SENASAG - Evaluación y Autorización Sanitaria para la Construcción de Mataderos para Cualquier Categoría

Última actualización: 25/6/2018
Información actualizada por: SENASAG - Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
Este trámite depende de: INOCUIDAD ALIMENTARIA
Horarios de atención tramite: 8:30 - 12:30 - 14:30 - 15:30
Horarios de atención entidad: 8:30 - 12:30 - 14:30 - 18:30

Emitir las evaluaciones y autorizaciones a las personas naturales o jurídicas que participan o intervienen en cualquiera de los procesos u operaciones que involucra el desarrollo de las actividades y servicios relacionados con el beneficio de animales de abasto, desposte de carne y procesamiento de subproductos.

¿Qué requisitos se necesitan?

REQUISITOS PARA LA EVALUACIÓN Y AUTORIZACIÓN SANITARIA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE MATADEROS PARA CUALQUIER CATEGORÍA

La persona natural o jurídica que deseen obtener la evaluación y autorización sanitaria para la construcción de mataderos para cualquier categoría, deberá aproximarse a la oficina respectiva de la Jefatura Distrital del SENASAG presentando un expediente que contenga los siguientesdocumentos:

1. Carta de solicitud de autorización de construcción según corresponda.

2. Copia de cédula de identidad del propietario o representante legal del matadero.

3. Planos de construcción, de acuerdo al siguiente detalle:

a) Plano de localización, escala 1:50 o 1:1500, señalando las principales de vías de acceso, fuentes de agua próximas y edificaciones vecinas.

b) Planos detallados a escala 1:50 o 1:100 de arquitectura; estructura y obras civiles.

c) Planos detallados a escala 1:50 o 1:100 de la red de abastecimiento de agua.

d) Planos detallados a escala 1:50 o 1:100 de instalación sanitaria.

e) Planos detallados a escala 1:50 o 1:100 de instalación eléctrica.

f) Planos detallados a escala 1:50 o 1:100 de instalación de vapor.

g) Planos detallados a escala 1:50 o 1:100 de ubicación y disposición adecuada en planta de maquinaria y equipos accesorios.

4. Memoria descriptiva que contenga al menos la siguiente información:

Clasificación de matadero a la que pretenda pertenecer.
Materiales a usar en la construcción.
Procesos previstos en cada local y etapa.
Abastecimiento y consumo de energía eléctrica, de vapor de agua u otra forma de energía que se contemple según corresponda.
Aprovisionamiento y consumo de agua potable, fría y caliente.
Sistemas de tratamiento y eliminación de aguas servidas.
Características técnicas de las maquinarias y equipos.
Capacidad de faena diaria.
Mercado destino objetivo.
Otros que considere pertinente.

5. Para el caso de mataderos de aves debe presentar Certificación del PRONESA, de acuerdo cumplimiento del Reglamento General de Avicultura.

Los documentos deberán ser presentados en fólder rojo, rotulado con el nombre de la empresa postulante, persona de contacto y el teléfono, en doble ejemplar.

Tasas Aplicables R.S. Área de Inocuidad Alimentaria

TASA DE REGISTRO DE MATADERO.- Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2. Inocuidad Alimentaria, N° de servicio 24 se detalla:

Evaluación y autorización sanitaria para laconstrucción de mataderos para cualquier categoría.

¿Cúanto cuesta el trámite?

Forma de pago: Depósito en cuenta

N° Cuenta Bancaria (Banco Unión): 1-1053094

Monto: 1715 BS

Por concepto de: EMISIÓN Pago al banco unión por los servicio prestados

¿Cómo se realiza este trámite?

1. Recepción y verificación del expediente

2. Remisión de expediente a Jefatura Nacional Inocuidad Alimentaria

3. Evaluación técnica del expediente

4. Elaboración de Informe técnico

5. Emisión de la revisión o certificado de autorización

6. Archivo y entrega de certificado.

¿Dónde puedo realizar el trámite?

Chuquisaca: Distrital Chuquisaca(Sucre)C/Ramón García Pizarro S/N. Entre Av.6 de Agosto y Av Juana Azurduy de P.
Teléfonos: 591-6450029
Cochabamba: Distrital Cochabamba(Cochabamba)C/Cincinato Prado, entre Marcela Quiroga y Antonio Quiroga
Teléfonos: 591-4365881 - 591-4365882 - 591-4263910 - 591-4365883
Oruro: Distrital Oruro(Oruro)Ubicada en la Calle "K"# 7 entre las calles"R" y "S" cerca al Mercado Evo M
Teléfonos: 591-5281585 - 2-5287717
Tarija: Distrital Tarija(Tarija)Calle Padilla Esquina Madrid
Teléfonos: 591-4-6647777 - 591-4-6643269
Santa Cruz: Distrital Santa Cruz(Santa Cruz) Av/Ejercito Nacional N° 141
Teléfonos: 591-3-3321523 - 591-3321787
La Paz: Distrital La Paz(La Paz) Zona Santa Bárbara Av. Simón Bolívar N° 1828
Teléfonos: 591-2-2229979 - 591-2229935
Beni: Distrital Beni(Trinidad)Calle Maria Luisa Viera Entre Av/José Natush y 9 de abril
Teléfonos: 591-34626421
Potosí: Distrital Potosí(Potosí)Zona Lechería(Nueva Terminal)/Calle Inonimada S/N Frente a la Escuela Kenny
Teléfonos: 591-2-26227572
Pando: Distrital Pando(Cobija)Ubicado a 7 Km de la Carretera Cobija, Porvenir entrada al Barrio 6 de Agosto
Teléfonos: 591-842-1528

Más información del trámite

Tiempo promedio para realizar el trámite: 25 dias
Marco Legal:

Ley 2061, Ley 830 y R.A. 45/2018

Información del trámite: http://senasag.gob.bo/resoluciones.html