Mercados internacionales requieren fibra fina de alpaca

Los mercados internacionales de la fibra de alpaca requieren que esa materia prima sea fina para mejorar los productos acabados y obtener así una mayor calidad en las prendas de vestir.
Esa es la conclusión que se conoció en la XVI Feria Exposición de Camélidos Sudamericanos, Agropecuaria y Artesanal de Macusani, del Municipio Provincial de Carabaya del Perú.
“En Macusani se encuentra la fibra más fina, el vellón con el mejor rizo, se encuentra la alpaca con el vellón más denso, en la raza bacaya nosotros estamos enfatizando en la finura de la fibra, porque los importadores, los industriales de Estados Unidos, Japón, Australia y Canadá nos han pedido fibra de alpaca, pero que sea fina, porque están confeccionando prendas de vestir de la más alta calidad y ahí ellos han descubierto lo que es el factor de confort para comodidad de la gente”, señaló.
En la feria internacional participaron autoridades municipales, originarias y productores de camélidos de la Mancomunidad de Municipios Aymaras sin Fronteras que comprende la jurisdicción de los departamentos de Oruro y La Paz. El objetivo de la participación de la delegación boliviana fue para intercambiar experiencias y conocer más sobre la cría y comercialización de la fibra de la llama y alpaca en territorio nacional, pero además socializar el trabajo realizado.

CALIFICACIÓN
Godofredo Mamani Choque y José Luís Apaza son los expertos que calificaron los ejemplares de alpacas que participaron de la XVI Feria Exposición de Alpacas en el municipio peruano de Macusani. El experto en la calificación de alpacas dijo que en la feria se expusieron los mejores ejemplares de alpacas, donde se presentaron más de 2.000 ejemplares de alpacas y unas 300 llamas.
Explicó que cuando la fibra de la alpaca es fina, la persona que usa una prenda de vestir no tendrá ninguna molestia o incomodidad, pero si la fibra es gruesa provoca escozor y “pinchazones” en la piel. Otro de los factores que inciden en la calificación es el vellón denso, porque eso significa que por la esquila de cada alpaca cosecharán más fibra, pero también deben tener un buen riso, lo que se conoce comúnmente como “enrulado o pelo crespito”.

Chaqueños se preparan para feria internacional del ganado

Del 10 al 14 de septiembre, en la localidad de Villa Montes, Segunda Sección de la provincia Gran Chaco, se realizará la XVIII feria exposición ganadera, agrícola y artesanal de esa provincia, con la participación de ganaderos de los departamentos de Santa Cruz, Chuquisaca y Tarija, además de la intervención de representantes de Argentina y Paraguay, de acuerdo a la información proporcionada ayer por los organizadores de ese evento comercial.

La prefectura del departamento de Tarija, está apoyando con recursos económicos y logística para la organización de la feria del Gran Chaco, según palabras de Ernesto Farfán Torrez, Secretario Departamental de Desarrollo Productivo y Económico, quien explicó que el gobierno departamental viene realizando inversiones económicas muy importantes en las tres secciones provinciales del Chaco, para incentivar y fomentar la actividad productiva ganadera y agrícola.

Son varios proyectos de captación de agua con inversiones millonarias lo que se viene ejecutando en el Gran Chaco, el objetivo es captar y garantizar el líquido elemento para apoyar la actividad ganadera y agrícola, para de esa manera evitar los efectos negativos de la sequía, que en gestiones anteriores ocasionó grandes pérdidas económicas a los ganaderos, además la administración departamental viene encarando la construcción de sistemas de riego para incentivar la producción agrícola, según palabras de Ernesto Farfán, a eso se suma la campaña de lucha contra la fiebre aftosa con resultados muy positivos, manifestó.

Marcos López, uno de los responsables de la organización de la XVIII Feria ganadera del Gran Chaco, señaló que el objetivo principal de ese evento es mostrar la capacidad productiva que tienen las tres secciones municipales de esa provincia, se tendrá para la exposición y venta diferentes razas de ganado vacuno, producción agrícola y artesanal, además de lograr la integración de los ganaderos del Chaco boliviano, que comprende a los departamentos de Santa Cruz, Chuquisaca y Tarija, señaló.

La provincia Gran Chaco tiene una excelente calidad en la producción agropecuaria y artesanal, según Marcos López, quien informó que para esa feria ganadera también ya se tiene confirmada la participación de varias cabañas ganaderas de Santa Cruz, además de representantes de Argentina y Paraguay; en los últimos años, como consecuencia de las anteriores ferias ganaderas, la producción de ganado se incrementó de manera considerable en el Gran Chaco y particularmente en Villa Montes, señaló.

El responsable de la organización de esa feria, informó de la presencia de importantes artistas departamentales y nacionales en la Fexpo Chaco 2009, durante los 4 días que durará el evento en Villa Montes, donde también se practicarán domas de ganado vacuno y equino, además otras actividades tradicionales de la provincia Gran Chaco.

Construirán un Centro de Tecnología e Innovación

Bolivia tiene la mayor cantidad de llamas en el mundo y es el segundo país en número de vicuñas. Sin embargo, las zonas productoras de camélidos no cuentan con la suficiente infraestructura que permita desarrollar este sector; motivo por el cual el Viceministerio de Ciencia y Tecnología implementará un Centro de Tecnología e Innovación en (CTI) Camélidos.

Estará ubicado en las localidades de Turco y Curahuara de Carangas, en Oruro.

Los objetivos corresponden a la construcción de su infraestructura y equipamiento moderno de laboratorios, para generar procesos de desarrollo tecnológico en la transformación y comercialización de productos de camélidos (fibra, carne y cuero).

Buscan generar investigación y desarrollo tecnológico e innovativo para nuevos productos o mejorar los ya existentes.

Mejorar la calidad de subproductos en fibra, carne y cuero mediante procesos de capacitación y asistencia técnica adecuados, está entre los planes.

La creación del CTI se logró a partir de articular a los actores y sectores involucrados en procesos de innovación tecnológica.

Comité técnico coordinará estructura de banco de germoplasma camélido

En reunión interinstitucional, fue constituido el comité técnico de recursos zoo genéticos, en camélidos sudamericanos, para coordinar interinstitucionalmente a nivel nacional, la estructura del proyecto Banco Nacional de Germoplasma Camélidos (Bancamel).
El proyecto de germoplasma está presidido por el asesor legal, Ermindo Barrientos, el coordinador Jesús Cárdenas y el responsable técnico, Vladimir Saavedra, quienes deben coordinar las actividades con el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. El proyecto se refiere al conjunto de genes que se transmite en la reproducción a la descendencia por medio de gametos o células reproductoras. Con este objetivo, convocaron al taller nacional Denominación y Caracterización de Camélidos Domésticos de Bolivia que se realizó en el Centro Experimental Agropecuario Condoriri el 30 de julio.
Producto de estas actividades se resolvió, redireccionar los trabajos de investigación, validación e interacción de acuerdo a los requerimientos de los productores en camélidos como son las llamas y alpacas.
Una segunda resolución, es la conservación y manejo de los recursos zoo genéticos en camélidos sudamericanos que debe trabajarse con productores “in situ”.
Además se decidió, coordinar con otras instituciones para fortalecer el trabajo del proyecto Bancamel y coadyuvar en el cumplimiento de los objetivos de conservar la variabilidad genética como se trabaja actualmente en el Centro Tika Uta de la Prefectura de Oruro y en el Centro Experimental Agropecuario Condoriri.

GRUPOS
Para avanzar en el proyecto se conformó dos grupos de trabajo, el primero para realizar la zonificación de los camélidos en Bolivia y el segundo para la denominación y color de llamas y alpacas.
El comité técnico esta constituido por Luís Iñiguez, Tito Rodríguez en representación de la Universidad Mayor de San Andres (UMSA), Vladimir Saavedra en representación de la Universidad Técnica de Oruro (UTO), Pedro Delgado por la Universidad Católica de Bolivia (UCB), Max Flores y Gerardo Condori en representante del Iniaf-Mdryt.

Prefectura intensifica el trabajo de acopio de fibra de vicuña para su venta

La Prefectura del Departamento a través de la Secretaría Departamental de Recursos Naturales y Medio Ambiente (Sdrnma) en esta época del año intensifica su trabajo de acopio de fibra de vicuña, obtenida en la captura y esquila del 2008.
La fibra será enviada a la Comisión Nacional de Comercialización para que pueda venderla en el exterior antes que termine el año 2009. Se espera que las comunidades que aún no entregaron su colecta del pasado año puedan hacerlo hasta el martes 1 de septiembre (mañana).
El responsable del proyecto de Conservación y Manejo de Vicuñas, dependiente de la secretaría, Efraín Mamani dijo que en esta época están realizando el acopio de fibra, en el que trabajaron las diferentes comunidades manejadoras de vicuñas del Departamento de Oruro y que tiene autorización para la exportación del producto.
“En una reunión anterior, realizada el año 2008, se ha determinado que la venta de fibra de ese año se debe realizar a nivel del Comité Nacional de Comercialización y, a través de esta instancia poder vender la fibra, la cual fue concretada por los mismos comunarios”, indicó Mamani.
Resaltó que este trabajo del acopio de la fibra de vicuña, que lo realizan las comunidades manejadoras de vicuñas, se está llevando a cabo de manera organizada, sin embargo, indicó que hasta la fecha faltan dos comunidades de la provincia Sur Carangas que no hicieron llegar lo colectado el 2008.
Asimismo, señaló que ese grupo que trabaja con el proyecto de Conservación y Manejo de Vicuñas tiene hasta el 1 de septiembre, para entregar a la Comisión Nacional de Comercialización y otras empresas, para que de manera conjunta se proceda a vender la lana de vicuña.
Hasta el momento, el proyecto demostró grandes resultados, puesto que en la última venta de fibra de vicuña se obtuvo más de 105 mil dólares estadounidenses.
Mamani dijo que en el Departamento son 11 las comunidades manejadoras de vicuñas, al margen del Parque Nacional Sajama, que obtuvieron 203 kilos de lana de esa especie camélida y a través de este proyecto se está llegando a buenos resultados.
“Nosotros consideramos que el proyecto está teniendo bastante impacto, lo que significa que el incremento para los comunarios está, puesto que en términos económicos hay un ingreso económico extra a lo normal que obtiene conforme a su actividades”, aseveró Mamani.
Mencionó que están realizando una investigación para determinar qué cantidad de dinero va destinado a las familias de las comunidades manejadoras de vicuña, esto para saber cómo están distribuyendo el dinero que reciben de la venta de lana de ese camélido.

Cambia economía campesina con cría de llamas

Con su mirada altiva y desafiante, pero a la vez con su nobleza y humildad, la llama es reina y señora de las alturas andinas, en donde grandes hatos de diversas especies señorean como rebaños de los campesinos que, por su cantidad y calidad, miden su jerarquía económica en las sociedades aymaras y quechuas, y no sin razón, pues tener estos animales constituye una fuente de ingreso muy importante en la economía de estos pueblos.

Así el mundo occidental ha puesto sus ojos en la llama, pero como de costumbre, siempre con fines comerciales, salvo contadas excepciones. Por esa razón, se han comenzado a desarrollar programas para el mejoramiento de la población de camélidos en Bolivia, cuyos responsables gubernamentales de agricultura iniciaron campañas para su promoción.

Junto con este gran avance, han comenzado a realizarse en todo el país ferias de exposición, en las cuales los ganaderos exhiben sus mejores ejemplares de llamas y alpacas. Paralelamente, la tecnología genética ha ingresado a los antes humildes pueblos altiplánicos para ofrecer programas de mejoramiento genético, cuyos resultados iniciales son realmente importantes. Los programas tienen su base principal en el departamento de Oruro, en las provincias Ladislao Cabrera y Pagador, donde se desarrollan los centros de investigación y producción.

El proyecto, que implica el repoblamiento de la especie, es impulsado por UNEPCA, en coordinación con el proyecto Tika Huta, que otorga apoyo directo a los ganaderos, junto a otros programas gubernamentales y ONGs.

Los primeros resultados fueron óptimos, pues se formaron grupos de machos selectos que garantizan la reproducción mejorada. Los resultados económicos también han comenzado a notarse, pues han repercutido en los ingresos de los campesinos, y ahora ellos son proveedores de sementales mejorados.

También las tierras son mejor utilizadas, extensas áreas se dedican en la actualidad al cultivo de pastizales para la mejor alimentación del ganado, esto redunda en la plusvalía de terrenos que, de otra manera, tenían escaso valor.

CARNE DE LLAMA

Se ha iniciado una campaña para incentivar el consumo de carne de llama, y desechar los rumores de que los productos de camélidos eran vehículos para la propagación de algunas enfermedades infecciosas, como la tuberculosis. Lo que a frenado la ampliación del mercado.

Exámenes de laboratorio han echado por tierra esas suposiciones y, por el contrario, se ha constatado que los niveles de colesterol de esa carne son mínimos, menores inclusive que el de la carne de res, además de tener un sabor muy agradable.

Hasta el 2000 se estimaba que en todo el mundo existían unos 7,87 millones de camélidos, de los cuales 3,09 millones son alpacas; 4,05 millones llamas; 530 mil guanacos y 190.250 vicuñas, según Eco Dinámica Consulting Group. Del total de ganado camélido existente, 4,09 millones se encuentran en Perú; 2,84 millones en Bolivia; 662 mil en Argentina; 155 mil en Chile; 100 mil en Oceanía; 30 mil en Asía; 16 mil en Norteamérica; 2.450 en Ecuador; 2 mil en Europa y 300 animales en Colombia.

En Bolivia, unas 10 mil familias, se dedican a la crianza de aproximadamente 120 mil cabezas de llamas, 1.300 alpacas y 600 vicuñas en los municipios de Quillacollo, Bolívar, Morochata, Tapacarí, Arque, Tacopaya, Tiraque, Tiquipaya, Vacas, Sacaba y Colomi, según datos de la Asociación Departamental de Productores de Camélidos de Cochabamba (Adepco).

Carne y fibra de camélidos son alternativas para desarrollo agropecuario de occidente

• Los derivados de camélidos no sólo son apetecidos en el área rural, también la ciudad se convirtió en un gran mercado, su demanda subió el precio de los productos.

El futuro agropecuario del occidente se apoya en la fibra y carne de camélidos. Los productos son altamente demandados en el mercado internacional por sus características nutricionales.

Bolivia tiene la mayor cantidad de llamas en el mundo y es el segundo país en número de vicuñas. La carne de llama tiene características nutritivas particulares por su bajo contenido de colesterol, lo que constituye un potencial para el sector agropecuario y atractivo para el mercado nacional e internacional.

Sobre una población camélida de 3,3 millones de animales, la producción nacional promedio de fibra de llama, alpaca y vicuña llega a 1,5 millones de kilogramos; la de carne a 12,8 millones de kilogramos y la de cuero a 320 mil piezas, según estimaciones de la Asociación Departamental de Productores de Camélidos de Cochabamba (Adepco). El responsable del Programa Camélido de la Adepco, Juan Carlos Terrazas, explicó que se desconoce los porcentajes de carne (fresca o charque), fibra y cuero, que se comercializa dentro las fronteras bolivianas o de exportación, debido a que no existen estadísticas sobre esta reciente actividad productiva y comercial de grandes saltos cuantitativos.

“Sabemos las cantidades que producimos de estos tres sub productos, lo que no sabemos es cuánto se queda en el país para nuestro consumo interno, qué porcentaje se transforma en productos industriales, cuánta materia prima, por qué valor sale al extranjero y hacia dónde”, indica.

Agregó que la carne fresca o charque ya no se restringe sólo al área rural, sino que está presente en la ciudad, en la dieta familiar, y es bastante apreciada no solamente en Bolivia sino también en otros lugares del mundo como Oceanía, Asía, Norteamérica y Europa, a donde fueron exportadas 100 mil, 30 mil, 16 mil y 2 mil animales, respectivamente, con fines de investigación y producción de carne, fibra y cuero a mediano y largo plazo.

CUALIDADES

Debido a que contiene un 24,82 por ciento de proteínas y sus niveles de grasa y colesterol son bajos (3,69 por ciento), en comparación con otros productos cárnicos, el precio de carne de llama fresca o deshidratada (charque), en los últimos 10 años, se incrementó de 3 a 21 bolivianos el kilogramo y su consumo abandonó el área rural para llegar a la ciudad entre los hogares y la industria gastronómica boliviana, a través de una variedad de platos y embutidos.

“A diferencia de hace 30 años, en este momento hay una demanda inusual de carne de llama, al extremo que el kilo de filete o cortes especiales llega a costar 30 bolivianos”, dice el gerente de la Mancomunidad, Jorge Flores, de la Región Andina, que aglutina a más de 10 mil familias campesinas en las punas dedicadas a la crianza de ganado camélido (llama y alpaca).

Su carne es considerada como la mejor del planeta debido al bajo nivel de colesterol y alto contenido de proteínas. El valor nutritivo de la carne de llama comparada con las demás especies es muy alto. La de llama tiene 24,82 por ciento de proteínas frente al 21,01 por ciento de la vaca; 18,91 por ciento de la carne de oveja; 19,37 por ciento de la carne del cerdo; 21,87 por ciento de la carne de gallina; y 20,65 de la carne de cabra.

CENTRO DE TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

Producto de la necesidad y visión para el desarrollo regional, el viceministro de Ciencia y Tecnología, Roger Carvajal, ha diseñado la implementación de un Centro de Tecnología e Innovación (CTI) destinado a los Camélidos, y será instalado en las localidades de Turco y Curahuara de Carangas.

La autoridad de Ciencia y Tecnología sostuvo que las zonas productoras de camélidos en Bolivia no cuentan con la suficiente infraestructura que permita desarrollar este sector; “asimismo el manejo de los productos obtenidos no es el óptimo, todo ello desemboca en una necesidad de realizar mejoras en todo el complejo camélido”.

El Centro que puede ser replicado en otros municipios, permitirá realizar mejoras en la economía de los productores de camélidos mediante la obtención de mejores productos y desarrollo de carne, fibra, cueros, con adecuada condición de calidad e higiene, que apunta a consolidar mercados locales e internacionales.

Asimismo, este CTI permitirá la capacitación de productores en manejo y diversificación de productos, acceso directo a análisis y mejoramiento de la fibra, carne y cueros, así como la réplica de experiencias en otras regiones del país (Cochabamba, Tarija)

El diseño del Centro de Tecnología e Innovación para el Complejo Camélido constituye una herramienta para el desarrollo del sector, fortaleciendo la matriz productiva, es decir, incorporar valor agregado a los productos generados de la producción de camélidos.

Para ser posible este Centro Tecnológico de Innovación en el sector productivo de camélidos, se ha dado el primer paso con el diseño del plan, que no se lo había realizado en anteriores gestiones.

Se ha logrado articular a los actores y sectores involucrados en los procesos de innovación tecnológica, se cuenta con un estudio técnico económico, social y ambiental con avances en el diseño de construcción del prototipo del descerdado de fibra de llama.

Esos avances en la implementación del Centro Tecnológico de Innovación en camélidos significan un beneficio económico-social para las comunidades productoras de camélidos.