Un emprendimiento personal podría cambiar la cadena productiva en el municipio de Mojocoya. En el último año la venta de huevo de avestruz andino se ha convertido en un buen negocio ya que cada unidad se comercializa en Santa Cruz a Bs 50.
En Redención Pampa ayer se desarrolló la sexta Asamblea de la Mancomunidad de Municipios de Chuquisaca Norte; allí la Alcaldía entregó en unos bañadores la producción de la región, donde resaltaron los huevos de avestruz.
A decir del secretario de Comunicación de la Gobernación, Jairo Arancibia, la producción de huevos de avestruz andino nació como emprendimiento personal con diez aves y ahora ya hay 40 que son criadas por otros comunarios; la Secretaría de Desarrollo Productivo y la Comuna de Mojocoya apoyan a este sector.
Los huevos se comercializan en Santa Cruz a un costo de Bs 50 por unidad y cada uno abastece para 15 personas.
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