martes, 30 de abril de 2019
domingo, 21 de abril de 2019
93 % del pescado es importado de Argentina
En 2018, se dio el mayor registro de importación, bordeando los 13 millones de dólares por más de 10 mil toneladas
El 93 % del total del pescado importado por Bolivia en la gestión 2018 provino de Argentina, según el reporte del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) con base en datos del Instituto nacional de Estadísticas (INE).
“En el 2018, Argentina lideró como proveedor de carne de pescado para Bolivia, al vender cerca de 12 millones de dólares, Uruguay 682 mil dólares y Chile con 229 mil dólares”, señala el IBCE.
En porcentajes, Argentina monopoliza el 93 %, seguido muy de lejos por Uruguay con 5,3 %, Chile con 1,8 % y el resto de cuatro países con 0,4 %.
En la gestión pasada, Bolivia importó carne de pescado principalmente congelada ($us 12,6 millones), seguido de la carne fileteada congelada ($us 77 mil), carne de pescado seca ($us 23 mil) y pescado fileteado refrigerado ($us 11 mil), entre los principales.
Entre el 2006 y 2018, las importaciones de carne de pescado sumaron 88 millones de dólares por la compra de casi 78 mil toneladas.
En el 2018, se dio el mayor registro de importación, bordeando los 13 millones de dólares por más de 10 mil toneladas.
A febrero de 2019, las compras externas sufrieron una baja de 10 % en valor y 8 % en volumen, comparado con enero-febrero de2018.
Bolivia importó, entre 2006 y 2018, casi 78 mil toneladas de pescado por un valor de 88 millones de dólares, según datos estadísticos divulgados ayer por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE). Además, el 95 por ciento de toda esta carne es procedente de Argentina.
Los datos se conocen en el contexto de Semana Santa, época en que es costumbre consumir pescado.
Según los datos del IBCE, 2018 fue el año en que se dio el mayor registro de importación, bordeando los 13 millones de dólares por más de 10 mil toneladas. En contrapartida, el año de menor compra fue 2007, con 1,6 millones de dólares por algo más de 2 mil toneladas.
En los dos primeros meses de 2019, sin embargo, las compras externas sufrieron una baja del 10 por ciento en valor y 8 por ciento en volumen, en comparación con enero-febrero de 2018.
Por lugares de procedencia, Argentina es el país que más hace llegar este producto al mercado boliviano, con más del 90 %. El restante porcentaje se dividen entre Chile y Uruguay.(Agencias)
El 93 % del total del pescado importado por Bolivia en la gestión 2018 provino de Argentina, según el reporte del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) con base en datos del Instituto nacional de Estadísticas (INE).
“En el 2018, Argentina lideró como proveedor de carne de pescado para Bolivia, al vender cerca de 12 millones de dólares, Uruguay 682 mil dólares y Chile con 229 mil dólares”, señala el IBCE.
En porcentajes, Argentina monopoliza el 93 %, seguido muy de lejos por Uruguay con 5,3 %, Chile con 1,8 % y el resto de cuatro países con 0,4 %.
En la gestión pasada, Bolivia importó carne de pescado principalmente congelada ($us 12,6 millones), seguido de la carne fileteada congelada ($us 77 mil), carne de pescado seca ($us 23 mil) y pescado fileteado refrigerado ($us 11 mil), entre los principales.
Entre el 2006 y 2018, las importaciones de carne de pescado sumaron 88 millones de dólares por la compra de casi 78 mil toneladas.
En el 2018, se dio el mayor registro de importación, bordeando los 13 millones de dólares por más de 10 mil toneladas.
A febrero de 2019, las compras externas sufrieron una baja de 10 % en valor y 8 % en volumen, comparado con enero-febrero de2018.
Bolivia importó, entre 2006 y 2018, casi 78 mil toneladas de pescado por un valor de 88 millones de dólares, según datos estadísticos divulgados ayer por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE). Además, el 95 por ciento de toda esta carne es procedente de Argentina.
Los datos se conocen en el contexto de Semana Santa, época en que es costumbre consumir pescado.
Según los datos del IBCE, 2018 fue el año en que se dio el mayor registro de importación, bordeando los 13 millones de dólares por más de 10 mil toneladas. En contrapartida, el año de menor compra fue 2007, con 1,6 millones de dólares por algo más de 2 mil toneladas.
En los dos primeros meses de 2019, sin embargo, las compras externas sufrieron una baja del 10 por ciento en valor y 8 por ciento en volumen, en comparación con enero-febrero de 2018.
Por lugares de procedencia, Argentina es el país que más hace llegar este producto al mercado boliviano, con más del 90 %. El restante porcentaje se dividen entre Chile y Uruguay.(Agencias)
sábado, 20 de abril de 2019
Promueven consumo de la carne de ovejo
Los productores de ovinos y caprinos organizaron una asociación que, con permiso del Senasag, faena mensualmente en el frigorífico Indufrisa
La carne de cordero comenzó a ganar mercado en Santa Cruz luego del giro que le imprimió la Asociación Cruceña de Productores de Razas Ovinas y Caprinas (Acproc), creada hace más de un año. Para el efecto tomó como base la calidad del producto y el hecho de que en muchos países tiene un alto prestigio por sus propiedades nutritivas.
El primer paso que dio la asociación para promocionar la carne ovina fue en abril del año pasado, con la comercialización de 800 kilogramos (kg) que colocó principalmente en los supermercados. A partir de entonces, de manera periódica, fue sosteniendo este faeneo; y empezó 2019 con pie derecho, con un volumen de 2.000 kg.
“Contamos con el permiso y autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria ( Senasag). Acproc firmó un convenio con el frigorífico Indufrisa SRL, que garantiza el procedimiento legal y la sanidad del producto”, explicó el presidente de la Acproc, Walter Ruiz.
Indicó que, mediante Indufrisa, la asociación está distribuyendo la carne con cortes especiales y en embutidos en los supermercados.
“En este 2019 proyectamos llevar la carne ovina a los mercados de barrios o también directo a los domicilios si así lo requieren los clientes”, agregó.
Propósito
Ruiz relató que el objetivo de organizar este gremio productivo se sustenta en el propósito de buscar el fortalecimiento de la cría de las razas de ovinos y caprinos, a las que considera como “ unas de las actividades con mayores perspectivas de desarrollo en el sector agropecuario en Bolivia”.
Integrada por un total de 22 socios (20 son productores de ovinos y dos de caprinos y, con una población de 50.000, el directorio de la Acproc lanzó una invitación a todos los que crían este tipo de ganado, para unirse mediante la asociación y fortalecer la producción.
Dos razas
Walter Ruiz refirió que en el departamento los productores recientemente asociados trabajan con dos razas, una es la dorper, de lana, y la otra es la Santa Inés, de pelo, y que se hacen cruzamientos entre las dos para mejorar la producción.
Dorper
Esta raza es originaria de Sudáfrica, resultante del cruzamiento de dorset horn y black head
Fue desarrollada para soportar los ambientes más severos, de climas extremos en las condiciones áridas de Sudáfrica. Es una raza de carne, con una mezcla de pelo y lana.
Santa Inés
La crianza en Santa Cruz de las ovejas de pelo de la raza Santa Inés, que comenzó como un proyecto de desarrollo experimental en 1984 del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), se ha convertido, explicó Walter Ruiz, en una alternativa rentable.
El CIAT adquirió en Brasil el primer plantel de ovinos de pelo, consistente en 45 ovejas hembras y dos machos. Efectuó la prueba de adaptación al suelo cruceño en la Estación Experimental Agrícola de Saavedra. Luego la fue difundiendo en diferentes comunidades, con excelentes resultados, al punto que su crianza se ha proliferado en todo el departamento.
Las zonas de producción de ovinos están en el municipio de Pailón, Cotoca, San Javier, carretera a Camiri, Zanja Honda, Cabezas, Warnes, Montero, Portachuelo y también en Trinidad (Beni).
La carne de cordero comenzó a ganar mercado en Santa Cruz luego del giro que le imprimió la Asociación Cruceña de Productores de Razas Ovinas y Caprinas (Acproc), creada hace más de un año. Para el efecto tomó como base la calidad del producto y el hecho de que en muchos países tiene un alto prestigio por sus propiedades nutritivas.
El primer paso que dio la asociación para promocionar la carne ovina fue en abril del año pasado, con la comercialización de 800 kilogramos (kg) que colocó principalmente en los supermercados. A partir de entonces, de manera periódica, fue sosteniendo este faeneo; y empezó 2019 con pie derecho, con un volumen de 2.000 kg.
“Contamos con el permiso y autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria ( Senasag). Acproc firmó un convenio con el frigorífico Indufrisa SRL, que garantiza el procedimiento legal y la sanidad del producto”, explicó el presidente de la Acproc, Walter Ruiz.
Indicó que, mediante Indufrisa, la asociación está distribuyendo la carne con cortes especiales y en embutidos en los supermercados.
“En este 2019 proyectamos llevar la carne ovina a los mercados de barrios o también directo a los domicilios si así lo requieren los clientes”, agregó.
Propósito
Ruiz relató que el objetivo de organizar este gremio productivo se sustenta en el propósito de buscar el fortalecimiento de la cría de las razas de ovinos y caprinos, a las que considera como “ unas de las actividades con mayores perspectivas de desarrollo en el sector agropecuario en Bolivia”.
Integrada por un total de 22 socios (20 son productores de ovinos y dos de caprinos y, con una población de 50.000, el directorio de la Acproc lanzó una invitación a todos los que crían este tipo de ganado, para unirse mediante la asociación y fortalecer la producción.
Dos razas
Walter Ruiz refirió que en el departamento los productores recientemente asociados trabajan con dos razas, una es la dorper, de lana, y la otra es la Santa Inés, de pelo, y que se hacen cruzamientos entre las dos para mejorar la producción.
Dorper
Esta raza es originaria de Sudáfrica, resultante del cruzamiento de dorset horn y black head
Fue desarrollada para soportar los ambientes más severos, de climas extremos en las condiciones áridas de Sudáfrica. Es una raza de carne, con una mezcla de pelo y lana.
Santa Inés
La crianza en Santa Cruz de las ovejas de pelo de la raza Santa Inés, que comenzó como un proyecto de desarrollo experimental en 1984 del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), se ha convertido, explicó Walter Ruiz, en una alternativa rentable.
El CIAT adquirió en Brasil el primer plantel de ovinos de pelo, consistente en 45 ovejas hembras y dos machos. Efectuó la prueba de adaptación al suelo cruceño en la Estación Experimental Agrícola de Saavedra. Luego la fue difundiendo en diferentes comunidades, con excelentes resultados, al punto que su crianza se ha proliferado en todo el departamento.
Las zonas de producción de ovinos están en el municipio de Pailón, Cotoca, San Javier, carretera a Camiri, Zanja Honda, Cabezas, Warnes, Montero, Portachuelo y también en Trinidad (Beni).
El estrés calórico baja la producción de la leche bovina
El experto holandés Sim de Jong sugiere tomar en cuenta la situación de confort de las vacas lecheras con un ambiente de sombra o climatizado, y buena alimentación
Una vaca estresada deja de consumir alimento y esto disminuye la cantidad de leche que genera, señala puntualmente el médico veterinario y zootecnista Carlos Hugo Ribera, nutricionista de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple). El estrés animal normalmente proviene por la falta de confort, debido a condiciones climáticas adversas, de acuerdo a la explicación del profesional.
“El clima, como en toda actividad agropecuaria, es fundamental en la productividad lechera, ya que el alimento de los bovinos proviene de la tierra y esta necesita agua, fertilizante y mucho trabajo para lograr una buena capacidad de producción de pasturas que la vaca luego lo transforma en leche”, explicó. Respecto a qué razas de las que producen leche en Bolivia son susceptibles a los efectos del calor, Ribera indicó que “todas las vacas son afectadas por los cambios de temperatura por igual” y que “es trabajo de los productores buscar y aplicar las técnicas necesarias para reducir el impacto medioambiental en su ganado y garantizar que la producción de leche no se vea afectada”.
¿Cómo saber que el animal está estresado? El experto holandés, Wim De Jong, que estuvo en Santa Cruz invitado por Fedeple, destaca que es necesario medir el confort de las vacas con el Índice Temperatura Humedad (ITH). Con este índice se revisan las condiciones del estrés por calor al que está expuesto el ganado bovino, su relación en la producción lechera y su eficiencia reproductiva. En general, los expertos determinaron que con un índice IHT inferior a 72 el ganado lechero no experimenta estrés; si se da entre 72 y 78 es moderado. Los valores de 79 hacia arriba se caracterizan por un estrés calórico grave. Es que el ITH, dependiendo de los parámetros de temperatura y humedad, identifica si los bovinos están: confortables, con estrés suave, severo o de alto riesgo.
También hay que cuidar las condiciones higiénicas del animal. Otros efectos causados por el estrés calórico en los bovinos es la posible disminución de la concentración de grasa y proteí- na en leche, menor expresión de celos, posible baja de la tasa de concepción, incremento en descartes y posibles muertes, probable disminución en el desarrollo de la ubre preparto y reducción de la eficiencia de la conversión alimenticia.
Sombra o climatización
Las acciones a tomar dependen del establecimiento y la inversión que los productores realicen. Se puede implementar galpones climatizados y también brindar sombras generadas por árboles. “Mientras más confort brindemos a nuestro hato, la producción de leche se incrementará, ya que un animal tranquilo en un ambiente có- modo comerá bastante”, añade. Recomienda que el animal, para que realice el ciclo de producción de leche, haga la rumia del alimento con bastante sombra, en un ambiente de descanso. Por otro lado, enfatizó que el desafío de los ganaderos en las regiones tropicales es que el consumo de alimento de los animales sea el mayor posible.
5 cabañas de cebuinos estarán en Agropecruz; mostrarán 650 animales
Además de concursos de razas y de producción de leche, habrá remates, demostraciones ecuestres y tres simposios. Del 10 al 14
Pasado mañana Agropecruz abre sus puertas al público. Se trata de la mayor feria agropecuaria del país, muestra organizada por la Feria Exposición de Santa Cruz (Fexpocruz) y la cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) que se prolongará hasta el domingo.
En una extensión de 15.000 m2 en los predios de Fexpocruz, Agropecruz mostrará más de 650 animales (381 de raza cebuina de alta genética) entre ganado bovino, equino, ovino, caprino y aves de corral, con una variedad de maquinaria, herramientas e insumos agrícolas, productos agroindustriales y veterinarios, además de semillas.
Entre los sectores comerciales de exhibición que se han inscrito para participar en la muestras ferial figuran: remolques, repuestos y accesorios, piscicultura, productos orgánicos, talabartería, tecnología y asesoramiento para la agropecuaria, cadena productiva de derivados de la leche y de la carne, servicios agropecuarios, bebederos y comedores, así como industrias plásticas para la agropecuaria y sales minerales.
Para la gente vinculada a la ganadería, la entrada será a partir de las 8:00 hasta las 23:00, desde el 10 hasta el 14, a fin de participar en las exposiciones permanentes de los animales.
Para los visitantes el ingreso será en los horarios de 17:00 a 23:00 desde el miércoles hasta el viernes, y de 16:30 a 23:00 el sábado y el domingo.
En el terreno de la práctica, Agropecruz ya empezó hace dos día, con el trabajo consistente en la recepción de los bovinos cebuinos procedentes de establecimientos ubicados a más de 100 km de distancia de Santa Cruz, tanto para concurso como para exhibición.
Ayer, durante todo el día, se realizó la recepción de cebuinos de estancias que se encuentran a menos de 100 km. Hoy habrá pesajes de bovinos europeos y razas formadas.
El programa de Agropecruz contempla para los cinco días, juzgamientos de bovinos de razas criolla y europea, de cebuinos nelore, nelore mocho, brangus, brahman y grandes campeones, concurso de producción de leche de gyr lechero y girolando. En este contexto habrá una serie de subastas de ganado de élite.
También habrá juzgamiento de equinos de razas de conformación y de Peruano de Paso.
Simposios
Hoy tendrá lugar, a partir de las 8:00 hasta las 18:00, en el Salón Chiquitano de la Fexpocruz, el vigésimo segundo simposio latinoamericano denominado Productividad de Ganado de Corte, organizado por la Asociación de Criadores de Cebú (Asocebú), que continuará mañana en el mismo horario.
El jueves, desde las 9:30 hasta las13:00, la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) realizará, en el mismo salón, el primer Simposio Internacional del Huevo y la Nutrición Humana en Bolivia.
El sábado y el domingo, desde las 8:00 hasta las 18:00, en el Salón Chiquitano se desarrollará el segundo simposio Granja Integral Autosostenible.
El último día
El domingo la jornada será intensa. En esta última jornada de Agropecruz se realizará, desde las 8:00 hasta las 17:00, el quinto juzgamiento de cebuinos girolando, gyr lechero y grandes campeones.
A las 17:00 empezará el desfile de campeones en la pista de juzgamiento.
A las 19:00, en la Casa del Cebú, tendrá lugar el acto de premiación a los mejores expositores y criadores de las razas cebuinas.
La última actividad de la feria será el remate que realzará la cabaña Mucarzel en el salón Guaraní.
Estancia autosostenible
El gerente de operaciones de la Fexpocruz, Roberto Justiniano, destacó que entre los 170 expositores inscritos, Agropecruz tendrá como presentación estrella una ‘Estancia autosostenible’, orientada al pequeño productor, con la finalidad de que vean cómo se pueden explotar al máximo los espacios reducidos.
Pasado mañana Agropecruz abre sus puertas al público. Se trata de la mayor feria agropecuaria del país, muestra organizada por la Feria Exposición de Santa Cruz (Fexpocruz) y la cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) que se prolongará hasta el domingo.
En una extensión de 15.000 m2 en los predios de Fexpocruz, Agropecruz mostrará más de 650 animales (381 de raza cebuina de alta genética) entre ganado bovino, equino, ovino, caprino y aves de corral, con una variedad de maquinaria, herramientas e insumos agrícolas, productos agroindustriales y veterinarios, además de semillas.
Entre los sectores comerciales de exhibición que se han inscrito para participar en la muestras ferial figuran: remolques, repuestos y accesorios, piscicultura, productos orgánicos, talabartería, tecnología y asesoramiento para la agropecuaria, cadena productiva de derivados de la leche y de la carne, servicios agropecuarios, bebederos y comedores, así como industrias plásticas para la agropecuaria y sales minerales.
Para la gente vinculada a la ganadería, la entrada será a partir de las 8:00 hasta las 23:00, desde el 10 hasta el 14, a fin de participar en las exposiciones permanentes de los animales.
Para los visitantes el ingreso será en los horarios de 17:00 a 23:00 desde el miércoles hasta el viernes, y de 16:30 a 23:00 el sábado y el domingo.
En el terreno de la práctica, Agropecruz ya empezó hace dos día, con el trabajo consistente en la recepción de los bovinos cebuinos procedentes de establecimientos ubicados a más de 100 km de distancia de Santa Cruz, tanto para concurso como para exhibición.
Ayer, durante todo el día, se realizó la recepción de cebuinos de estancias que se encuentran a menos de 100 km. Hoy habrá pesajes de bovinos europeos y razas formadas.
El programa de Agropecruz contempla para los cinco días, juzgamientos de bovinos de razas criolla y europea, de cebuinos nelore, nelore mocho, brangus, brahman y grandes campeones, concurso de producción de leche de gyr lechero y girolando. En este contexto habrá una serie de subastas de ganado de élite.
También habrá juzgamiento de equinos de razas de conformación y de Peruano de Paso.
Simposios
Hoy tendrá lugar, a partir de las 8:00 hasta las 18:00, en el Salón Chiquitano de la Fexpocruz, el vigésimo segundo simposio latinoamericano denominado Productividad de Ganado de Corte, organizado por la Asociación de Criadores de Cebú (Asocebú), que continuará mañana en el mismo horario.
El jueves, desde las 9:30 hasta las13:00, la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) realizará, en el mismo salón, el primer Simposio Internacional del Huevo y la Nutrición Humana en Bolivia.
El sábado y el domingo, desde las 8:00 hasta las 18:00, en el Salón Chiquitano se desarrollará el segundo simposio Granja Integral Autosostenible.
El último día
El domingo la jornada será intensa. En esta última jornada de Agropecruz se realizará, desde las 8:00 hasta las 17:00, el quinto juzgamiento de cebuinos girolando, gyr lechero y grandes campeones.
A las 17:00 empezará el desfile de campeones en la pista de juzgamiento.
A las 19:00, en la Casa del Cebú, tendrá lugar el acto de premiación a los mejores expositores y criadores de las razas cebuinas.
La última actividad de la feria será el remate que realzará la cabaña Mucarzel en el salón Guaraní.
Estancia autosostenible
El gerente de operaciones de la Fexpocruz, Roberto Justiniano, destacó que entre los 170 expositores inscritos, Agropecruz tendrá como presentación estrella una ‘Estancia autosostenible’, orientada al pequeño productor, con la finalidad de que vean cómo se pueden explotar al máximo los espacios reducidos.
Capacitan a lecheros en el manejo de granjas
Más de un centenar de productores y veterinarios de Santa Cruz, Oruro, Chuquisaca y Beni, participaron del primer curso en Administración, Gestión y Manejo de Lecherías. El evento contó con el apoyo de la Federación Departamental de Productores de Leche de Santa Cruz (Fedeple), la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) y los Consorcios Regionales de Experimentación Agropecuaria (CREA).
Durante los dos primeros días el curso fue dictado en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Gabriel René Moreno, donde el zootecnista brasileño, José Carlos Peixoto, destacó que la gestión en un establecimiento lechero comprende una serie de funciones que buscan que la actividad sea rentable, siguiendo los preceptos de la sustentabilidad”.
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“Para lograr una adecuada gestión económica debemos conocer dónde estamos, a dónde queremos llegar, cómo vamos a llegar, y si estamos dentro de lo planeado, etapas que pueden ser resumidas en diagnóstico, objetivos, planificación y control”, enfatizó.
Para el experto es importante una planificación estratégica que defina lo que se va a producir y en qué volumen. Señaló que es vital llevar un control para verificar que la actividad se esté cumpliendo.
En el curso también se abordaron temáticas como el manejo de novillos y becerros, de vacas en paso de lactación a pasto y en confinamiento, forraje para vacas lecheras y concentrados utilizados en la formulación de la ración de alimento.
Al tercer día la ponencia fue trasladada a la estancia El Naranjal. Allí los productores realizaron un recorrido por seis estaciones donde brindaron ejemplos prácticos sobre el cuidado de forrajes, crianza de terneras, manejo de novillos, de vacas preparto, inseminación de bovinos y manejo de grupos de ordeña.
El presidente de Fedeple, Klaus Frerking, manifestó que la institución apoya las iniciativas orientadas a generar productividad en el sector lechero.
Cierre del 20% de granjas alivia crisis de avicultores
Los productores están recibiendo Bs 6,50 por kilo, pero todavía registran pérdidas por $us 12 millones mensuales
La situación de los avicultores en el país registra una leve mejoría. Lastimosamente la causa no es la idónea: un 20% de ellos ha dejado de criar pollos, según Winston Ortiz, titular de la Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros de Santa Cruz (Avipar).
Esto ha permitido que se produzcan 2,5 millones de pollos menos por mes en el país, causando que el precio del kilo que se le paga a los productores suba de Bs 4 a Bs 6,5, aunque aun así siguen trabajando a pérdida, ya que el costo de producción es de Bs 8 por kilo, explicó Ortiz.
Cabe recordar, que la sobreproducción de pollos ocasionó el desplome del precio causando que los avicultores pierdan $us 30 millones por mes. En este nuevo escenario, la pérdida de los productores suma $us 12 millones.
Hace aproximadamente dos semanas los avicultores se reunieron con el ministro de Desarrollo Rural, César Cocarico. En ese encuentro acordaron reducir en un 7% la importación de las reproductoras y su eliminación a las 60 semanas de edad, ya que se identificaron como las causas de la sobreproducción de pollos.
De acuerdo con Ortiz, las incubadoras no están cumpliendo con el trato bajo la anuencia del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
No es su responsabilidad
Javier Suárez, director del Senasag, indicó que el ente está cumpliendo con los acuerdos, ya que está clausurando mataderos y granjas, además de hacer controles respectivos en las rutas. “La reducción de la producción no es nuestra competencia”, dijo.
La situación de los avicultores en el país registra una leve mejoría. Lastimosamente la causa no es la idónea: un 20% de ellos ha dejado de criar pollos, según Winston Ortiz, titular de la Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros de Santa Cruz (Avipar).
Esto ha permitido que se produzcan 2,5 millones de pollos menos por mes en el país, causando que el precio del kilo que se le paga a los productores suba de Bs 4 a Bs 6,5, aunque aun así siguen trabajando a pérdida, ya que el costo de producción es de Bs 8 por kilo, explicó Ortiz.
Cabe recordar, que la sobreproducción de pollos ocasionó el desplome del precio causando que los avicultores pierdan $us 30 millones por mes. En este nuevo escenario, la pérdida de los productores suma $us 12 millones.
Hace aproximadamente dos semanas los avicultores se reunieron con el ministro de Desarrollo Rural, César Cocarico. En ese encuentro acordaron reducir en un 7% la importación de las reproductoras y su eliminación a las 60 semanas de edad, ya que se identificaron como las causas de la sobreproducción de pollos.
De acuerdo con Ortiz, las incubadoras no están cumpliendo con el trato bajo la anuencia del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
No es su responsabilidad
Javier Suárez, director del Senasag, indicó que el ente está cumpliendo con los acuerdos, ya que está clausurando mataderos y granjas, además de hacer controles respectivos en las rutas. “La reducción de la producción no es nuestra competencia”, dijo.
Pesqueros del "Uru Uru" surtieron más de tres toneladas de pejerrey al mercado orureño
En los primeros días de pesca en el lago Uru Uru que coincidió con la Semana Santa, los pescadores lograron sacar más de tres toneladas de pejerrey para surtir este alimento al mercado orureño durante esta festividad religiosa, cuando se acostumbra comer carne blanca.
Luego del levantamiento oficial de la veda (prohibición de pesca) que se determinó el lunes, los pesqueros del lago Uru Uru, decidieron ingresar el miércoles, obteniendo buenos resultados el primer día, puesto que por persona se logró pescar tres arrobas a diferencia del pasado año que el promedio fue de 3 a 5 kilos.
El presidente de la Central de Cooperativas Pesqueras del Lago Uru Uru, Germán Calizaya, manifestó que con relación a gestiones pasadas, después de mucho tiempo existe una buena cantidad de producto, es así que en estos primeros días se sacaron más de 3 toneladas de pejerrey.
Los lugares con mayor cantidad de peces son Pumpulaya y Caravi, en otras como Santo Tomás y Sora, existe producto, pero en menos cantidad, sin embargo el dirigente, mencionó que todos se beneficiaron con la pesca de esta gestión.
En cuanto el tamaño de los peces, también se tiene óptimos resultados pues a diferencia de otras gestiones que el mayor tamaño era de 20 centímetros, ahora se tienen peces de 25 a 30 centímetros.
Calizaya, sostuvo que los resultados se deben a las lluvias que se registraron a finales y principios de este año, que hicieron que el agua del río Desaguadero ingrese con una buena cantidad de peces.
Ante estos resultados, el Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru) a través del Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería (Sedag), evaluará si se mantiene o se alarga por algunas semanas la pesca, en relación a la fecha establecida que es el 17 de mayo.
Luego del levantamiento oficial de la veda (prohibición de pesca) que se determinó el lunes, los pesqueros del lago Uru Uru, decidieron ingresar el miércoles, obteniendo buenos resultados el primer día, puesto que por persona se logró pescar tres arrobas a diferencia del pasado año que el promedio fue de 3 a 5 kilos.
El presidente de la Central de Cooperativas Pesqueras del Lago Uru Uru, Germán Calizaya, manifestó que con relación a gestiones pasadas, después de mucho tiempo existe una buena cantidad de producto, es así que en estos primeros días se sacaron más de 3 toneladas de pejerrey.
Los lugares con mayor cantidad de peces son Pumpulaya y Caravi, en otras como Santo Tomás y Sora, existe producto, pero en menos cantidad, sin embargo el dirigente, mencionó que todos se beneficiaron con la pesca de esta gestión.
En cuanto el tamaño de los peces, también se tiene óptimos resultados pues a diferencia de otras gestiones que el mayor tamaño era de 20 centímetros, ahora se tienen peces de 25 a 30 centímetros.
Calizaya, sostuvo que los resultados se deben a las lluvias que se registraron a finales y principios de este año, que hicieron que el agua del río Desaguadero ingrese con una buena cantidad de peces.
Ante estos resultados, el Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru) a través del Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería (Sedag), evaluará si se mantiene o se alarga por algunas semanas la pesca, en relación a la fecha establecida que es el 17 de mayo.
Más de 20 países participarán en el Congreso Mundial de Camélidos 2018
En presencia de autoridades, productores e invitados en instalaciones de la Vicepresidencia de del Estado Plurinacional de Bolivia se realizó el lanzamiento del “VIII Congreso Mundial sobre Camélidos 2018”, uno de los eventos más importantes que se realizará del 21 al 23 de noviembre en la ciudad de Oruro del presente año y que “responde a una inversión de 1.4 millones de bolivianos, con motivo de impulsar el desarrollo del Año Internacional de los Camélidos 2024”, señala el boletín del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.
En este acto, el titular de esta cartera de Gobierno, Cesar Cocarico, enfatizó que esta trascendental actividad, congregará a delegaciones provenientes de 20 países, junto a expositores internacionales y cuyo objetivo fundamental, es promover y valorizar la producción de camélidos, así como generar espacios de contacto para productores, transformadores y comercializadores, principalmente.
“Buscamos mejorar el sistema productivo de camélidos como parte del ecosistema, donde no sólo miremos a las llamas por su carne para alimento, sino como parte de la naturaleza y con la posibilidad de abonamiento para la producción de la quinua”, sostuvo Cocarico, a tiempo de dar a conocer que son tres millones de camélidos en Bolivia y que el vecino país del Perú, produce más que Bolivia.
Explicó que a nivel de Sudamérica, son 10 millones de camélidos y se debe mejorar el sistema de producción de estas especies, enfatizando que sólo un 60% está en proceso de preña. “Otra incidencia que hay que tomar en cuenta es la mortalidad, porque un 20% tiene problemas para nacer, ya que es un animal muy especial; por tanto, es imprescindible manejarlo de la mejor manera posible”, puntualizó Cocarico.
La organización del evento, a la cabeza del programa PRO – CAMÉLIDOS, entidad dependiente de este portafolio de Gobierno, se lleva en coordinación con el Gobierno Autónomo Departamental de Oruro, la Universidad Técnica de Oruro – UTO y la Asociación Nacional de Productores en Camélidos – ANAPCA; y se impulsa trabajar en base a avances técnicos y científicos logrados, así como contar con información relevante para el crecimiento y desarrollo de camélidos, en el contexto regional y mundial.
“Este evento internacional, congregará a científicos, investigadores, expertos, estudiantes, empresarios, productores y otros actores provenientes del Norte del África, Asia, América del Sur y del ámbito nacional que forman parte del complejo productivo de camélidos”, concluyó Cocarico.
Destacar que durante el Congreso se desarrollarán conferencias magistrales, intercambio de saberes ancestrales, exposición de productos y subproductos que contribuirán a la Seguridad Alimentaria de los pueblos, complementadas con arte, música y cultura.
El congreso está conformao por siete comisiones: Comisión Científica, Exposición de ganado camélido, Productos y Subproductos, Intercambio de Experiencias Productivas, Gastronomía, Danza, Música Autóctona, Desfile de modas y elección de la ñusta.
En este acto, el titular de esta cartera de Gobierno, Cesar Cocarico, enfatizó que esta trascendental actividad, congregará a delegaciones provenientes de 20 países, junto a expositores internacionales y cuyo objetivo fundamental, es promover y valorizar la producción de camélidos, así como generar espacios de contacto para productores, transformadores y comercializadores, principalmente.
“Buscamos mejorar el sistema productivo de camélidos como parte del ecosistema, donde no sólo miremos a las llamas por su carne para alimento, sino como parte de la naturaleza y con la posibilidad de abonamiento para la producción de la quinua”, sostuvo Cocarico, a tiempo de dar a conocer que son tres millones de camélidos en Bolivia y que el vecino país del Perú, produce más que Bolivia.
Explicó que a nivel de Sudamérica, son 10 millones de camélidos y se debe mejorar el sistema de producción de estas especies, enfatizando que sólo un 60% está en proceso de preña. “Otra incidencia que hay que tomar en cuenta es la mortalidad, porque un 20% tiene problemas para nacer, ya que es un animal muy especial; por tanto, es imprescindible manejarlo de la mejor manera posible”, puntualizó Cocarico.
La organización del evento, a la cabeza del programa PRO – CAMÉLIDOS, entidad dependiente de este portafolio de Gobierno, se lleva en coordinación con el Gobierno Autónomo Departamental de Oruro, la Universidad Técnica de Oruro – UTO y la Asociación Nacional de Productores en Camélidos – ANAPCA; y se impulsa trabajar en base a avances técnicos y científicos logrados, así como contar con información relevante para el crecimiento y desarrollo de camélidos, en el contexto regional y mundial.
“Este evento internacional, congregará a científicos, investigadores, expertos, estudiantes, empresarios, productores y otros actores provenientes del Norte del África, Asia, América del Sur y del ámbito nacional que forman parte del complejo productivo de camélidos”, concluyó Cocarico.
Destacar que durante el Congreso se desarrollarán conferencias magistrales, intercambio de saberes ancestrales, exposición de productos y subproductos que contribuirán a la Seguridad Alimentaria de los pueblos, complementadas con arte, música y cultura.
El congreso está conformao por siete comisiones: Comisión Científica, Exposición de ganado camélido, Productos y Subproductos, Intercambio de Experiencias Productivas, Gastronomía, Danza, Música Autóctona, Desfile de modas y elección de la ñusta.
martes, 16 de abril de 2019
Comerciantes de pescados prevén subida de precios
Producto del consumo masivo que se realiza en los días de Semana Santa, la Asociación de Comerciantes Central de Pescaderas de El Alto, a la cabeza de su ejecutiva, Francisca Quispe, indicó que el pejerrey, ispi y carachi, podrían subir de precio de Bs 1 a 2, mientras que la trucha mantendrá su precio actual.
De acuerdo con la ejecutiva de este sector de comerciantes de esta ciudad que cuentan con proveedores directos desde el lago del altiplano paceño, para estas fechas por la época y los mismos días de Semana Santa, baja la producción en el lago, por lo que tiende a subir mínimamente en el precio por cantidad y por libra.
“Lo que nosotros siempre decimos a la población es que no sube por Semana Santa, sino es por la época de invierno a la que estamos entrando, hace que la presencia en varios sectores del lago desaparecen estas tres especies y peor cuando por estas fecha la ciudadanía tienen a consumir más este producto, pero después vuelve a su precio normal, porque no podemos especular ni continuar con estos precios, es solo por estas fechas estas diferencia de Bs 1 a 2, explicó la dirigente.
En el momento, en el caso de la trucha una lata se vende en Bs 320 la arroba, la cuarta Bs 80 y la libra a Bs 13, siendo que en caso de elevarse este precio solo subiría en 50 centavos, en las tres modalidades de venta.
Mientras que en el caso del ispi, el precio es de manera continua variable por lo que su precio es entre Bs 300 a 200 la lata, mientras que por libra no pasa de Bs 8 a 10, estos precios debido a que por esta época este producto tiende a desaparecer por el frío.
En cuanto a la cantidad de todas estas especies del lago, según la dirigente de esta organización de la zona de Final Los Andes, por día cada comerciante tiene un cupo de cuatro a cinco latas en las diferentes especies, pero que todo depende de la producción que tienen en el sector de lago, los mismos pobladores que son los primeros intermediarios.
“Lo que nosotros siempre tratamos es hacer que la ciudadanía cuente con todos los productos que nos traen desde el lago, porque son nuestros primeros proveedores, teniendo en cuenta que las 20 provincias del altiplano casi todos tiene un sector de lago, donde se producen estos productos de diferentes especies, además garantizamos la calidad de los mismos”, indicó la dirigente.
Por otro lado, con la finalidad de una buena atención en la manipulación de estos productos las comerciantes de esta asociación, vienen capacitándose de forma continua en el manejo de estos productos para ofrecer a la ciudadanía una mercadería limpia y en buen estado.
Previenen que el traslado de los mismos desde el lugar del lago, de manera imprescindible es en camiones frigoríficos como uno de los principales requisitos para aquellas personas que hacen llegar estos productos en cantidad hasta este sector de la zona de Final Los Andes.
“En estos últimos días hemos recibido de forma más seguida la capacitación a nuestras afiliadas, por parte del municipio, con la finalidad de poder ofrecer a nuestra clientela un trabajo en la manipulación de este producto de la forma más higiénica, porque como cada año tenemos al presencia de más compradores y no podemos descuidar este tema”, manifestó Francisca Quispe.
Por otro lado, el aseo constante de los puestos de venta también se han incrementado, el mismo que se realiza día por medio, debido a la calor que en ciertos horarios del día se tiene en la urbe alteña, para lo cual cuentan con la colaboración del Municipio.
De acuerdo con la ejecutiva de este sector de comerciantes de esta ciudad que cuentan con proveedores directos desde el lago del altiplano paceño, para estas fechas por la época y los mismos días de Semana Santa, baja la producción en el lago, por lo que tiende a subir mínimamente en el precio por cantidad y por libra.
“Lo que nosotros siempre decimos a la población es que no sube por Semana Santa, sino es por la época de invierno a la que estamos entrando, hace que la presencia en varios sectores del lago desaparecen estas tres especies y peor cuando por estas fecha la ciudadanía tienen a consumir más este producto, pero después vuelve a su precio normal, porque no podemos especular ni continuar con estos precios, es solo por estas fechas estas diferencia de Bs 1 a 2, explicó la dirigente.
En el momento, en el caso de la trucha una lata se vende en Bs 320 la arroba, la cuarta Bs 80 y la libra a Bs 13, siendo que en caso de elevarse este precio solo subiría en 50 centavos, en las tres modalidades de venta.
Mientras que en el caso del ispi, el precio es de manera continua variable por lo que su precio es entre Bs 300 a 200 la lata, mientras que por libra no pasa de Bs 8 a 10, estos precios debido a que por esta época este producto tiende a desaparecer por el frío.
En cuanto a la cantidad de todas estas especies del lago, según la dirigente de esta organización de la zona de Final Los Andes, por día cada comerciante tiene un cupo de cuatro a cinco latas en las diferentes especies, pero que todo depende de la producción que tienen en el sector de lago, los mismos pobladores que son los primeros intermediarios.
“Lo que nosotros siempre tratamos es hacer que la ciudadanía cuente con todos los productos que nos traen desde el lago, porque son nuestros primeros proveedores, teniendo en cuenta que las 20 provincias del altiplano casi todos tiene un sector de lago, donde se producen estos productos de diferentes especies, además garantizamos la calidad de los mismos”, indicó la dirigente.
Por otro lado, con la finalidad de una buena atención en la manipulación de estos productos las comerciantes de esta asociación, vienen capacitándose de forma continua en el manejo de estos productos para ofrecer a la ciudadanía una mercadería limpia y en buen estado.
Previenen que el traslado de los mismos desde el lugar del lago, de manera imprescindible es en camiones frigoríficos como uno de los principales requisitos para aquellas personas que hacen llegar estos productos en cantidad hasta este sector de la zona de Final Los Andes.
“En estos últimos días hemos recibido de forma más seguida la capacitación a nuestras afiliadas, por parte del municipio, con la finalidad de poder ofrecer a nuestra clientela un trabajo en la manipulación de este producto de la forma más higiénica, porque como cada año tenemos al presencia de más compradores y no podemos descuidar este tema”, manifestó Francisca Quispe.
Por otro lado, el aseo constante de los puestos de venta también se han incrementado, el mismo que se realiza día por medio, debido a la calor que en ciertos horarios del día se tiene en la urbe alteña, para lo cual cuentan con la colaboración del Municipio.
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