Última actualización: 27/6/2018
Información actualizada por: SENASAG - Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
Este trámite depende de: INOCUIDAD ALIMENTARIA
Horarios de atención tramite: 8:30 - 12:30 - 14:30 - 18:30
Horarios de atención entidad: 8:30 - 12:30 - 14:30 - 18:30
Habilitar línea (grupo) de productos con nivel de riesgo medio o
perecibles en el proceso de obtención de registro sanitario, como
también habilitar una nueva línea (grupo) de productos cuando ya se
tiene el registro sanitario vigente para procesadoras de alimentos,
cámaras frigoríficas, cámaras de maduración de productos vegetales y
fraccionadoras.
¿Qué requisitos se necesitan?
REQUISITOS PARA LA OBTENCION O RENOVACION DE REGISTRO SANITARIO DE
EMPRESAS PROCESADORAS DEL RUBRO ALIMENTICIO Y HABILITACIÓN DE LINEA DE
PRODUCTOS
La persona natural o jurídica que deseen obtener orenovar su
certificado de “Registro Sanitario”, y habilitar de línea deproductos
deberá aproximarse a la oficina respectiva de la Jefatura Distritaldel
SENASAG presentando un expediente que contenga los siguientes
documentos:
1. Carta de solicitud (se recomienda utilizar el formato establecido).
2. Fotocopia del NIT.
3. Formulario de Solicitud y Formulario de relación de ingredientes y aditivos a utilizar debidamente llenado.
4. Carta o Certificado de Aprobación de Etiquetas según el formato
vigente, si aplicase, por única vez la Carta de Revisión de etiquetas
junto con el Formulario de Uso de Stock sobre las etiquetas observadas
de los productos.
5. Flujograma de proceso por grupo de productos.
6. Croquis de distribución de ambientes de la planta, de acuerdo al formato establecido.
7. Croquis de ubicación de la planta, de acuerdo al formato establecido.
8. Memoria Descriptiva del proceso utilizado para el tratamiento del
agua. (Solo para empresas dedicadas a la elaboración, transformación y/o
embotellado de agua y bebidas).
9. Copia del Certificado de R.S. SENASAG vigente del proveedor del
producto de origen nacional o de importación además de una carta o
cualquier otro documento que acredite el aprovisionamiento de la materia
prima o productos. (Solo para el caso de que la empresa procesadora
fraccione algunos productos).
En casos excepcionales y dependiendo de la naturaleza y origen del
producto (Productos locales de origen agrícola sin procesar) se
aceptaran los resultados de los análisis fisicoquímicos y/o
microbiológicos de las muestras correspondientes a estos productos a ser
fraccionados, que serán tomadas por técnicos del SENASAG; al momento de
la inspección, las cuales deberán ser previamente autorizadas por el
Responsable del Área.
10. Copia del certificado Sanitario de Origen del producto a importar
y/o los resultados de los análisis fisicoquímico y microbiológico del
producto (s) a ser importado (s) emitidos por un laboratorio oficial si
amerita en el caso de aditivos y auxiliares alimenticios deberá
presentar también la ficha técnica de los productos a registrar, en la
cual se debe especificar el uso previsto. (Solo para empresa procesadora
que importe sus materias primas o insumos).
11. Copia de la documentación que acredite que la materia prima y la
empresa cuentan con la certificación emitida por Organismo de
Certificación (De tercera parte o a través de los Sistemas
Participativos de Garantía) registrado ante el Sistema Nacional de
Control de la Producción Ecológica del SENASAG, que respalde que los
productos con tal denominación responden a ese sistema de producción.
(Solo para empresas que elaboran productos bajo la denominación de
ecológico, orgánico o biológico).
12. Copia de Certificado de registro Sanitario SENASAG del proveedor de
materia prima (carne y alcohol respectivamente) y carta o cualquier
otro documento que acredite el aprovisionamiento de la misma. (Solo para
empresas procesadoras de cárnicos y derivados y/o de Bebidas
Alcohólicas).
Los documentos deberán ser presentados en fólder Amarillo rotulado con
el nombre de la empresa postulante, persona de contacto y el teléfono,
en doble ejemplar.
Tasas Aplicables R.S.Área de Inocuidad Alimentaria
TASA ADMINISTRATIVA DE REGISTRO.- Según el anexo de la Ley 830, en el
punto 1.2.Inocuidad Alimentaria, N° de servicio 1 se detalla “Registro
sanitario de empresas: procesadoras de alimentos, cámaras frigoríficas,
cámaras de maduración de productos vegetales y empresas fraccionadoras
de alimentos y bebidas. (Evaluación documental, registro en sistema y
emisión del certificado de registro: registro sanitario de empresas:
procesadoras de alimentos, cámaras frigoríficas, cámaras de maduración
de productos vegetales y empresas fraccionadoras de alimentos y bebidas:
N° Servicio 1.a “Categoría Industrial”
TASA DE HABILITACIÓN DE LINEA DE PRODUCTOS:
Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2.Inocuidad Alimentaria, N° de servicio 3 se detalla:
B: Habilitación, inspección y fiscalización de línea (grupo) de
productos con nivel de riesgo medio o perecibles B1 O A3,
correspondientes al registro sanitario de procesadoras de alimentos,
cámaras frigoríficas, cámaras de maduración de productos vegetales y
fraccionadoras (bebidas a base de frutas, agua y bebidas alcohólicas,
productos de panificación o repostería, productos deshidratados, frutos
secos, salsas y aderezos entre otros)
N° Servicio 3.a “Categoría Industrial”
Por tanto el Pago de la Tasa por el servicio será:
MONTO TOTAL A CANCELAR =TASA ADMINISTRATIVA + (TASA HABILITACION DE LINEA * Nº DE LINEAS)
Es importante mencionar que la habilitación de Líneapuede contener uno
como varios productos, independientemente de la cantidad, latasa es
aplicable a la establecida por Línea.
REQUISITOS PARA HABILITACIÓN DE LINEA CUANDO SE TIENE EL REGISTRO
SANITARIO DE EMPRESAS PROCESADORAS DEL RUBRO ALIMENTICIO VIGENTE
La persona natural o jurídica que deseen habilitar una nueva línea de
productos deberá aproximarse a la oficina respectiva de la Jefatura
Distrital del SENASAG presentando un expediente que contenga los
siguientes documentos:
1. Carta de solicitud (se recomienda utilizar el formato establecido).
2. Formulario de Solicitud y Formulario de relación de ingredientes y aditivos a utilizar debidamente llenado.
3. Carta o Certificado de Aprobación de Etiquetas según el formato
vigente, si aplicase, por única vez la Carta de Revisión de etiquetas
junto con el Formulario de Uso de Stock sobre las etiquetas observadas
de los productos.
5. Flujograma de proceso por grupo de productos.
6. Croquis de distribución de ambientes de la planta, de acuerdo al formato establecido. (Si aplica)
7. Croquis de ubicación de la planta, de acuerdo al formato establecido. (Si aplica)
8. Memoria Descriptiva del proceso utilizado para el tratamiento del
agua. (Solo para empresas dedicadas a la elaboración, transformación y/o
embotellado de agua y bebidas).
9. Copia del Certificado de R.S. SENASAG vigente del proveedor del
producto de origen nacional o de importación además de una carta o
cualquier otro documento que acredite el aprovisionamiento de la materia
prima o productos. (Solo para el caso de que la empresa procesadora
fraccione algunos productos).
En casos excepcionales y dependiendo de la naturaleza y origen del
producto (Productos locales de origen agrícola sin procesar) se
aceptaran los resultados de los análisis fisicoquímicos y/o
microbiológicos de las muestras correspondientes a estos productos a ser
fraccionados, que serán tomadas por técnicos del SENASAG; al momento de
la inspección, las cuales deberán ser previamente autorizadas por el
Responsable del Área.
10. Copia del certificado Sanitario de Origen del producto a importar
y/o los resultados de los análisis fisicoquímico y microbiológico del
producto (s) a ser importado (s) emitidos por un laboratorio oficial si
amerita en el caso de aditivos y auxiliares alimenticios deberá
presentar también la ficha técnica de los productos a registrar, en la
cual se debe especificar el uso previsto. (Solo para empresa procesadora
que importe sus materias primas o insumos).
11. Copia de la documentación que acredite que la materia prima y la
empresa cuentan con la certificación emitida por Organismo de
Certificación (De tercera parte o a través de los Sistemas
Participativos de Garantía) registrado ante el Sistema Nacional de
Control de la Producción Ecológica del SENASAG, que respalde que los
productos con tal denominación responden a ese sistema de producción.
(Solo para empresas que elaboran productos bajo la denominación de
ecológico, orgánico o biológico).
12. Copia de Certificado de registro Sanitario SENASAG del proveedor de
materia prima (carne y alcohol respectivamente) y carta o cualquier
otro documento que acredite el aprovisionamiento de la misma. (Solo para
empresas procesadoras de cárnicos y derivados y/o de Bebidas
Alcohólicas).
Los documentos deberán ser presentados en fólderAmarillo rotulado con el
nombre de la empresa postulante, persona de contacto yel teléfono, en
doble ejemplar.
Tasas Aplicables R.S. Área de Inocuidad Alimentaria
TASA DE HABILITACIÓN DE LINEA DE PRODUCTOS:
Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2.Inocuidad Alimentaria, N° de servicio 3 se detalla:
B: Habilitación, inspección y fiscalización delínea (grupo) de productos
con nivel de riesgo medio o perecibles B1 O A3, correspondientes al
registro sanitario de procesadoras de alimentos, cámaras frigoríficas,
cámaras de maduración de productos vegetales y fraccionadoras (bebidas a
base de frutas, agua y bebidas alcohólicas, productos depanificación o
repostería, productos deshidratados, frutos secos, salsas yaderezos
entre otros)
N° Servicio 3.a “Categoría Industrial”
Por tanto el Pago de la Tasa por el servicio será:
MONTO TOTAL A CANCELAR =TASA HABILITACION DE LINEA * Nº DE LINEAS
Es importante mencionar que la habilitación de Líneapuede contener uno
como varios productos, independientemente de la cantidad, latasa es
aplicable a la establecida por Línea.
¿Cúanto cuesta el trámite?
Forma de pago: Depósito en cuenta
N° Cuenta Bancaria (Banco Unión): 1-1053094
Monto: 3663 BS
Por concepto de: EMISIÓN DEPOSITO BANCARIO
¿Cómo se realiza este trámite?
1. Recepción del expediente
2. Evaluación documental del expediente
3. Inspección de BPM y toma de muestra
4. Recepción de resultados de laboratorio o plan de adecuación
5. Elaboración de Informe técnico
6. Elaboración de Dictamen
7. Registro de datos en el sistema
8. Aprobación e Impresión de R.S.
¿Dónde puedo realizar el trámite?
Chuquisaca: Distrital Chuquisaca(Sucre)C/Ramón García Pizarro S/N. Entre Av.6 de Agosto y Av Juana Azurduy de P.
Teléfonos: 591-6450029
Cochabamba: Distrital Cochabamba(Cochabamba)C/Cincinato Prado, entre Marcela Quiroga y Antonio Quiroga
Teléfonos: 591-4365881 - 591-4365882 - 591-4263910 - 591-4365883
Oruro: Distrital Oruro(Oruro)Ubicada en la Calle "K"# 7 entre las calles"R" y "S" cerca al Mercado Evo M
Teléfonos: 591-5281585 - 2-5287717
Tarija: Distrital Tarija(Tarija)Calle Padilla Esquina Madrid
Teléfonos: 591-4-6647777 - 591-4-6643269
Santa Cruz: Distrital Santa Cruz(Santa Cruz) Av/Ejercito Nacional N° 141
Teléfonos: 591-3-3321523 - 591-3321787
La Paz: Distrital La Paz(La Paz) Zona Santa Bárbara Av. Simón Bolívar N° 1828
Teléfonos: 591-2-2229979 - 591-2229935
Beni: Distrital Beni(Trinidad)Calle Maria Luisa Viera Entre Av/José Natush y 9 de abril
Teléfonos: 591-34626421
Potosí: Distrital Potosí(Potosí)Zona Lechería(Nueva Terminal)/Calle Inonimada S/N Frente a la Escuela Kenny
Teléfonos: 591-2-26227572
Pando: Distrital Pando(Cobija)Ubicado a 7 Km de la Carretera Cobija, Porvenir entrada al Barrio 6 de Agosto
Teléfonos: 591-842-1528
Más información del trámite
Tiempo promedio para realizar el trámite: 25 dias
Marco Legal:
Ley 2061, Ley 830 y R.A. 143/2017
Información del trámite: http://senasag.gob.bo/resoluciones.html
