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Ganaderos del Beni garantizan producción de carne bovina

El dirigente de la Federación de Ganaderos del Beni y Pando (Fegabeni), Fernando Boheme, aseguró que ese sector tiene excedentes para la exportación de carne bovina, considerando que se tienen más de 422 mil habitantes y el hato de ganado supera las 3 millones de reses.

“Beni tiene aproximadamente seis cabezas (de ganado) por habitante, o sea que tiene un excedente exportable interesante, lo cual es fundamental para cumplir con el envío”, declaró a la ABI.

Según datos de Fegabeni, aportan al mercado nacional con 400 mil cabezas de ganado por año, las cuales son extraídas de los departamentos de Santa Cruz y La Paz para el consumo interno.

El presidente Evo Morales entregó el domingo el protocolo sanitario a los ganaderos, que habilita la exportación de carne bovina a China.

Proyectan Instituto Boliviano de la Carne para elevar producción

La Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) propuso al Gobierno crear el Instituto Boliviano de la Carne para fortalecer y mejorar la producción, generar estudios de mercado, otorgar asesoría técnica y controlar los estándares sanitarios requeridos por los mercados de exportación.

Benjamín Blanco, viceministro de Comercio Exterior y de Integración, informó que la propuesta fue presentada al presidente Evo Morales cuando les entregó el protocolo sanitario de exportación de carne bovina a China, el domingo pasado.

Explicó que el instituto desarrollará investigación y gestión del conocimiento, generará estudios de mercado, otorgará servicios de asesoría técnica, mejoramiento y calidad en los eslabones de producción y transformación.

También velará por asegurar y controlar los estándares sanitarios requeridos por los mercados. Elaborará propuestas de políticas y normas, así como el monitoreo de su correcta y oportuna aplicación.

“Tras la apertura del mercado chino y una pronta exportación de carne, los ganaderos apuntan a ser fuertes en producción, investigación y consolidación de mercados”, dijo.

Detalló que el Instituto Boliviano de la Carne será una institución sin fines de lucro de carácter público-privado, que desarrollará diversas funciones con miras a fortalecer la cadena productiva de la carne.

Exportación
La autoridad mencionó que al tener el mercado chino abierto, en una primera etapa se enviarán 8.000 toneladas (t) de carne, que es el excedente en este momento, cuyo precio fluctuará entre $us 3.500 y $us 4.000 por t, lo que generará buenos ingresos económicos para el país.

“Como Bolivia tenemos experiencia en la exportación de carne, pues el año pasado hemos realizado envíos por un valor de $us 15 millones a la Comunidad Andina (CAN) entre cortes y carne procesada, y por $us 250 mil a Vietnam”, dijo.

Blanco reiteró que de acuerdo con el Ministerio de Desarrollo Rural, el país cuenta actualmente con un excedente disponible de carne de 8.000 t y según los ganaderos ese volumen llegará a 40 mil t hasta fin de año.

China cierra acuerdo para exportar carne boliviana

Bolivia entregó ayer a China un protocolo sanitario para la exportación de su carne bovina que le permitirá nivelar su balanza comercial con esa potencia asiática y de mantener sus proyecciones de crecimiento económico regional.

El Gobierno junto al presidente Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Ciro Pereyra, entregaron al embajador de China en Bolivia, Liang Yu, el documento en un acto que se celebró en la Feria Exposición de Santa Cruz.

El embajador chino resalto que la recepción del protocolo está orientada a “equilibrar la estructura comercial” entre ambos países y que ese objetivo se cumplirá en cuanto Bolivia “incremente sus niveles de producción”.

Liang Yu destacó que China es el segundo socio comercial más importante de Bolivia y que el mercado chino significa una fuente de “energía” y “oportunidades”.

Los Gobiernos de ambos países ya han firmado acuerdos para exportación de productos bolivianos como el grano andino de quinua, café y soya mientras que en abril pasado, Bolivia suscribieron el convenio para la exportación de carne de res.

Este es un “inédito pasaporte para vender nuestro producto”, remarcó Pereyra a nombre de los ganaderos bolivianos que además expresó que ese sector realizó inversiones importantes para conseguir un “nivel competitivo” que ahora le permite alcanzar “cualquier mercado del mundo”.

La Confederación de Ganaderos de Bolivia (congabol) aglutina a unos 80.000 productores dedicados a la crianza de especies bovina, ovina y camélida, entre otros, que trabajan en las diferentes regiones del país como la amazónica y la altiplánica.

De acuerdo con los datos de la organización, Bolivia produce alrededor de unos 10 millones de cabezas de ganado, cifra que ha generado “excedentes” para la exportación de este producto, manifestó Pereyra.

El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) estima que unas 117.000 toneladas de carne se exportarán a distintos mercados del mundo hasta 2025. (EFE)

Avicultores Culpan a intermediarios de especular con el precio y piden auxilio a Alcaldí

Pequeños avicultores revelan que reciben entre Bs 4,50 y 4,70 por kilo vivo en granja y en los mercados, al consumidor, vale más de 8,50. Defensa al Consumidor asegura que no tiene facultad para controlar precios




El eslabón primario de la cadena productiva avícola -productores- arremete y acusa a los intermediarios de romper el equilibrio de precio del pollo en los mercados citadinos y demanda auxilio de la Alcaldía para frenar el atentado a su economía. El sector afronta una sobreproducción estimada de más de un millón de pollos parilleros de lo que mensualmente consume Bolivia (al menos 16 millones por mes).

A decir del vicepresidente de la Federación Nacional de Avicultores y titular de la Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros (Avipar) Santa Cruz, Winston Ortiz, la sobreoproducción actual de pollos BB y terminados, en los mercados, y la presencia de intermediarios en la logística desde que el pollo sale de los centros de faena hasta llegar a los puestos de venta de los mercados están asfixiando a los pequeños y medianos productores.

El dirigente hizo hincapié en este último aspecto y denotó que en el negocio avícola alguien se está enriqueciendo y no son los avicultores. Detalló que sus asociados, en sus granjas, reciben entre Bs 4,50 y 4,70 por el kilo vivo y con esa relación de precio ingresan a los mataderos. De allí, asegura que el precio pasa a Bs 7,20 y la ‘caserita’ debe comercializarlo a Bs 8,20. “Ese es el precio que el consumidor debe pagar por el kilo de pollo terminado. Arriba de ese precio es especulación y que la población juzgue quién gana”, refirió, al detallar que producir un kilo de pollo cuesta más de Bs 8.


Ortiz señaló que en la perspectiva de buscar equilibrio en el sistema productivo y eludir la intermediación en la provisión de pollo en los mercados los asociados de Avipar resolvieron comprar un terreno en la ruta a Cotoca para construir un frigorífico de pollos terminados. El sector cuenta con Bs 273.000 para emprender este proyecto.

En contrapartida, el líder de la Asociación Nacional de Avicultores y presidente de la Asociación Departamental de Avicultores Santa Cruz, Ricardo Alandia, no cree que con los actuales precios se especule en los mercados citadinos. Atribuye el bajón a la sobreproducción de pollo que, a su criterio, es transitoria y que desde la próxima semana los valores irán en aumento.

Con los costos del pollo vivo que los productores reciben en granjas -Bs 5,50 y 6-, Alandia cree que en los mercados, al consumidor, no debe costar más de Bs 9,50. “Por encima de ese valor es especulación”, sentenció, al dar cuenta de que ha solicitado a la Alcaldía que intervenga en el control de precios en los mercados y a la Aduana en poblaciones fronterizas, principalmente con Brasil, para evitar el ingreso de pollo.

Sobre la planificación avícola, Alandia señaló que con el Gobierno y otros actores de la cadena productiva, se articula un comité que tendrá el objetivo de velar por el cumplimiento de los acuerdos, entre otros, reducir un 7% las importaciones de genética y descarte de gallinas reproductoras a las 60 semanas. “Con estas acciones creemos que evitaremos la sobreproducción”, dijo.


Versión de la municipalidad

Desde Defensa al Consumidor de la Alcaldía de Santa Cruz, Pedro Galarza refirió que al regir la oferta y demanda en el mercado no tienen facultad para controlar el precio, en esta caso del pollo.

Sin embargo, señaló que regularmente fiscalizan que la diferencia de precio, entre puntos de venta en los mercados, no sea tan abismal y que los precios estén visibles al consumidor.

Precios en los negocios

Desde la Cámara Gastronómica de Santa Cruz, su presidente Fernando Medina, señaló que en las pollerías no puede bajar el precio porque los empresarios del sector tienen una relación y contratos de precios fijos anuales con las industrias avícolas, emiten facturan y pagan cargas sociales.


Dijo que compiten con informales que se abastecen de pollos de granjas clandestinas.

Se prevé que venta de carne a China comience en agosto

El presidente Evo Morales informó ayer en Santa Cruz que Bolivia se puso la meta de exportar la primera tonelada de carne de res a finales de agosto.

Anunció que el domingo 30 de junio se reunirá con el sector ganadero del departamento de Santa Cruz para ver los preparativos que realizan los productores con la finalidad de iniciar las ventas al mercado asiático.

“Los ganaderos tienen que estar informados y preparados, sé que se están preparando, la meta que nos hemos puesto es que a fines de agosto tenemos que empezar a exportar la primera tonelada de carne a China”, manifestó el Jefe de Estado en una conferencia de prensa en Santa Cruz.

Morales agregó que en la noche del miércoles se reunió con el embajador de China en Bolivia, Liang Yu, con quien conversó sobre las metas para la exportación del alimento y la planificación de la logística comercial, como el transporte, los controles técnicos, las empresas, entre otros aspectos.

El 14 de junio, el gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landívar, explicó a Cambio que China habilitó a las empresas frigoríficas BFC, Frigor y Fridosa, todas de Santa Cruz y las únicas de “primera categoría”, para exportar carne bovina al mercado del país asiático.

El dirigente manifestó que se tiene todo listo para empezar la exportación, ya que se cuenta con el “protocolo de requisitos de inspección, cuarentena y sanidad veterinaria”, requisitos para el envío.

El sector espera vender entre 20 mil y 40 mil toneladas de carne de res por año a China.