Crían gyrholando para producir carne

El cruce de la raza gyr lechera con el holando que antes era utilizado solo para la producción de leche, cobra una nueva importancia como ganado de doble propósito para suplir la falencia de carne que las inundaciones dejaron en Beni. El gyrholando macho que antes carecía de valor, es capaz de ganar hasta 1,5 kilogramos por día en condiciones de confinamiento, similar a las razas especializadas en carne como la nelore o angus, haciéndolo apto para su comercialización.

La iniciativa surgió hace 10 años en la cabaña Curichi Grande con excelentes resultados, se viene comercializando hace cinco años en los centros de faena y de remate.

Glover Esteban Egüez, zootecnista encargado de poner en práctica esta técnica, que también se la realiza en Brasil, explicó que el torillo gyrholando que es destetado a los ocho meses con un peso aproximado de 170 kilogramos, recriado en pasto por un año y puesto en confinamiento durante 90 días, puede llegar a alcanzar entre 440 a 460 kilos.

La gran desventaja de este animal, en comparación a los animales de raza nelore o angus, es que pierde calidad de carcasa y tiene menos eficiencia alimentaria. No obstante, el aprovechamiento cobra real importancia para las lecherías que ahora pueden tener una ganancia extra con la comercialización de sus torillos, haciendo más rentable esta actividad; valoriza a la raza gyr lechera; además se convierte en un apoyo para la agricultura familiar y los pequeños productores que se benefician con una mayor producción de leche y carne.



Estudian potencial en el bovino criollo

Una nueva investigación da cuenta que el bovino criollo puede ser apto para la producción de carne. Fernando Valdez, encargado del programa de mejoramiento genético del CIAT, informó que esta raza posee un 30% más de terneza (calidad de carne) que otras, inclusive por encima de la raza brahman y nelore.

El estudio forma parte de dos tesis presentadas para un doctorado de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Gabriel René Moreno. El CIAT inició el primer muestreo con 60 vacas y 30 toros y espera obtener los resultados hasta fin de año

Productores apícolas harán una feria

Los productores de diversas comunidades campesinas expondrán las particularidades de la miel durante la primera feria exposición a efectuarse el sábado 13 en el parque Bolívar, la actividad recibe el apoyo de la Subgobernación de Cercado. Dicha información fue confirmada por el presidente de la Plataforma Apícola, Claudio Sánchez.

Sánchez dijo que la Expoferia Apícola Departamental tiene el objetivo de hacer conocer el potencial de la producción en Tarija, en diversas zonas, algunas de ellas más aptas y en mejores condiciones en cuanto a clima, topografía y floración, llegando así entre 3 a 4 cosechas al año. “En otras zonas que no son tan favorecidas, porque además de no ser muy indicadas son afectas por lloviznas, se llega a dos cosechas al año”, puntualizó.
Explicó que en varias comunidades los productores que se dedican a esta labor muy importante están organizados. La miel es un producto que en los últimos tiempos tuvo mayor producción y aceptación en Tarija por su uso medicinal.

Hato ganadero de Riberalta recibió sales de hidratación

El Plan Patujú no llegó a Riberalta con la restitución del ganado perdido a causa de las inundaciones. Lo único que se ha concretado es la dotación de sales minerales, señaló ayer el presidente de la Asociación de Ganaderos de Riberalta, Herbert Sonneigchen.

“Lo único que se ha recibido con el Plan Patujú es la distribución de las sales minerales para la comunidad y el pequeño ganadero (…), tenemos entendido que se han presentado algunas carpetas a la entidad ejecutora pero hasta hoy no tenemos la seguridad de a quiénes beneficia, esperaremos los resultados para dar un informe”, declaró el representante a radio San Miguel de Erbol.

Indicó que por efecto de las lluvias, lo que más se ha perdido es el ganado menor y las pérdidas siguen de forma paulatina “porque no se ha llegado a restablecer el ganado que está en mal estado, flaco, y el sur que llega sigue causando muerte”.

Oruro Venta de ganado generó a la Gobernación Bs. 283 mil

A través del remate de 442 ejemplares pertenecientes al Centro Andino para el Desarrollo Agropecuario (Cadea) del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru) que se realizó el 6 y 7 de julio, se recaudó 283,230 bolivianos, monto que ingresó a las arcas de la Gobernación.

Así informó el director del Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería (Sedag), Severo Choque quien indicó que finalmente después de dos años que se solicitó realizar el remate de ganado, en recientes días se efectivizo, señaló que la venta de ganado se retrasó porque debían cumplirse con algunos trámites administrativos y legales, puesto que los ejemplares son considerados como activo fijo de la Gobernación.

Mencionó que tras obtener la autorización se procedió al remate de 442 ejemplares pertenecientes a ganado bovino, ovino y camélido, explicó que el precio base inicial que se fijo de recaudación era de 255.341 bolivianos, pero gracias a la demanda, se tuvo un incremento del 32%, por igual el ingreso total fue de 283.230 bolivianos en beneficio de las arcas de la Gobernación.

Aseveró que teniendo estos antecedentes se espera consolidar la empresa departamental agropecuaria, en función al centro Cadea y otros espacios productivos que tiene la Gobernación, mencionó que es importante tener una empresa agropecuaria con una administración desconcentrada y que los ingresos que se obtengan puedan fortalecer los mismos proyectos productivos.

Manifestó que principalmente los productores fueron quienes adquirieron estos ejemplares que tienen adecuadas características genotípicas, lo cual permitirá una producción sostenible.

Indicó que todavía se tiene algunos ejemplares que quedaron, debido a que se esperó mucho tiempo para el remate, todavía se tiene machos reproductores del ganado ovino, bovino y camélido.

Desatacó que se logró esta venta de forma legal y abierta con presencia de notario y el personal de bienes y servicios, de esta forma se consiguió generar ingresos económicos para la Gobernación y mejorar el sistema productivo.

Chuquisaca abre campaña contra la fiebre aftosa

El jefe distrital del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) de Chuquisaca, Raúl Paniagua, informó ayer que arrancó un nuevo ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa en el municipio de Huacareta.

"Huacareta fue el anfitrión del lanzamiento de este ciclo, el cual también se lleva a cabo en los cinco municipios del Chaco", explicó.

Afirmó que estas campañas lograron resultados importantes en ese departamento y en el país, tomando en cuenta que organismos internacionales reconocieron a Bolivia como país libre de fiebre aftosa con vacunación.

En ese marco, exhortó a todos los productores de la región que vacunen a su ganado para que el departamento y el país puedan mantener ese estatus sanitario

Ovejas son asesinadas por jaurías en Oruro

Más de 50 ovejas de la comunidad orureña de San Juan Pampa murieron en el ataque de una jauría de perros salvajes. Autoridades de Salud temen que los animales invadan la capital y causen inseguridad.

“Hemos perseguido a estos perros salvajes para evitar que maten a más ovejas; nadie hace nada. Hay más de 50 que ya han muerto por el ataque”, contó Santiago Flores, uno de los pobladores de San Juan Pampa.

Los comunarios aseguraron que estos animales son bastante agresivos y que al parecer tienen rabia; por ello temen por sus vidas. Las jaurías provienen de las madrigueras del botadero de la ciudad, aseguraron.

“Caminan en grupos de 40 y todos son vagabundos. En el mismo botadero tienen sus madrigueras y crían a sus cachorros hasta atacar a las crías de las vacas. Hay una mujer que perdió casi todas sus ovejas”, sostuvo Donato Gutiérrez, otro de los comunarios.

El Servicio Departamental de Salud (Sedes) de Oruro teme que las jaurías invadan la capital en busca de alimentos y pongan en riesgo la seguridad de los habitantes.

“El botadero está siendo tapado y los perros, roedores y aves de rapiña ya no tienen qué comer. Por eso salen los canes en grupos y atacan a ovejas. Analizamos si hay casos de rabia”, dijo el epidemiólogo del Sedes Juan Carlos Challapa. Oruro reportó dos casos de rabia humana a fines de marzo, situación que obligó a declarar la alerta sanitaria.

Fegasacruz prueba que utilidad de carniceros es Bs 1.700 por novillo

LAS GANANCIAS DE DETALLISTAS DE CARNE QUEDARON EVIDENCIADAS EN SANTA CRUZ CUANDO FEGASACRUZ FAENEÓ UN NOVILLO EN PRESENCIA DE UN NOTARIO DE FE PÚBLICA Y EXPUSO A LA PRENSA LAS CIFRAS REALES DEL NEGOCIO.

El vicepresidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), José Luis Vaca, con presencia de un notario de Fe Pública, realizó ayer martes una demostración práctica de cómo se faenea una res y junto a los periodistas de la ciudad cruceña comprobó que la ganancia de los comercializadores es de más de Bs 1.700 por cada novillo de 216 kilos.

Los vendedores de carne de Oruro se declararon en emergencia por la escasez y los elevados precios del alimento. Sandra Valdez, representante del mercado Campero de esa ciudad, amenazó con tomar los predios de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), si es que el Gobierno no les distribuye carne de res a 19 bolivianos el precio del kilo gancho, como anunció en pasados días.

“Nosotros estamos en emergencia y vamos a entrar en paro si no nos van hacer llegar la carne a los centros de abasto. No es que nosotros subamos el precio de la carne, solo estamos vendiendo al precio que nos dan y no podemos vender más barato porque vamos a entrar en pérdida, es por eso que estamos pidiendo que Emapa nos dé para vender al detalle, si van a hacer oídos sordos, nosotros vamos a tomar las dependencias de Emapa”, advirtió la dirigente a radio Pío XII de Erbol. Valdez detalló que los precios de la carne con hueso en Oruro fluctúan entre 26 a 28 bolivianos el kilo, y el corte especial entre 35 y 36 bolivianos.

FAENEO

“Lo que hemos hecho hoy día es dividir un novillo de 216 kilos a un precio en el mercado de 21, 5 bolivianos el kilo promedio y nos dio 65.6 kilos de carne de primera, 93.95 kilos de carne de segunda y 60.75 de hueso”, explicó Vaca. Después de faenear el novillo en presencia del notario de fe pública, Ronald Jiménez, se comprobó que la ganancia del comerciante por cada res es de 1.700 a 2.000 bolivianos, sin contar las menudencias que se venden por separado. De una res de 216 kilos se observó que el 74 por ciento corresponde a carne (de primera y segunda) y el 26 por ciento a hueso, precisó el ejecutivo.

REGLAMENTO

Por su parte, la directora de Desarrollo Rural, Ana Guzmán, que también participó de la demostración, adelantó que se elabora una reglamentación que le permita al ama de casa saber qué tipo de carne le venden. A este trabajo se sumarán el Viceministerio de Defensa al Consumidor, Ministerio de Desarrollo Productivo, el Servicio Nacional de Seguridad Agropecuaria y otras instituciones, indicó.