Los productores avícolas del país demandaron del Gobierno, la liberación de las exportaciones de pollo a los mercados internacionales, bajo el argumento de que el consumo anual por persona en el país llegó a 42 kilos y consideran que no aumentará significativamente.
DEMANDA
Rodolfo Tonelli, directivo del sector, dijo a un programa del canal PAT, que los avicultores requieren abrir nuevos mercados, dado que la demanda interna está satisfecha desde hace varios años. Ese mismo criterio fue manifestado recientemente por Willy Soria, directivo de la Asociación de Avicultores de Cochabamba (ADA). El sector avícola aporta con 60 mil empleos directos y se estima 120 mil empleos indirectos calculó la Cámara de Exportadores de Santa Cruz (Cadex).
SEGURIDAD SANITARIA
Con la erradicación de las enfermedades virales se da la posibilidad de abrir nuevos mercados para la exportación como ser Japón, China, Ecuador y Chile, dijo un reporte de Cadex. “Las enfermedades se constituyen en una barrera sanitaria para acceder a mercados internacionales con aves vivas, carne, huevo y demás productos de origen avícola. Actualmente, se exporta a Perú 1,5 millones de kilos de pollo”, estimó el presidente de la entidad cruceña, Wilfredo Rojo.
ENFERMEDADES
Un ambicioso programa de sanidad avícola que tiene por finalidad controlar y erradicar enfermedades virales en las aves fue puesto en marcha por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
El programa beneficiará a 50 municipios de los departamentos de Santa Cruz, Cochabamba, Tarija, Chuquisaca, La Paz y Potosí, con repercusión en 4. 200 familias.
SANIDAD
Mauricio Ordoñez, director del Senasag, manifestó que el programa es de gran importancia para el sistema sanitario nacional y resultado de las conclusiones de la Cumbre Agropecuaria “Sembrando Bolivia”, que se realizó en Santa Cruz en abril del año pasado.
CONTROL FRONTERIZO
Con la ejecución del programa se pretende también, fortalecer los puestos de control fronterizo para prevenir la introducción de plagas y enfermedades, como también controlar el ingreso de alimentos y bebidas que no cumplan con las exigencias sanitarias.
lunes, 29 de febrero de 2016
jueves, 25 de febrero de 2016
Entregan cerdos a gente de San Miguel
Las comunidades indígenas La Ramada Quemada, San Pedro, Sapocó y San Juan de Lomerío, en el municipio de San Miguel de Velasco, recibieron, a través de la modalidad de fondos rotatorios, 20 cerdos y un reproductor para cada comunidad.
El secretario de Pueblos Indígenas de la Gobernación, Julio López, explicó que la modalidad de fondos rotatorios consiste en que los beneficiarios en primera instancia deberán devolver en dos años la misma cantidad de animales que sirvan a otras familias indígenas.
También se entregó 18 quintales de alimento balanceado, además de 10 tanques de agua con capacidad para 450 litros y politubos, para la instalación del sistema de agua en el corral de los animales.
Del acto donde se hizo la entrega participaron el gran cacique de la OICH, Eulogio Pachuri, la asambleísta por la provincia Velasco, Jordana Middagh, y el asesor de Gestión de la Gobernación, Víctor Hugo Áñez
El secretario de Pueblos Indígenas de la Gobernación, Julio López, explicó que la modalidad de fondos rotatorios consiste en que los beneficiarios en primera instancia deberán devolver en dos años la misma cantidad de animales que sirvan a otras familias indígenas.
También se entregó 18 quintales de alimento balanceado, además de 10 tanques de agua con capacidad para 450 litros y politubos, para la instalación del sistema de agua en el corral de los animales.
Del acto donde se hizo la entrega participaron el gran cacique de la OICH, Eulogio Pachuri, la asambleísta por la provincia Velasco, Jordana Middagh, y el asesor de Gestión de la Gobernación, Víctor Hugo Áñez
Mitos y verdades sobre la carne de cerdo
El valor nutritivo de la carne de cerdo la señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre, pues aporta sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio y, en especial, vitaminas B1, B2 y B3.
Su agradable sabor lo hace irresistible para cualquier paladar y se debe a su contenido graso. Según el doctor en nutrición Boris Calle, contiene ácidos grasos saturados, monoinsaturados, polinsaturados y colesterol, aunque aclara que esta carne aporta menos colesterol que la de res, pero advierte que su contenido de grasa total es mayor en el cerdo.
Se ha escuchado decir a las abuelas y a las madres que después del chanchito jamás se toma un vaso de leche. Y es un buen consejo, porque esa combinación después del gusto trae más que un susto, un dolor de estómago.
Entre las mezclas no aconsejables con esta carne están los alimentos con exceso en grasas como palta, mantequilla, chirimoya y hasta bebidas alcohólicas, debido a su efecto irritante en el intestino, alerta el nutricionista.
Según Calle, el consumo de este alimento no es para pacientes que presentan alguna patología añadida, vale decir si padecen de obesidad, eritrocitosis, gota o hiperuricemia, insuficiencia renal, cirrosis y otras enfermedades hepáticas; tampoco para quienes presentan arterioesclerosis, coincide con la nutricionista Verónica Ríos.
Ella asegura que si no se tiene estas molestias se puede consumir esporádicamente esta carne, aunque no se recomienda su ingesta diaria, sino una vez por semana o cada 15 días. Además, se debe tomar en cuenta que la digestión de ésta es lenta.
Aunque Ríos y Calle están de acuerdo en que la carne de cerdo no es magra debido a que su grasa total es mayor que la de res o la de pollo (pero menor que la de cordero), algunos sitios de salud y nutrición señalan que “el lomo de cerdo es el corte de carne más magro que existe, incluso mucho más que la pechuga de pollo sin piel (3 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne)”, muestra, por ejemplo, Diabetesstop.wordpress.com.
Compra
Para evitar una carne con algún tipo de parasitosis se debe observar una porción grande. Con un corte longitudinal sobre la fibra muscular verifica que no existen parásitos en forma de globos o quistes con textura transparente.
Calidad
La página aac.porcinos.com.ar muestra que la carne fresca de cerdo ha mejorado su calidad; actualmente, ofrece 31% menos de grasa, 14% menos de calorías y 10% menos de colesterol con relación al cerdo producido hace 10 años.
Lomo
Su contenido en grasa dependerá del tipo de corte o la zona que se consuma. La parte que menos cantidades aporta en grasa es el lomo. Además es suculenta y rica al paladar, fácilmente digerible.
Grasa
El mayor contenido de grasa de cerdo (70%) se localiza debajo de la piel, lo que constituye el tocino o chicharrón, éstos son los cortes que se deben evitar o comer eventualmente.
Su agradable sabor lo hace irresistible para cualquier paladar y se debe a su contenido graso. Según el doctor en nutrición Boris Calle, contiene ácidos grasos saturados, monoinsaturados, polinsaturados y colesterol, aunque aclara que esta carne aporta menos colesterol que la de res, pero advierte que su contenido de grasa total es mayor en el cerdo.
Se ha escuchado decir a las abuelas y a las madres que después del chanchito jamás se toma un vaso de leche. Y es un buen consejo, porque esa combinación después del gusto trae más que un susto, un dolor de estómago.
Entre las mezclas no aconsejables con esta carne están los alimentos con exceso en grasas como palta, mantequilla, chirimoya y hasta bebidas alcohólicas, debido a su efecto irritante en el intestino, alerta el nutricionista.
Según Calle, el consumo de este alimento no es para pacientes que presentan alguna patología añadida, vale decir si padecen de obesidad, eritrocitosis, gota o hiperuricemia, insuficiencia renal, cirrosis y otras enfermedades hepáticas; tampoco para quienes presentan arterioesclerosis, coincide con la nutricionista Verónica Ríos.
Ella asegura que si no se tiene estas molestias se puede consumir esporádicamente esta carne, aunque no se recomienda su ingesta diaria, sino una vez por semana o cada 15 días. Además, se debe tomar en cuenta que la digestión de ésta es lenta.
Aunque Ríos y Calle están de acuerdo en que la carne de cerdo no es magra debido a que su grasa total es mayor que la de res o la de pollo (pero menor que la de cordero), algunos sitios de salud y nutrición señalan que “el lomo de cerdo es el corte de carne más magro que existe, incluso mucho más que la pechuga de pollo sin piel (3 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne)”, muestra, por ejemplo, Diabetesstop.wordpress.com.
Compra
Para evitar una carne con algún tipo de parasitosis se debe observar una porción grande. Con un corte longitudinal sobre la fibra muscular verifica que no existen parásitos en forma de globos o quistes con textura transparente.
Calidad
La página aac.porcinos.com.ar muestra que la carne fresca de cerdo ha mejorado su calidad; actualmente, ofrece 31% menos de grasa, 14% menos de calorías y 10% menos de colesterol con relación al cerdo producido hace 10 años.
Lomo
Su contenido en grasa dependerá del tipo de corte o la zona que se consuma. La parte que menos cantidades aporta en grasa es el lomo. Además es suculenta y rica al paladar, fácilmente digerible.
Grasa
El mayor contenido de grasa de cerdo (70%) se localiza debajo de la piel, lo que constituye el tocino o chicharrón, éstos son los cortes que se deben evitar o comer eventualmente.
Ganaderos garantizan carne para el país y la exportación
La producción nacional de carne de res para 2016 alcanzará a 242.547 toneladas con un excedente de alrededor de 18 mil toneladas, lo que garantiza el abastecimiento normal del alimento para el mercado interno.
El gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landívar, indicó a Cambio que el consumo interno de carne de res es de 224 mil toneladas anuales.
“La proyección que nosotros tenemos de producción de carne para 2016 es de 242.547 toneladas. En realidad se produce de acuerdo al consumo, nosotros sabemos que lo que se puede transformar de ganado a carne es mayor”, agregó.
mercados
Landívar indicó que la expectativa del sector es exportar carne a países de la región: Perú, Ecuador y Venezuela para posteriormente apuntar a mercados grandes como China y Rusia.
Señaló que el requerimiento de carne de res en China es bastante grande y que ante un acuerdo con Bolivia para la exportación del alimento, los cupos y fechas deben ser cumplidos a cabalidad.
“China podría ser en un futuro cercano o medio un mercado para la exportación de carne boliviana, así como el mercado de Rusia, pero lo vemos difícil todavía por el cumplimiento de la cantidad que solicitan, además son mercados que exigen constancia”, indicó.
producción
Añadió que en 2015 se produjeron 223.827 toneladas de carne de res, de las cuales el departamento de Santa Cruz liderizó la producción con 104.106 toneladas del alimento, seguido de Beni con 61.316 y La Paz con 13.819 toneladas.
Bolivia libre de fiebre aftosa
Landívar sostuvo que la declaratoria de Bolivia como libre de fiebre aftosa fue un paso muy importante que se hizo realidad mediante las actividades y emprendimientos del actual Gobierno.
En mayo de 2014, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declaró a Bolivia como país libre de la aftosa.
Según datos oficiales del Ministerio de Desarrollo Rural, fueron cuatro etapas las que permitieron que el país logre esta declaratoria.
El gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Javier Landívar, indicó a Cambio que el consumo interno de carne de res es de 224 mil toneladas anuales.
“La proyección que nosotros tenemos de producción de carne para 2016 es de 242.547 toneladas. En realidad se produce de acuerdo al consumo, nosotros sabemos que lo que se puede transformar de ganado a carne es mayor”, agregó.
mercados
Landívar indicó que la expectativa del sector es exportar carne a países de la región: Perú, Ecuador y Venezuela para posteriormente apuntar a mercados grandes como China y Rusia.
Señaló que el requerimiento de carne de res en China es bastante grande y que ante un acuerdo con Bolivia para la exportación del alimento, los cupos y fechas deben ser cumplidos a cabalidad.
“China podría ser en un futuro cercano o medio un mercado para la exportación de carne boliviana, así como el mercado de Rusia, pero lo vemos difícil todavía por el cumplimiento de la cantidad que solicitan, además son mercados que exigen constancia”, indicó.
producción
Añadió que en 2015 se produjeron 223.827 toneladas de carne de res, de las cuales el departamento de Santa Cruz liderizó la producción con 104.106 toneladas del alimento, seguido de Beni con 61.316 y La Paz con 13.819 toneladas.
Bolivia libre de fiebre aftosa
Landívar sostuvo que la declaratoria de Bolivia como libre de fiebre aftosa fue un paso muy importante que se hizo realidad mediante las actividades y emprendimientos del actual Gobierno.
En mayo de 2014, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declaró a Bolivia como país libre de la aftosa.
Según datos oficiales del Ministerio de Desarrollo Rural, fueron cuatro etapas las que permitieron que el país logre esta declaratoria.
martes, 23 de febrero de 2016
Viacha mantiene actividades ganaderas
La población de Viacha mantiene su actividad agropecuaria y ganadera, siendo aún uno de los principales proveedores de leche para empresas lácteas, según evidenció EL DIARIO en visita al lugar.
En el recorrido, un riego de agua de vertiente pasaba por los sembradíos, como logrando formar estructuras de sucak’ollos, (figuras geométricas), con la finalidad de lograr humedecer el territorio y permitir que la siembra de papa, haba y arveja pueda favorecer al consumo de la población.
Desde muy tempranas horas los propietarios de estas tierras y del ganado si bien se mostraban recelosos por el registro de imágenes, al final aceptaron y continuaron con su actividad rutinaria, como es el extraer la leche del ganado y dotarles de la alimentación correspondiente.
De color verde y con flores lilas, en algunos casos o con pajonales crecidos en otros, el territorio muestra la mejor condición para un ganado que no sólo aporta a la alimentación de su comunidad, sino para el propio suministro de leche que se entrega diariamente a las empresas lácteas, las cuales destinan este producto a las ciudades y áreas peri urbanas.
“Para nosotros no hay feriado, elecciones o fiestas, todos los días desde las 05.00 se debe ordeñar a las vacas para entregar la leche a las 06.00. Ahora lo que estoy ordeñando es para nuestro consumo, porque ya esta tarde, ellas están alimentándose”, explicó Norma Cutili.
Lo agradable de la imagen fue evidenciar que los becerros, pese a estar con un tamaño considerable y estar creciendo adecuadamente, ellos continuaban recibiendo la leche de sus madres, con la finalidad de que continúen su desarrollo y que las vacas tampoco corten su producción que deben aportar diariamente.
SEMBRADÍO
Las condiciones de riego y el sembradío de los terrenos, permite a que las comunidades de Viacha cercanas a la población de Chonchocoro puedan ser favorecidas con un terreno húmedo y adecuado para la agricultura.
“Recién están floreciendo la papa, hasta abril por lo menos se presentará la primera cosecha y de seguro que estará bien. Lo único que esperemos que la temporada de lluvia no continúe hasta marzo porque también genera riesgo de podrir la producción”, indicó Germán Condori, uno de los comunarios.
DATOS
Viacha es una ciudad y municipio de Bolivia y es la capital de la provincia de Ingavi ubicada en el departamento de La Paz. De acuerdo con el censo de 2001, Viacha tiene 29 108 habitantes y su población estimada para el (2010) era de 77.668 habitantes. Este sector se encuentra a 22 kilómetros de la ciudad de La Paz.
En las actividades agrícolas, la región se caracteriza por la producción de papa en sus diferentes variedades, (quinua), (Tarwi), (Trigo), (Cebada), (oca), (aba), (arveja), (papalisa), etc. Dentro de la actividad ganadera, está la cría de ganado (vacuno), (camélido), (porcino), (ovino), (caprino), (avícola) y la (cunicultura), estos últimos en pequeña escala.
La actividad lechera está en permanente crecimiento y la aplicación de nuevas técnicas y tecnologías hacen que la producción aumente paulatinamente cada año, en sus derivados de la leche tenemos, queso, requesón, mantequilla, entre otros derivados.
En el recorrido, un riego de agua de vertiente pasaba por los sembradíos, como logrando formar estructuras de sucak’ollos, (figuras geométricas), con la finalidad de lograr humedecer el territorio y permitir que la siembra de papa, haba y arveja pueda favorecer al consumo de la población.
Desde muy tempranas horas los propietarios de estas tierras y del ganado si bien se mostraban recelosos por el registro de imágenes, al final aceptaron y continuaron con su actividad rutinaria, como es el extraer la leche del ganado y dotarles de la alimentación correspondiente.
De color verde y con flores lilas, en algunos casos o con pajonales crecidos en otros, el territorio muestra la mejor condición para un ganado que no sólo aporta a la alimentación de su comunidad, sino para el propio suministro de leche que se entrega diariamente a las empresas lácteas, las cuales destinan este producto a las ciudades y áreas peri urbanas.
“Para nosotros no hay feriado, elecciones o fiestas, todos los días desde las 05.00 se debe ordeñar a las vacas para entregar la leche a las 06.00. Ahora lo que estoy ordeñando es para nuestro consumo, porque ya esta tarde, ellas están alimentándose”, explicó Norma Cutili.
Lo agradable de la imagen fue evidenciar que los becerros, pese a estar con un tamaño considerable y estar creciendo adecuadamente, ellos continuaban recibiendo la leche de sus madres, con la finalidad de que continúen su desarrollo y que las vacas tampoco corten su producción que deben aportar diariamente.
SEMBRADÍO
Las condiciones de riego y el sembradío de los terrenos, permite a que las comunidades de Viacha cercanas a la población de Chonchocoro puedan ser favorecidas con un terreno húmedo y adecuado para la agricultura.
“Recién están floreciendo la papa, hasta abril por lo menos se presentará la primera cosecha y de seguro que estará bien. Lo único que esperemos que la temporada de lluvia no continúe hasta marzo porque también genera riesgo de podrir la producción”, indicó Germán Condori, uno de los comunarios.
DATOS
Viacha es una ciudad y municipio de Bolivia y es la capital de la provincia de Ingavi ubicada en el departamento de La Paz. De acuerdo con el censo de 2001, Viacha tiene 29 108 habitantes y su población estimada para el (2010) era de 77.668 habitantes. Este sector se encuentra a 22 kilómetros de la ciudad de La Paz.
En las actividades agrícolas, la región se caracteriza por la producción de papa en sus diferentes variedades, (quinua), (Tarwi), (Trigo), (Cebada), (oca), (aba), (arveja), (papalisa), etc. Dentro de la actividad ganadera, está la cría de ganado (vacuno), (camélido), (porcino), (ovino), (caprino), (avícola) y la (cunicultura), estos últimos en pequeña escala.
La actividad lechera está en permanente crecimiento y la aplicación de nuevas técnicas y tecnologías hacen que la producción aumente paulatinamente cada año, en sus derivados de la leche tenemos, queso, requesón, mantequilla, entre otros derivados.
viernes, 19 de febrero de 2016
ARRANCA PROYECTO ‘PACÚ’ EN LA AMAZONIA
Con una inversión de 20 millones de bolivianos, la Institución Pública Desconcentrada de Pesca y Acuicultura (PACU) del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras inauguró en Beni el proyecto de pesca y acuicultura denominado ‘Pacú’.
La viceministra de Desarrollo Rural Agropecuario, Marisol Solano, en el acto que contó con la presencia del ministro de la Presidencia, Juan Ramón Quintana, y el gobernador Álex Ferrier, informó que la primera fase del proyecto demandará una inversión superior a los Bs 10 millones. El resto del presupuesto se desembolsará a medida que se implemente el proyecto piscícola que impulsa el Gobierno en esa región.
“Se implementarán posas para la cría y engorde de peces, como también para el manejo de alevines y reproductores”, mencionó la autoridad gubernamental.
También tendrá un laboratorio moderno y equipamiento para la reproducción de peces y manejo de larvas.
El proyecto piscícola contará con un bloque para el faenado y conservación de pescado, sala frigorífica con una capacidad de 20 toneladas de cargas y dos camiones frigoríficos para transportar y comercializar el pescado en los nueve departamentos, según la autoridad.
Solano dijo que el proyecto no solo impulsará la industria piscícola en esta región amazónica, sino en el país.
El acto se desarrollo en predios del Centro Piscícola Pedro Ignacio Muiba, en el kilómetro 28 carretera al departamento de Santa Cruz.
La viceministra de Desarrollo Rural Agropecuario, Marisol Solano, en el acto que contó con la presencia del ministro de la Presidencia, Juan Ramón Quintana, y el gobernador Álex Ferrier, informó que la primera fase del proyecto demandará una inversión superior a los Bs 10 millones. El resto del presupuesto se desembolsará a medida que se implemente el proyecto piscícola que impulsa el Gobierno en esa región.
“Se implementarán posas para la cría y engorde de peces, como también para el manejo de alevines y reproductores”, mencionó la autoridad gubernamental.
También tendrá un laboratorio moderno y equipamiento para la reproducción de peces y manejo de larvas.
El proyecto piscícola contará con un bloque para el faenado y conservación de pescado, sala frigorífica con una capacidad de 20 toneladas de cargas y dos camiones frigoríficos para transportar y comercializar el pescado en los nueve departamentos, según la autoridad.
Solano dijo que el proyecto no solo impulsará la industria piscícola en esta región amazónica, sino en el país.
El acto se desarrollo en predios del Centro Piscícola Pedro Ignacio Muiba, en el kilómetro 28 carretera al departamento de Santa Cruz.
Sacarán a la venta 20.000 huevos de la granja Thamari
Unos 20.000 huevos de diferente categoría serán puestos a la venta hoy en, al menos, tres puntos de la capital potosina, informó el secretario general de la Alcaldía, Edwin Tejerina.
Los huevos son los puestos por las 25.000 gallinas que están en la granja avícola de la comunidad de Thamari.
El primer puesto de venta estará ubicado en la plaza Bolívar; el segundo, en avenida Murillo (altura Ancelmo Tapia) y, el tercero, cerca del mercado del Plan 40.
"También se venderá en plaza El Minero en una camioneta desde las diez de la mañana hasta las 12 del mediodía", detalló.
Será una camioneta del Gobierno Autónomo Municipal de Potosí donde se proceda a la venta de los huevos en sus cuatro calidades: primer (doble yema), segunda, tercera y cuarta.
De acuerdo con la calidad el precio varia desde los nueve Bolivianos hasta los 17 Bolivianos el de doble yema.
Los huevos son los puestos por las 25.000 gallinas que están en la granja avícola de la comunidad de Thamari.
El primer puesto de venta estará ubicado en la plaza Bolívar; el segundo, en avenida Murillo (altura Ancelmo Tapia) y, el tercero, cerca del mercado del Plan 40.
"También se venderá en plaza El Minero en una camioneta desde las diez de la mañana hasta las 12 del mediodía", detalló.
Será una camioneta del Gobierno Autónomo Municipal de Potosí donde se proceda a la venta de los huevos en sus cuatro calidades: primer (doble yema), segunda, tercera y cuarta.
De acuerdo con la calidad el precio varia desde los nueve Bolivianos hasta los 17 Bolivianos el de doble yema.
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