llegarán a 42 municipios del departamento en esta fase y el objetivo es llegar a 700 predios ganaderos hasta el 2018, donde se implementarán las BPP en el hato. “Empezamos a trabajar el 2011 y ahora estamos iniciando la segunda fase en 42 municipios. Nuestro objetivo es llegar a 700 predios ganaderos el 2018, implementando las BPP”.
Los técnicos de la DSA han realizado talleres en diferentes predios donde se capacita a productores en cada uno de los pilares de las buenas prácticas, bienestar animal y trazabilidad en el hato bovino; esto con el fin de que ellos tengan conocimiento y puedan llevar adelante sus predios basados en las BPP lo cual les implica mejor trato al ganado para generar mayores ganancias. Respecto al trabajo con frigoríficos y transportistas, se capacitará a personal de estos sectores para que reconozcan la responsabilidad que tienen a su cargo en el tema de calidad de la carne en torno al traslado del ganado a la industria. Estos sectores deben tomar en cuenta el cuidado que deben tener, en el caso de los frigoríficos deben tener cuidado en recibir un ganado trazado y con buena calidad.
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