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domingo, 22 de diciembre de 2013

Vale impulsó producción camélida por 4 años



El incremento en la producción de camélidos, la oferta de nuevos productos procesados y el aumento del consumo interno de esa carne son los principales logros alcanzados por el proyecto de Apoyo a la Valorización de la Economía Campesina de Camélidos (Vale) en sus cuatro años de vida.

El director ejecutivo del proyecto estatal, Yván Reynaga, explicó a La Razón que la iniciativa ha permitido elevar la producción de camélidos en los departamentos de La Paz, Oruro, Cochabamba y Potosí. Por ejemplo, precisó, la producción de carne de llama en 2012 llegó a 12.000 toneladas (t) y este año llegará a 12.600, lo que representa un aumento del 5%.

El proyecto logró también aumentar la demanda interna de la carne de llama, alpaca y sus derivados. Con la fibra de llama, agregó, se ha producido uniformes para escuelas, entre otros productos, y con el cuero se elaboraron calzados y pelotas de fútbol.

El director ejecutivo de Vale destacó también que países europeos y asiáticos han mostrado su interés por importar carne deshidratada de llama, aunque para consolidar esos mercados se debe tener mataderos con una certificación sanitaria de exportación. Para ello, dijo, actualmente se construyen mataderos municipales y centros de transformación.

El proyecto, dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, tenía la misión de contribuir al bienestar de los productores del altiplano aumentando sus activos a través de la valorización de la economía ganadera de camélidos (llamas, alpacas y vicuñas). Vale consolidó este objetivo mediante un sistema integrado de asistencia técnica y capacitación basada en la demanda local, con equidad de género.

Reynaga indicó que el proyecto —financiado por el Gobierno central y los gobiernos subnacionales— contaba con un presupuesto de $us 14 millones que estaban destinados a fomentar el desarrollo de 14.000 familias productoras de camélidos. De esa cifra, puntualizó, se ejecutaron cerca de $us 12 millones (85,71%) que se asignaron al equipamiento para el sector, planes de manejo, proyectos de infraestructura, sistemas de sanidad, construcción de mataderos, campos feriales y centros de transformación del producto, así como para transferencias a emprendimientos productivos.

El proyecto se clausura hoy con la Feria Nacional de Resultados del Fomento al Ahorro Emprendimientos en Camélidos 2013 que se realizará hasta mañana en Oruro. En el evento se presentará un plato gigante de charquekán, que se elaborará con 50 kilos de carne de llama, 60 kilos de mote, 40 kilos de papa y más de 300 huevos. También se expondrán artesanías, marroquinería y prendas de vestir elaboradas en base a los derivados de los camélidos.

jueves, 19 de diciembre de 2013

Exportación permite un crecimiento del 4,4% para los ganaderos

El 2013, que está por concluir, es catalogado como bueno para los ganaderos, así lo confirmó el gerente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Héctor Sandoval, al señalar que en esta gestión está cerrando con un crecimiento en cabezas de ganado del 4,4%. Para el 2014, los ganaderos ya están proyectándose nuevas expectativas, entre ellas concretar la exportación de 10.000 toneladas (t) de carne bovina al exterior.

Detalló que el departamento de Santa Cruz cuenta, a finales de 2013, con aproximadamente 3.200.000 cabezas de ganado y que produce el 54% de la carne que se consume en todo el país.

“Como meta nos trazamos para el 2014 exportar 10.000 t de carne. Si esto se consolida, sería un hecho histórico para el sector ganadero. Este año hemos exportado 2.300 t a Perú y a Angola. Estamos cerrando con una producción de 217.000 t, el consumo interno es de 204.000 t y dejará un excedente de 13.000 t listas para su exportación”, explicó Sandoval.

Sin embargo, explicó que el 2013 culmina con factores positivos y negativos. Entre los aspectos favorables para el sector, señala que fue la continuidad de la exportación de carne bovina y la ampliación de 2.000 toneladas métricas a 5.000. En lo negativo están el abigeato, la invasión de propiedades, la inseguridad jurídica, entre otros.

viernes, 13 de diciembre de 2013

Ganaderos faenarán 1.800 reses por día

Los ganaderos de Santa Cruz indicaron que para asegurar la demanda de carne roja por parte de la población en las fiestas de fin de año, se incrementará la producción de este alimento en un 20%. Asimismo, señalaron que no se justifica un incremento en el precio del producto, ya que no se han registrado grandes contratiempos en el sector durante esta gestión.

Consumo de carne aumenta. Héctor Sandóval, gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), informó que para esta temporada de Navidad y Año Nuevo se incrementará el faeneo de reses por día de 1.500 a 1.800, manteniéndose el precio a los productores en Bs 17, 18 y 19 el kilogramo como sucedió durante toda la gestión 2013.

"En esta temporada al igual que en carnaval se incrementa el consumo de carne roja en un 20%, por eso aumentaremos la producción. En el caso del precio del producto, durante los últimos 12 meses estos no han cambiado, ya que no se ha presentado ningún fenómeno climático que afecte al sector considerablemente, por lo que no existe una razón para que se incremente su precio. Si sucede será producto de algunos de los eslabones de la cadena de comercialización", comentó Sandóval.

Por otro lado, Juan Carlos Peredo, presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), señaló que tiene que llegar al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), las exigencias de la empresa china para la exportación de 10 mil toneladas de carne congelada a China, venta que se podría concretar a principios del 2014. "Toda la exportación a China está en función al protocolo sanitario, mientras más rápido llegue se podrá realizar la auditoría técnica de los tres frigoríficos que tenemos. Ellos (empresarios chinos) están muy interesados en la carne boliviana", dijo Peredo.

Según Fegasacruz, la producción de carne en el país es de 217 mil toneladas métricas, mientras que el consumo es de 202 mil toneladas de carne.

miércoles, 11 de diciembre de 2013

La producción de pollo crece un 18% en 2013

Los productores de pollos parrilleros de Santa Cruz cerrarán el 2013 con un crecimiento del 18 por ciento. La producción anual, para esta gestión llegará a los 190 millones de unidades. El año pasado el sector, sacrificó de 160 millones de aves para el consumo. Pero, el porcentajes es menor al 20 por ciento registrado en 2012.

El dato es importante para esta actividad que por siete meses registró pérdidas, porque a la sobreproducción del alimento, hizo que los precios caigan y no cubran los costos de operaciones.

“Hemos mantenido la producción pese a los malos momentos que ha vivido el sector tenemos un excedente de pollo cerca de 3 millones mensuales”, señaló Ricardo Alandia, presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA).

En la actualidad Santa Cruz destina el 60 por ciento de la producción de pollo al mercado del interior y el restante 40 por ciento, cubre la demanda interna del departamento.

Aumentó el huevo. Por otro lado, la producción de huevo también creció con relación a 2012, este año el sector avícola, cerrará el 2013, con un récord de 1500 millones de unidades.

El dato representa 12% más con relación al año pasado, en dicho período el número del insumo fue de 1200 millones.

De acuerdo, con ADA, el 80 por ciento de este alimento, es comercializado en los diferentes departamentos del país.

Solo La Paz, adquiere 1,2 millones de huevos de forma diaria.

"En huevo somos los mayores productores de Bolivia", manifestó el empresario.

Excedente. En la actualidad, el país tiene un excedente anual de 36 millones de pollos, que pueden ser exportados a mercados de países vecinos, como: Perú, Venezuela, y Ecuador.

Sin embargo, el alto consumo interno del alimento a nivel nacional, mantienen en pie al sector.

"Estamos consumiendo cerca de 40 kilos de pollo por persona al año, que es igual al nivel latinoamericano", informó.

Precios bajos. Si bien este año fue bueno en la producción, fue malo en el tema precios.

Los avicultores, de forma diaria (durante siete meses), perdieron medio millón de bolivianos.

"Nos pagaban 5,5 bolivianos el kilo cuando nuestros costos de operación eran de 8,5. En el último mes, perdimos cerca de 16 millones por los precios bajos", detalló el productor.

En la actualidad el costo de este producto en los mercados de Santa Cruz es de 14,5 bolivianos.

Ganadería
Productores del Chaco incrementan el precio de la carne en Bs 1

Gastos. La Federación de Ganaderos del Gran Chaco Villamontes (Fegachaco) informó ayer que en base a la determinación del directorio de la institución se acordó incrementar en un boliviano el precio del kilo gancho de la carne de res. El presidente de Fegachaco, Javier Cuéllar, atribuyó la subida a los efectos de la sequía.

" Hemos tenido grandes pérdidas, cerca de cuatro mil cabezas de ganado han muerto, un promedio de ocho millones de bolivianos en pérdidas, por lo tanto si seguimos vendiendo al precio actual no nos alcanza para comprar los insumos”, señaló Cuéllar. /ERBOL

Estudio destaca calidad superior de ganado criollo

Un estudio desarrollado por Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno(UAGRM), reveló que el ganado criollo cuenta con mayor cantidad de genes asociados a la terneza de la carne, con relación a razas cebuinas como: Brahman y Nelore.

“El criollo tiene un 20 o 30 por ciento de genes de terneza que el Nelore o que otro cebuino”, explicó Juan Antonio Pereira, coordinador del equipo de técnicos que desarrolló esta investigación gracias la casa superior de estudios y el Programa de Investigación Estratégica en Bolivia (PIEB).

La terneza es la principal característica buscada en la carne bovina, y junto con el sabor y la jugosidad determinan las variaciones en el consumo del producto.

Apoyo. Si bien, científicamente se ha probado que este ganado tiene cualidades importantes, el investigador señaló que por la poca información algunos frigoríficos y ganaderos prefieren producir ejemplares cebuinos.

"El problema del criollo es que no hay un buen proyecto para el mejoramiento genético y en el Nelore si. Aunque los resultados dicen que el criollo, es mejor", señaló el investigador.

El experto indicó que entre las principales cualidades está su alto grado de fertilidad y longevidad, "Quizás no tenga mucha ganancia de peso pero porque no se ha hecho un proceso de selección", agrega Pereira.

Similitudes. Desde el año 2005, esta Facultad trabaja en el mejoramiento de esta raza, que cuenta con mucha similitud, con las carne argentinas por la terneza.

Santa Cruz proyecta 'triplicar' hato ganadero en cinco años

Los productores del departamento de Santa Cruz, el más grande y rico del país, proyectan 'triplicar' el hato ganadero bovino en los próximos cinco años con el apoyo del Gobierno, para fondear nuevas inversiones y, principalmente, impedir el avasallamiento de sus predios.

En esa región, cerca de 29 mil productores suman poco más de 3 millones de cabezas de ganado.

'Vamos a mejorar el crecimiento del hato ganadero. Nos hemos fijado un plazo de cinco años para que ese 2,5 y 3 por ciento que tenemos de crecimiento se triplique', dijo a la ABI el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), Juan Carlos Peredo.

El sector ganadero boliviano comienza a tomar impulso hacia un crecimiento significativo, según Peredo, pero la ganadería competitiva requiere inversiones en infraestructura, maquinaria, equipamientos, genética, asistencia técnica y otros, que demandan la inversión de alto montos financieros en cada unidad productiva.

En Santa Cruz, el movimiento económico de la ganadería bovina logró que las inversiones superen los 1.630 millones de dólares hasta 2013: 750 millones en ganado, 350 millones en pasturas cultivadas, 500 millones en diferentes tipos de infraestructura productiva y 30 millones en maquinaria, equipos e implementos, según los datos de FEGASACRUZ.

No obstante, Peredo reconoció que la tasa de crecimiento del hato bovino de Santa Cruz apenas crece un 3 por ciento, aunque fácilmente puede 'triplicarse', dijo, si las autoridades mejoran las condiciones normativas y económicas para el sector.

Seguridad jurídica, prontitud en el saneamiento de la tierra y una ley que penalice los avasallamientos a las unidades productivas agropecuarias son factores que influyen para seguir apostando en la producción de carne.

'Estamos dispuestos (a invertir) siempre y cuando tengamos la seguridad jurídica, que se paren los avasallamientos, que tengamos acceso a la banca, que nuestros bienes sirvan como garantía para el sector bancario', argumentó.

A cambio, 'los ganaderos nos comprometemos a bajar la tasa de mortandad de terneros, que en este momento está entre un 8 y 9 por ciento anual, hasta un 3 y 4 por ciento en cinco años', afirmó el representante de FEGASACRUZ.

'En el tema de parición de las vacas, hay una media nacional que dice que las vacas paren en un 50 por ciento en total, que es muy bajo, cuando hay otros países que están con una parición de un 75, 80 por ciento. Nosotros hemos dicho dennos las condiciones y nosotros nos comprometemos que en cinco años, gradualmente, vamos a ir alcanzando esos objetivos', complementó.

A nivel nacional, la producción de carne alcanza las 220 mil toneladas de carne, mientras que el consumo interno llega a 198 mil toneladas.

'Tenemos entre 15 y 20 toneladas métricas de excedentes después de proveer de carne a todo el pueblo boliviano', destacó Peredo, asegurando que el país tiene suficiente capacidad para exportar mayores cantidades de carne a mercados internacionales como Perú y China.

Bolivia está cerca a ser declarado territorio libre de fiebre aftosa y se proyecta la certificación para 2014, lo que favorecerá a subir los volúmenes de ventas al extranjero.

martes, 10 de diciembre de 2013

Productores de camélidos buscan mejorar el sistema productivo

Por el alto nivel de proteínas que tiene la carne de llama, los productores de camélidos buscan mejorar su sistema productivo para fortalecer la alimentación en el consumo y sus derivados, además se pretende enseñar y capacitar a la población sobre sus beneficios.

La Asociación Nacional de Productores en Camélidos de Bolivia (Anapca) es la especialista en productos de llamas y alpacas que se encuentran trabajando y produciendo un sinfín de especies, alimentos y derivados.

El presidente de la entidad, Eleuterio Choque López, informó que uno de los trabajos más importantes que realiza la institución es la difusión de los beneficios que ofrece la carne de llama, a ello se suma la variedad de derivados que se pueden conseguir realizando un tratamiento adecuado y propicio de esta especie.

El experto explicó que la carne de llama tiene un mayor contenido de proteínas en relación con otras carnes, y el bajo contenido de grasa no incide en la formación de colesterol. Asimismo la carne de llama responde a las necesidades y requerimientos en la salud del consumidor moderno.

La carne de llama es sana porque no tiene ninguna enfermedad contagiosa que pueda poner en peligro la salud de la población, es por eso que es muy importante controlar todos los aspectos fitosanitarios más aún cuando estos serán para la elaboración de sus productos.

Sostuvo que la transformación de carne en charque es una actividad importante para los criadores de camélidos, más del 30% de la producción de charque en el departamento de La Paz es destinado al comercio, mientras que el departamento de Oruro es el que más aporta a la producción de charque en el país, con más del 50% de su producción.

La diversidad ambiental que existe en los Altos Andes ha permitido que la variabilidad genética existente en las poblaciones de camélidos, tanto de llamas como de alpacas se manifieste en diferentes fenotipos en cuanto a color y capacidad de producción de fibra y carne.

Por esta razón y con el objetivo de mejorar la producción y productividad de camélidos, Anapca este próximo 12 y 13 en ambientes del Paraninfo de Universidad Técnica de Oruro-UTO, llevarán a cabo la IX Mesa técnica nacional de camélidos y la asamblea nacional oridinaria de Anapca-Qullasuyu Bolivia respectivamente, entre los temarios más importantes se destaca el Proyecto Integral para la Prevención y Control de Enfermedades (la sarcocystiosis) y el Mejoramiento de los Sistemas Productivos de los Pequeños Productores de Camélidos en Bolivia, entre otras cosas la Elección del Nuevo Comité Ejecutivo.

domingo, 8 de diciembre de 2013

Implementarán centro de investigación en camélidos

El Gobierno Autónomo del Departamento de Potosí en coordinación con la Universidad de Siglo XX de Llallagua, en la región norte, y la Asamblea Legislativa Departamental, promueve la creación de un centro de investigación en camélidos, informó el asambleísta Patricio Jala.
“Se trata de implementar un centro de investigación en tema camélidos en el Departamento. Sabemos que en Potosí no hay un centro de investigación en tema camélido, tampoco existe a nivel nacional”, explicó.
En Oruro, si bien se tenían equipos destinados a este fin, actualmente no están en funcionamiento, por ello se desarrollan reuniones de coordinación para ejecutar este centro.
“Se ha llevado una reunión importante entre la Universidad de Siglo XX, la Asamblea Departamental y representantes de la gobernación con el objetivo de analizar un proyecto que se va a implementar en la provincia Rafael Bustillos, en la región norte. Sería el primero centro de investigación a nivel departamental”, agregó.


CARACTERÍSTICAS
“Este proyecto va a tener tres componentes: el primer componente es la inseminación artificial en camélidos, va a tener una capacidad de inseminación de 100 llamas por día”, complementó Jala.
Otro de los componentes que integran al proyecto es posibilitar el trasplante de embriones en las llamas. El tercero busca analizar la fibra de la llama, para que las características de la lana sean aprovechadas en base a una calificación experta.
“La lana de llama se vende en el mercado, pero no tiene una certificación, no hay el análisis, entonces tiene que haber este componente para que la fibra de la llama sea analizada”, argumentó.


INFRAESTRUCTURA
Para implementar el centro de investigación de camélidos, también se tomaron en cuenta detalles de infraestructura, agregó el asambleísta.
“Va a costar tres millones más o menos, entre la parte de infraestructura y equipamiento. Vamos a necesitar una superficie de 2.800 metros cuadrados para implementar el centro de investigación”, detalló el asambleísta.
Pero también requieren un espacio para la siembra de forraje para camélidos. “Se va a necesitar otras cuatro hectáreas para la siembra de forraje. Se trata de tener a las llamas en el centro para prepararlas para la inseminación artificial, por ejemplo”, complementó.


PROYECTO
Para este proyecto se tendrá la inversión de la Universidad de Siglo XX y la Gobernación, dijo. “El proyecto no está terminado todavía, pero la universidad ha garantizado la contraparte, la otra estaría financiando la gobernación”.
La elaboración de la documentación tiene un avance del 80 por ciento. “Seguramente en unas dos semanas vamos a tener la propuesta para la firma de convenio entre la universidad y la Gobernación de Potosí”.

viernes, 6 de diciembre de 2013

Piden penalizar la caza de vicuñas en Potosí

Organizaciones dedicadas a la crianza y el manejo de vicuñas en el Departamento de Potosí promueven modificaciones en las normas nacionales para penalizar la caza de este auquénido, informó el asambleísta Patricio Jala.
En una reunión en el municipio de Uyuni, con la participación del ministerio de Medio Ambiente, además de los alcaldes de los municipios de la región sudoeste del Departamento, representantes que se dedican a la crianza y manejo de vicuñas analizaron los mecanismos para preservar esta especie. “Se ha analizado las leyes nacionales sobre la vicuña, también se ha analizado la reglamentación de la ley nacional de la vicuña con representantes del ministerio de Medio Ambiente y Aguas”, explicó.
“Este mes hay otra actividad a nivel nacional donde ya se va a validar esta ley, como también la reglamentación de esta norma nacional”, agregó.


PENALIZACIÓN
Según el documento en borrador, entre las sugerencias para proteger a las vicuñas, entre otras especies, contempla modificar el Código Penal para incorporar un título sobre los “Delitos contra la vida Silvestre”. Por ello, se incorporan sanciones de reclusión en centros penitenciarios desde dos a 12 años. La tenencia de fauna silvestre sería sancionada de entre dos a cuatro años. El tráfico de fauna silvestre plantea un presidio de cuatro a ocho años. Además, incorpora la figura de “faunicidio silvestre” que establece penas de entre cuatro a 12 años de cárcel.
“Hay quejas que dicen que hay personas que se están dedicando a matar a la vicuña, sacar la fibra y venderla”, denunció.

Los delitos tienen agravantes

También se incluye agravantes. Por ejemplo, cuando el delito sea cometido al interior de un área protegida; cuando el delito se cometa en periodo de reproducción y/o migración; cuando afecte a crías, huevos o fetos; cuando se comenta en contra de especies en peligro de extinción; cuando “el ilícito se cometa con saña y alevosía mediante el uso de mecanismos y/o instrumentos crueles o de tortura”, cuando el tráfico de especies sea internacional y cuando involucre a organizaciones criminales.

lunes, 2 de diciembre de 2013

Para control y seguimiento le colocan un chip al ganado criollo

El Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), dentro de su programa Buenas Prácticas Pecuarias, tiene identificados electrónicamente 160 bovinos criollos mediante el uso de chips, lo que permite un mayor y mejor control de los animales. El novedoso sistema se pone en práctica por primera vez en el país y hasta la fecha son 55 las propiedades que cuentan con reses ‘marcadas’ electrónicamente.

Edward Moreno, coordinador del programa, explicó que el primer paso es construir el historial del animal, levantando información con el tipo de raza, sexo, fecha de nacimiento, número de identificación y propósito. “Luego de eso, aplicaciones, veterinarios, antibióticos, antiparasitarios, vacunación o cualquier actividad que se haga en los animales quedará registrada en una base de datos”, explicó Moreno. Si el animal se desplaza o es vendido, el productor o el frigorífico que lo compre puede contar con la información de su estado

Boviplan capacita sobre nueva línea de vacunas

El centro agroveterinario Boviplan ofreció una conferencia del experto veterinario argentino Leonardo Daniel Mauro en el marco de la presentación de nuevas vacunas de la línea Providean Viratec, de la empresa biofarmacéutica Tecnovax, para la prevención de varias enfermedades en perros y gatos.

La novedad del evento fue la presentación de los inmunizantes Providean Viratec 6 CV, que ofrece a las mascotas de la casa protección contra la parvovirosis, el distemper canino, la hepatitis, la enfermedad respiratoria, la parainfluenza y el coronavirus canino; del Providean PC, contra la parvovirosis y el coronavirus de perros; y del Providean BH-RAB, una vacuna antirrábica que brinda máxima seguridad para su aplicación en gatos y perros pequeños. Ambas vacunas son consideradas de última generación.

Jaime Jiménez, gerente del Departamento Técnico de Boviplan, informó de que la conferencia Gastroenteritis hemorrágica en cachorros… no siempre es parvo se desarrolló en Santa Cruz y en Cochabamba. En esta capital participaron alrededor de 230 personas, entre veterinarios y representantes de negocios relacionados, mientras que en la ciudad del valle estuvieron presentes 150.

El gerente técnico de Boviplan indicó que muy pronto se lanzará al mercado cruceño la vacuna Providean Viratec 10 CV-4L, considerada la más completa de su tipo porque inmuniza a las mascotas contra 10 enfermedades.

Boviplan es una empresa de servicios y productos agroveterinarios que funciona en Santa Cruz desde 2006. Ofrece productos de Tecnovax, Richmond Vet Pharma, León Pharma, Cibeles y Dijavet, líderes del sector
Enseñan a eliminar la mosca de la fruta
Más de 700 familias productoras de cítricos, durazno, palta, uva, mango y chirimoya, de las provincias Loayza e Inquisivi de La Paz, fueron capacitadas por personal del Senasag para realizar la detección e identificación de la mosca de la fruta y así acabar con esta amenaza que causa grandes pérdidas al sector. Los productores aprenden a capturar los insectos con trampas. /MDRyT

Crece la exportación de café en la región
Las exportaciones de café de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Colombia, México, Perú y República Dominicana aumentaron 4,54% en relación a 2012. Los nueve países latinoamericanos exportaron en octubre de este año un total de 1.947.884 sacos de 60 kilos de café. Colombia, con un 51,79%, y Perú, con un 11,44%, aumentaron sus ventas al exterior. /AFP

lunes, 25 de noviembre de 2013

Cobb y ross, genéticas que dominan el mercado avícola



En lo que va de 2013, se produjeron 187 millones de pollos parrilleros y cinco millones de gallinas ponedoras de huevo, y de acuerdo con la Asociación Departamental de Avicultores Santa Cruz (ADA), en la oferta de la carne de pollo, las líneas genéticas que predomina en Bolivia son la cobb y la ross.

Miguel Ángel Peducase, jefe técnico de ADA, explicó que las especies son originarias de EEUU y que dominan el 96% del mercado nacional debido a que son resistentes al clima tropical de Santa Cruz, se adaptan bien al templado de Cochabamba y al frío de algunas regiones del Altiplano.

Peducase sostuvo que tanto la cobb como la ross son animales con buen rendimiento y que en estos diez años, gracias al mejoramiento tecnológico de su alimentación, han logrado ganar peso en menos tiempo y con menores insumos.

A manera de ejemplo, Peducase detalló que antes con 3 kilos de alimento balanceado el pollo engordaba un kilo, ahora logra el mismo peso, pero con solo 1,7 kg de harina de soya mezclada con maíz.

En cuanto a las gallinas ponedoras, las especies hy line e isa brow, y en menor medida la lockman, son las que tienen presencia en el mercado local.

Sobre la situación del sector, Peducase subrayó que el tema sanitario sigue siendo la principal traba para que los avicultores se animen a producir más y busquen mercados en el exterior.

La enfermedad de Newcastle que afecta a pollos parrilleros y a gallinas ponedoras sigue vigente en el país. Otro de los inconvenientes es el encarecimiento de los insumos, en especial el de los alimentos, lo que provoca que los precios de la carne blanca no sean estables.

Al respecto, Boris Paz, gerente de ADA, remarcó que en los primeros ochos meses de esta gestión, el productor trabajó a pérdida debido a que hubo una sobreoferta, lo que ocasiona que los precios bajen hasta Bs 5 y Bs 6 el kilo, un costo que no cubrió la inversión realizada.

Mientras que desde hace un mes el costo por kilo de animal vivo tuvo un leve incremento hasta ubicarse entre Bs 7 y Bs 8, que a criterio de Paz no se trata de un gran aumento, sino de una nivelación justa.

Paz dijo que el balance en esta gestión es irregular dado que el sector trabajó a pérdida y ahora se está recuperando, y en cuanto a las expectativas, el funcionario destacó que buscarán trabajar de forma coordinada con el Gobierno para superar el tema sanitario

El Senasag debe poner en marcha el plan contra la New- castle. Se cuenta con un fondo de un millón de dólares
Boris Paz - GERENTE DE ADA-SANTA CRUZ

En 2014, la oferta de carne de pollo y huevo está garantizada. Los precios los definen la demanda y la oferta
Miguel Ángel Peducase - JEFE TÉCNICO DE ADA-SANTA CRUZ


Los apicultores trabajan para producir más miel de calidad certificada



La Asociación Departamental de Apicultores de Santa Cruz (Adapicruz) está llevando adelante el Proyecto Complejo Productivo Apícola Amigable con la Naturaleza que busca desarrollar una apicultura ecológica de calidad sustentable en el tiempo. Los Bs 3 millones de fondo para desarrollar este emprendimiento se lograron en una convocatoria de Pro Bolivia para financiamiento de proyectos con dinero de la Unión Europea, en la que Adapicruz participó con la colaboración del Centro de Promoción Agropecuaria Campesina (Cepac).

Zenobio Villalta, representante legal de Adapicruz, indicó que elaboraron el proyecto con la finalidad de conseguir fondos para materializar las grandes perspectivas que tiene el sector y hacer que despegue de una vez por todas. Algunos de los objetivos del proyecto son lograr una mayor producción de miel de calidad e incluir formalmente a la mujer dentro de la apicultura. “Bolivia tiene potencial para convertirse en una potencia apícola, gracias al sello verde que certifica el buen manejo del bosque”, expresó Villalta.

Por su parte, Norma Jordán, vicepresidenta de la Asociación de Apicultores de Portachuelo (Asapor), señaló que Adapicruz a través del proyecto también está ayudando a que las asociaciones actualicen sus registros, para que de esta forma logren la certificación de producción de miel de mejor calidad.



La ejecución del proyecto

Osvaldo Soruco, coordinador del Proyecto Complejo Productivo Apícola Amigable con la Naturaleza, indicó que una de las acciones que están realizando, es la capacitación a un líder de cada unas de las 12 asociaciones que conforman Adapicruz, en el manejo de colmenas y la producción de abejas reinas. “Se pretende que luego ellos hagan el mismo trabajo con los colegas de su municipio”, dijo Soruco.

“El proyecto pretende crear unos 500 empleos directos, ya que busca que los apicultores se profesionalicen y se dediquen al 100% a esta actividad y no que solo la tomen como una tarea complementaria o temporal”, expresó Soruco, que añadió que también se pueden generar otros 500 empleos temporales en la época de cosecha de la miel.

El experto apicultor señaló que están destinando recursos para la construcción de una sala de centrifugado móvil que pueda ser transportada hasta los apiarios lejanos y facilite la extracción de miel de buena calidad. También están diseñando carpas para realizar el trabajo en lugares de difícil acceso.

El Proyecto Complejo Productivo Apícola Amigable con la Naturaleza se viene desarrollando desde hace nueve meses. La mitad de su tiempo establecido

— En su fábrica—

Elaboran más de 30 productos

Apícola Del Bosque fue creado por los socios de Adapicruz hace aproximadamente ocho años, con la finalidad de elaborar y vender miel y sus productos derivados y dar a conocer los beneficios del consumo de este alimento.

En la actualidad producimos más de 30 productos como jaboncillos, jarabes, energizantes, revitalizantes, caramelos, entre otros, manifestó la gerenta general de Apícola Del Bosque, Claudia Domínguez.

“Cada año acopiamos cerca de 40 toneladas de miel que nos traen los socios de Adapicruz y con eso elaboramos los diferentes productos que comercializamos en el mercado”, expresó Domínguez. Añadió que cerca del 60% de su producción de miel la destinan al subsidio de lactancia, al que entregan unos 11.000 envases mensuales de 250 gr. de miel

Apícola Del Bosque vende sus productos a través de los supermercados Hipermaxi, Slan y Fidalga y también cuenta con promotoras. Una bolsa de caramelos en el mercado local cuesta Bs 6, mientras que el envase de 700 gr. de miel se oferta en alrededor de Bs 40.

Además, Apícola Del Bosque presta los servicios de estampado de envases y sacheteado de miel a los apicultores para que comercialicen sus productos por su cuenta y venden equipos y materiales apícolas

“Queremos sentar las bases para desarrollar una apicultura profesional en el país
Zenobio Villalta - Representante legal de Adapicruz

11.000 envases mensuales de 250 gr de miel , son las que Apícola Del Bosque entrega al subsidio de lactancia

100 t de miel son las que produjeron en 2012 los socios que conforman Adapicruz


sábado, 23 de noviembre de 2013

Asamblea alista norma para cuidar a las vicuñas

La Asamblea Legislativa Departamental, en coordinación con la Secretaría de Madre Tierra prepara, una norma para proteger a las vicuñas en el Departamento de Potosí, informó el asambleísta por la provincia Sud Lípez, Florencio Apaza.
“Viendo todos los antecedentes de la caza, hemos visto conveniente preparar una norma que manifieste la vigilancia de las vicuñas, para que no hayan cazadores”, dijo.
Recordó que en el pasado existían funcionarios estatales que cuidaban la fauna, incluidas a las vicuñas. “Antes habían vigilantes, se llamaban guardafaunas y ellos controlaban, ahora estamos pensado crear una ley u otra norma de protección”, complementó.
Admitió que esta idea está en una fase inicial y que el objetivo que persiguen es frenar la caza indiscriminada de vicuñas.
“Primero estamos planificando, ojalá que nos resulte bien si va a ser una norma, estará bienvenido, para cuidad y preservar a este animal”, agregó el asambleísta.


PREOCUPACIÓN
“Las organizaciones manejadoras de vicuñas están muy preocupadas, porque ellos viven del manejo; sacan la esquila (sacan la fibra) de la vicuña, pero cuando hay una caza indiscriminada, también los animales se hacen más chúcaros, más ariscos”, explicó.
La caza indiscriminada provoca que la población de estos auquénidos se vea afectada, añadió.
“En todo el sector del sudoeste potosino, también tomando en cuenta a Villazón, hay una gran cantidad de vicuñas y los sectores organizados están sacando la fibra”.
La caza de vicuñas también se produjo en la frontera con argentina. “Desde ese momento se produjo la preocupación nuestra y con la Secretaría de Madre Tierra hemos conversado”, dijo.


VALOR
La importancia de la vicuña no sólo radica en la preservación del animal, sino en el precio de la fibra de vicuña, añadió.
“La fibra de vicuña no cuesta menos de 500 dólares el kilo, es muy fina y creo que hay que trabajar en su conservación para preservar la riqueza natural”.
La norma se ajustará dentro de las competencias de Departamentales, en coordinación con los municipios. “Se va a ir trabajando también con las organizaciones y comunidades manejadoras de vicuñas para lograr la norma. Ya está la iniciativa”.

500

Dólares o más es el costo del kilo de fibra de vicuña, un animal silvestre que habita en la zona altiplánica del Departamento de Potosí.

jueves, 21 de noviembre de 2013

Dotan de equipos para detectar males aviares

Desde ayer la Asociación Departamental de Avicultores cuenta con un equipo de laboratorio y un técnico especialista en el manejo de diagnóstico molecular, para detectar las principales enfermedades aviares en las especies del departamento.

Esta ayuda fue realizada por la Gobernación que afirmó una inversión de 300 mil bolivianos para la causa.

La entrega fue hecha en el marco de la X Jornada Nacional de Bioseguridad que se realizó en la ciudad.

Cabe destacar que según el Censo Avícola del año 2011, ubica a Santa Cruz como el departamento que tiene la mayor población avícola comercial de Bolivia, con 100 millones de aves comerciales, por lo cual la dotación del personal y el equipo fue bien recibida por el sector.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Se activa negocio de pavos para las fiestas navideñas

Si usted quiere saborear un delicioso pavo para la Noche Buena es tiempo de hacer la reserva, porque las granjas y los comercializadores abrieron la época para asegurar al público la provisión de esta ave de carne blanca que condice con una de las costumbres de fin de año.

Los comercializadores dicen que el pavo es para Navidad lo que el cerdo es para Año Nuevo, por eso avisan oportunamente su stock, los precios y el peso, además que acompañan la oferta con recetarios y consejos culinarios para alcanzar el éxito en la preparación de los platos.

La granja avícola Santa Claus ofrece tres tipos de pavos blancos doble pechuga: crudos, rellenos y ahumados, al por mayor y menor.

En el municipio de La Guardia está ubicada la granja Santa Claus. Según la gerenta general Norah Pérez, al momento tiene 1.400 pavos que dentro de una semana serán faenados, congelados y llevados a los puntos de venta para su comercialización.

Santa Claus tendrá pavos de cuatro a nueve kilos que serán vendidos a Bs 42 al por mayor y Bs 45 por menor. Esta granja, que tiene una tradición de cinco años en el mercado nacional, tendrá dos puntos propios de venta y también distribuirá a mercados y supermercados; las reservas están abiertas.

Avícola Santa Rosa, también de amplia trayectoria en el comercio de pavos para Navidad, ofrece aves de seis a nueve kilos a Bs 49 el kilo.

De acuerdo con la responsable de ventas Paola Morón, están recibiendo reservas y la entrega se realizará entre el 15 y 23 de diciembre.

Santa Rosa comercializa pavos crudos, pero acompaña la oferta con una bolsa de hornear y un recetario con varias modalidades de preparación.

Ofertas variadas

El día de acción de gracia que se celebra en Estados Unidos el último jueves de noviembre y que en Santa Cruz es emulada por varias familias, será el punto de partida de la venta de pavos en la cadena de supermercados Hipermaxi.

Johnny Cortez, ejecutivo de márquetin de la cadena Hipermaxi, informó que este año volverán a trabajar con tres líneas de proveedores y que tendrán a disposición en todos sus locales de Santa Cruz, tanto para el jueves 28 de noviembre como para Navidad.

Santa Rosa, Sofía y San Fernando son las granjas que proveen pavos a la cadena de supermercados Hipermaxi.

De avícola Sofía se conoce que saca pavos para Navidad y que además de tener su punto de venta ubicado en el parque industrial cruceño, también distribuye a algunos supermercados.

El pavo Sadia, importado de Brasil, igualmente se vende congelado en varios puntos de la ciudad.

Para tomar en cuenta

Proceso complicado
Entre tres y cuatro meses, desde que nacen hasta que están listos para el faeneo con el peso ideal, tarda el proceso de producción de estas aves.

Bebés importados
En el caso de avícola Santa Claus, importa pavos bebé de Perú y los cría en granjas que están ubicadas en La Guardia.

Negocios culinarios
Una buena cantidad de chef y restaurantes encargan con tiempo las aves; ofrecerán platos preparados para cierta cantidad de personas.

Control de calidad
Las autoridades recomiendan tener cuidado con la certificación; en breve sacarán una lista de las granjas habilitadas.

Promociones atractivas
Los supermercados alistan varias ofertas para fin de año.

martes, 19 de noviembre de 2013

Dos granjas venderán más de 19.000 pavos en navidad

Las granjas de pavos, Santa Claus y Santa Rosa anunciaron que para Navidad ofertaran más de 19.000 ejemplares.

El kilo de esta carne tiene un costo de 42 a 53 bolivianos.

Freddy Valdés, propietario de la granja avícola de pavos Santa Claus, señaló que para este año tiene previsto comercializar 10 mil animales para noche buena, manteniendo el precio en Bs 42

Paola Morón, jefe regional de pavos Santa Rosa, señaló que la su oferta para temporada será de 9 mil pavos.

"Para Santa Cruz hemos destinados 9 mil pavitas, dos mil más a comparación del años pasado", señaló.

Por su parte, la cadena de supermercados Hipermaxi, señaló que están en proceso de adquisición de este producto de las marcas Sofía, Santa Rosa y San Fernando.

jueves, 14 de noviembre de 2013

Los criadores sugieren preservar al guanaco

Criadores de camélidos sugieren rescatar al guanaco, una especie de camélidos de la que aún quedan algunos ejemplares en Potosí, informó el presidente de la Comisión de Desarrollo Productivo de la Asamblea Legislativa Departamental, Pacífico Copa.
“Hay una propuesta interesante de recuperar los pocos guanacos que quedan en los chichas. Hay en la parte alta de los chichas, en los cerros, todavía hay algunos ejemplares”, explicó.
Estos detalles serán analizados cuando se redacte el proyecto de ley. Criadores de alpacas también aportaron con sugerencias a este proyecto.
“Participan criadores de alpacas. Las propuestas son interesantes porque no se tiene que descuidar a las vicuñas, por ejemplo en algunos lugares se está convirtiendo en una plaga para la quinua”, añadió.
En el proyecto de ley se busca que no sólo estén incluidas las llamas, sino las vicuñas, que por sus características, influyen en la población camélida de del Departamento Potosí.


LEY
Los criadores de San pablo de Lípez y Mojinete, además de San Agustín y Llica aportaron con sugerencias al proyecto de ley, complementó.
Hasta fines de noviembre esperan concluir el proyecto de la ley departamental de camélidos con la participación de organizaciones regionales de criadores de camélidos.
También participan de la elaboración de la ley organizaciones privadas e instituciones públicas dedicadas al fomento de la actividad pecuaria en todo el Departamento, por la presencia de ejemplares en las cuatro regiones, concluyó.

Esta especie aún existe en Potosí

Su altura, si se incluye la cabeza, es de entre 1,8 a 1,9 metros.
Los guanacos se caracterizan por ser los animales de mayor tamaño que susn parientes, las vicuñas. Su peso es típicamente el doble que el de las vicuñas, alrededor de los 100 kilogramos, pero puede alcanzar hasta los 140. Su pelaje es más largo que el de la vicuña pero más corto respecto del de la alpaca; habita en la zona de los andes sudamericanos.


lunes, 11 de noviembre de 2013

Vacunación contra aftosa llega al 38%

L a campaña de vacunación contra la fiebre aftosa, registró un avance del 38%, en Santa Cruz, la cobertura bajó porque en algunos municipios se inició tarde la vacunación y en otros porque las vacunas demoraron en llegar a los municipios de las provincias Ángel Sandoval y German Busch.

Avance. El responsable de Vigilancia del Senasag Santa Cruz, Jorge Limpias, informó que la entidad estatal tiene registrada una cobertura de vacunación del 25.1%, pero a ello debe sumarse los registros que aún falta ingresar en el acta del Senasag, con lo cual llegaría al 38% de cobertura a nivel departamental.

Las provincias con mayor cobertura alcanzada de vacunación contra la aftosa son Obispo Santisteban con el 58,5%, Warnes con 47,3% y Sara con el 33,8% respectivamente y los que menos cobertura alcanzaron con Ichilo con 5,3%, Ángel Sandoval con 20% y German Busch con el 18,1%.

En la provincia Ichilo la cobertura es baja porque las lluvias en esa región, impidió que las brigadas no ingresen a los predios. A eso se suma que algunos productores ganaderos empiezan a realizar la vacunación recién en los últimos días del plazo estipulado.

En el caso de las provincias Ángel Sandoval y German Busch, las vacunas contra la aftosa, que son donadas por la entidad sanitaria del Brasil, todavía no llegaron.

A pesar de estos inconvenientes ocurridos en algunos municipios, se espera alcanzar una cobertura de vacunación que llegue al 95% en el departamento de Santa.

lunes, 4 de noviembre de 2013

Alta genética reduce costos y da más peso al ganado

Imponente y dócil, así es Homero, el gran campeón de la raza Senepol de la cabaña San Pablo. El ejemplar pesa casi mil kilos, y es parte de las 320 cabezas de esta variedad de ganado bovino, cuyo cruce con otras especies puede generar hasta 50 kilos más que un cruzamiento convencional. Además, permite optimizar la inversión en alimento de los productores.

De acuerdo a la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), un ternero al destete normal (ocho o nueve meses) puede llegar a pesar entre 180 y 220 kilos. Un animal, cruzado con esta variedad puede llegar hasta los 260.

En la actualidad, el 85% de la ganadería comercial en el país corresponde a la raza cebuina. Sin embargo, la Asociación de Criadores de Senepol (Asosepol), señala que la cría de esta especie y su cruzamiento con otras variedades podría aportar mayor calidad genética al sector a la vez optimizar la inversión. “No buscamos competir, sino aportar”, señalan desde la entidad

Mayor oferta. El gerente general de la Fegasacruz, Héctor Sandoval, manifestó que gracias al mejoramiento genético y al surgimiento de nuevas variedades en el mercado aparece una mayor diversidad de ganado que entre sus características principales, está la precocidad y el rendimiento en peso.

En los últimos dos años fueron las razas (que si bien existían desde hace años), han irrumpido en el mercado de este sector, la primera fue la Brangus. Los animales de esta variedad son capaces incluso de adaptarse a las duras condiciones del Chaco. En la actualidad existen cerca de 4.700 animales puros registrados en la región.

El valor de un ejemplar 18 a 24 meses es de $us 2.300.

La otra es el Senepol, su crianza se remonta a años atrás, desde hace siete la cabaña San Pablo se dedica a un trabajo más intensivo, a través de la investigación de Transferencia de Embriones (TE) y la Fertilización In Vitro.

Empezaron con un pequeño hato ganadero de 12 cabezas, ahora cuentan 320 animales.

Los resultados, son terneros de hasta 260 kilos al momento del destete (8 meses) y animales terminadas alcanzan hasta 465 kilos, en tiempo mínimo entre 15 y 19 meses y máximo de 22 meses.

"A la hora de la faena nos ahorramos hasta un año de alimentación porque a los 22 meses llega a 450 kilos, un nelore tiene este peso recién en 3 años”, señaló Edgar Mamani Jurado, veterinario de cabaña San Pablo, quien añadió que cada animal consume hasta 4 kilos de alimento balanceado.

Costo. El precio de un Senepol varía, puede estar entre $us 2.500 y 3.500. Por otro lado, la pajuela (semen) cuesta $us 15.

A la fecha se comercializa cerca de 130 animales, en zonas tradicionalmente ganaderas como Portachuelo, el Chaco, Concepción.

"Queremos compartir, esta variedad por largo plazo, es una inversión rentable", dijo Mamani.

Actualmente las principales cabañas dedicadas a la producción de esta raza son San Pablo, destacando la presencia de las asociaciones de las colonias japonesas Caico, Caisy y Cetabol.

En la actualidad todos los animales de esta variedad, están registrados en Sacramento Farms, una de las principales productoras de esa variedad en Estados Unidos.

Política estatal estimula a productores. En la actualidad, el Gobierno planteó duplicar la producción de granos y carne. En ese marco, Asosepol, indicó que la principal meta es poder democratizar el valor genético de esta raza para aumentar los niveles de producción de carne.

De acuerdo, a datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la producción de carne vacuna aumentó en 39.448 toneladas desde las gestiones 2007 a 2012.

Esto representa un aumento de 194.314 cabezas. La ciudad con mayor producción en 2012 fue Santa Cruz con 420.277 cabezas faenadas, seguido por Cochabamba (139.580), La Paz (116.458), Sucre (28.965) y Beni (25.821).

Novedad
Ganado cebuino en confinamiento logra madurez en 22 meses

Avance. Por otro lado, el gerente general, de la Asociación Boliviana Asocebú, Fernando Baldelomar, manifestó que en la actualidad, nacen cada año cerca de 14.000 cebuinos de raza pura. Añadió que desde 1975, existen cerca de 200.000 animales registrados en el país.

Expectativas. Con relación a las nuevas razas, bovinas, aseguró que podrán cubrir parte del mercado y que son una buena opción para el cruzamiento industrial”. Estas razas tendrán un aporte en las tendencias del mercado, la base de la carne en América Latina es del cebú", concluyó.

Punto de vista

'Antes había una o dos razas, ahora hay variedad'

Héctor Sandoval
Gerente de Fegasacruz

Con el cruce industrial se puede destetar más temprano y lograr el acabado del animal, en un tiempo menor de dos año o tres.

Además, con este sistema de producción se ha incorporado terneza y la precocidad, eso está mejorando el rendimiento de los ganaderos, porque están produciendo más carne en menor tiempo.

Eso significa una menor inversión, aunque esta variedad demanda, un suplemento adicional, a lo que es la pastura, para acompañar el engorde del animal.

Por otro lado, como parte del sector ganadero vemos que ahora hay una gran diversidad de clases y tipos de ganado que disponen todos los productores, y que tienen un gran valor genético.

Esto hace que el productor pueda tener más de una opción y continúe en la actividad ganadera.

Antes solo habían una o dos razas que fueron traídas y adaptadas acá, en el departamento de Santa Cruz.

Pero también hay que destacar, que el cruce industrial no solo está acortando tiempo, sino inversión.

Si bien la inversión no es menor, a largo plazo, reporta más pronto y hay una mayor rotación de capital. Normalmente un animal, al destete (ocho meses) puede llegar a pesar hasta 180 kilogramos, pero otro de estos puede llegar tener un peso mayor (260 o hasta 320). Esto está permitiendo una mejor en la cantidad de producción de carne.

viernes, 1 de noviembre de 2013

Llega temporada alta de huevos de codorniz


Noviembre y diciembre son los meses del año donde se registran el mayor número de ventas en huevos de codorniz para las granjas criadoras, debido a la gran cantidad de fiestas de promociones, de colegios y universidades que se realizan en esta temporada. Es por ello que las granjas criadoras de codorniz incrementarán su producción hasta en un 100% a comparación de otros meses, para cubrir la fuerte demanda de este producto.

Temporada alta en ventas. Jorge Siles Serrano, propietario de Avícola Jars, primera granja criadora de codorniz de Bolivia, señaló que la empresa cuenta con 130 mil aves en continua rotación, logrando desarrollar tres productos: codorniz pelados de 130 y 140 gramos de peso, bolsas de 50 huevos crudos de codorniz y bolsas de 36 huevos cocidos listos para ser servidos a la mesa. Estos dos últimos son los más demandados en la temporada alta que se viene. Es por eso que Avícola Jars, colocará toda su producción a disposición en esta temporada. Unos 30 mil huevos diarios son distribuidos en los supermercados y mercados de la ciudad; de esa cantidad un 30% se envía a otras ciudades del país.
"En esta temporada se duplica la venta porque ya se hizo una costumbre degustar huevitos de codorniz en las fiestas de promociones, desde eventos de kinder hasta las fiestas de los bachilleres. Nosotros comercializamos la bolsita de 50 huevos crudos a Bs 10 y la bolsita con 36 huevos cocidos a Bs 12, pero al consumidor final llega con Bs 2 o 3 más. Tenemos 15 años en este negocio, donde hemos invertido más de $us 300 mil en silos para almacenar grano, jaulas, maquinaria, un matadero certificado por el Senasag, entre otras inversiones", comentó Siles, además de agregar que a pesar de ser un negocio rentable, existen muchas variables que hacen un poco difícil la producción, tales como la flexibilidad en los precios del alimento balanceado para las aves, la caída en las ventas a principio de gestión cuando merma la demanda.

Avícola Jars, es una de las granjas de codorniz más grande del país, está ubicada en Valle Sánchez, en el norte de la ciudad y también comercializa la carne de codorniz. Entre sus clientes están restaurantes de la ciudad y en Cochabamba, donde se los prepara de acuerdo a la gastronomía de esa región. En los años noventa la empresa exportaba sus productos a Perú, pero debido a las exigencias del vecino país en aquel momento, para la importación de productos, ahora solo lo distribuye a nivel nacional.

Por su parte, Franz Hurtado, propietario de la granja "Delicias de Codorniz", ubicada en el kilómetro 9 de la doble vía a La Guardia, señaló que desde noviembre hasta mediados de diciembre, las ventas de huevos de codorniz se incrementan hasta en un 70% a comparación de otros meses del año, llegando a comercializar cerca de 12 mil huevos diarios principalmente en los mercados de la ciudad. Las 50 unidades las vende entre Bs 10 y 11 durante todo el año, excepto en noviembre y diciembre cuando el precio escala hasta Bs 13; sin embargo, debido a los intermediarios al consumidor final puede llegar hasta en Bs 20 durante esta temporada alta.

"Yo tengo 12 mil aves ponedoras que a diario producen alrededor de 8 mil huevos, pero para esta temporada incrementamos el número de huevos a 12 mil, porque nos preparamos con meses de anticipación. Vendemos los huevitos crudos a la Ramada, Mutualista, Plan 3.000 y Villa 1 de Mayo, también a través de un distribuidor llegamos a Trinidad en un 10% de toda la producción", comentó Hurtado, a tiempo de añadir que la cría de codorniz es rentable, siempre y cuando se tenga grandes volúmenes de aves y clientes fijos.

Si bien no existen datos oficiales de cuántas granjas de codorniz hay en Santa cruz, según los productores consultados, en Santa Cruz existen tres grandes granjas de criadores de codorniz y poco más de 15 granjas pequeñas que distribuyen sus productos en los mercados locales, principalmente.

Actualmente en los centros de abastecimiento el precio de la bolsa de huevos de codorniz se encuentra en Bs 12 las 50 unidades, pero se prevé que en los próximos días se incremente incluso hasta los Bs 20.

Para fin de año
Avícolas suben su producción 20%

El presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), Ricardo Alandia, indicó que los productores han cargado de pollos sus granjas para las fiestas de fin de año, época que las ventas se incrementan. Es así que la producción aumentará en un 20%. Por otro lado, Alandia advirtió que el precio de los granos ha subido sin razón alguna, es el caso del quintal de maíz que se incrementó de Bs 68 a 74 y el sorgo de Bs 34 a 38.

Por último, dijo que el Gobierno prepara un anteproyecto de ley para el sector, con el objetivo de que su precio no sea demasiado elevado para el público y que el productor obtenga réditos económicos. "No se va a regular porque el precio está en función de la oferta y demanda. Entonces se busca un equilibro de todos los sectores involucrados", dijo Alandia. / MCV

jueves, 31 de octubre de 2013

Cruce industrial bovino marca despegue productivo de carne

El remate de semen y embriones importados de EEUU y de 40 bovinos raza senepol desarrollados genéticamente en Santa Cruz previsto hoy y que organiza la cabaña San Pablo no es un evento más de este tipo. Marca la ‘democratización’ y despegue de la genética senepol junto con las razas tropicana y brangus en el cruce industrial con animales cebuinos para reproducir ganado de engorde.

La cabaña San Pablo, que tiene su base de operaciones en San Javier, distante 221 km al este de la capital cruceña, hace siete años incursionó en la reproducción de senepol con genética importada de EEUU. Cuenta con 320 ejemplares y dispone de embriones y semen importado de toros de EEUU y formados en la cabaña que se alzaron con premios en ferias pecuarias regionales.

La mayor riqueza de la cabaña es haber realizado trabajos que le permiten justificar la adaptación del animal a las distintas condiciones climáticas de la región, la precocidad productiva y la conformación de masa muscular en menor tiempo.

Un animal de cruce industrial con un senepol a destete (8 meses) pesa de 215 a 250 kilos; al año, de 300 a 350; a los 18 a 20 meses (acabado para faenado en frigorífico), 450 kilos. La disminución de tiempo en el engorde, comparado con un nelore puro, que alcanza igual peso a los 30 meses, es lo más relevante.

En Santa Cruz son cinco cabañas (Fundación Cetabol y las cabañas K de Oro, Alegrete, El Retiro y San Pablo) que trabajan en la masificación de la genética. Ganaderos de San Ramón (Beni), Tarija, Yacuiba, Caraparí y de otras zonas del oriente apostaron por la compra de bovinos senepol como reproductores para realizar cruce industrial sobre la base de bovinos nelore.

Un ejemplar macho senepol de 20 a 24 meses vale $us 2.500. El semen de animales nacidos en Bolivia cuesta de $us 5 a 10 por pajuela (dosis de semen de bovino). Cuando es importado el valor es mayor. Hoy, la cabaña San Pablo, rematará 40 ejemplares senepol en Fercogan SRL.

Interés por otras razas crece

El interés de productores pecuarios por el cruce industrial alienta la reproducción de bovinos tropicana y brangus.

La cabaña Europa, que reproduce bovinos tropicana, se apresta a cruzar 1.000 vacas nelore con toros tropicana para cría comercial. De 19 a 21 meses un ejemplar de esta raza pesa más de 600 kilogramos.

En la asociación de criadores de brangus indicaron que 17 productores crían este ganado en la región y que en confinamiento hay 12.000 animales. Proyectan 70.000 ejemplares hasta 2016 bajo este sistema.

En la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) indicaron que el cruce industrial de nelore con tropicana, brangus y senepol toma fuerza por la eficiencia en el tiempo, se saca más carne en menos tiempo

Datos sector ganadero

Hato tropicana
En el oriente, bordea los 1.000 ejemplares dispersos en Beni, colonias menonitas y Charagua. La cabaña Europa vende los reproductores a $us 2.000.

Bovinos brangus
Según criadores, son 4.700 animales puros registrados en Santa Cruz. Un toro de 18 a 24 meses llega a costar $us 2.300.

Áreas de cría de estas razas
Cuatro Cañadas, San Ramón, San Javier, Tres Cruces, Abapó San Ramón, San Javier, San Ramón (Beni), Yacuiba (Tarija) y Caraparí (Chuquisaca).

Peso promedio
Bovinos de cruce industrial pesan más de 400 kilos a los 18 meses.

Genética Senepol
La cabaña San Pablo rematará semen y embriones importados de Sacramento Farms (EEUU).

Población bovina
Estiman que el hato bovino de la raza senepol en Santa Cruz alcanza a 1.000 ejemplares.


Por primera vez en Bolivia Realizan remate de la raza Senepol

La cabaña San Pablo organizó anoche, en las instalaciones de Fercogan SRL. el primer gran remate en Bolivia de la raza Senepol, siendo ofertados cada animal entre $us 2.500 y 3.500. En el evento participaron 39 animales, 34 reproductores machos y cinco hembras, entre los cuales habían animales destacados en edad de producción para monta y trabajo a campo; animales de elite en edad de producción para donadores y reproductores (hijos de grandes campeones); terneros de elite machos y hembras y también se ofertó paquetes de semen de alta genética (padres de grandes campeones).

Entre las virtudes que tiene este animal que sin duda se convertirá en protagonista en el sector ganadero de Bolivia, es que puede llegar a su vida adulta entre 15 a 20 meses, alcanzando 450 kilogramos, es decir que tiene un crecimiento precoz rindiendo hasta 50 kilos más que otras razas.

miércoles, 30 de octubre de 2013

Ganaderos buscan bajar costo de vacunas

Con el objetivo de mejorar los costos que significa la compra de las vacunas contra la fiebre aftosa, el presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), Juan Carlos Peredo, junto al personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), visitaron el laboratorio Lauda (Paraguay) y Bagó (Argentina) para conocer la capacidad de producción y analizar los costos de estas vacunas que para la campaña de 2014 serán de 2ml y ya no de 5 ml como estaba establecido.
Mejores precios
Peredo explicó que lo que busca el sector es que los costos no sigan subiendo, pues de $us 0,48 la dosis del biológico subió a unos $us 0,70, un precio que en su criterio se hace insostenible para los ganaderos, que de seguir esta situación se verán forzados a trasladar el encarecimiento al precio de la carne.
La máxima autoridad de los ganaderos, sostuvo que la próxima semana irán a Brasil para ponerse en contacto con otros laboratorios, a fin de que en el inicio de esta campaña de inmunización sea el mercado, mediante la oferta y la demanda, el que determine qué empresa puede ofrecer mejores costos /JCS



martes, 29 de octubre de 2013

Ganadería, exportación de carne a Perú se duplica y apunta a Venezuela

Los ganaderos saben que para crecer y tener mayor rentabilidad se deben abrir nuevos mercados de exportación para la carne boliviana. En medio año, las exportaciones de productos cárnicos, que se destinan sobre todo a Perú, casi duplicaron ($us 4,3 millones) el valor logrado en todo el año pasado ($us 2,5 millones), según el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE, con datos del INE.

Mientras que solo una pequeña parte de los envíos al exterior ($us 110.984) se destinan a Angola, el Frigorífico del Oriente (Fridosa) ya tiene la certificación y está habilitada para exportar carne al mercado venezolano.

“Desde mayo del año pasado hemos exportado más de 1.800 toneladas a Perú”, indica Jaime Barrenechea, gerente general de Fridosa. Asimismo, explica que están en cotizaciones para empezar a exportar a Venezuela.

“Es un mercado que importa 1.200 toneladas al mes”, resalta Barrenechea. Sin embargo, ese país tiene problemas de provisión de dólares para sus empresas importadoras y ha tenido retrasos en el pago por la exportación de prendas de vestir.

El año pasado el Gobierno aprobó la exportación de hasta 2.000 toneladas métricas (tm) de carne. Este año el cupo se amplió a 5.000 tm con la perspectiva de exportar a otros países, pero hasta junio se han enviado solo 916 tm.

Juan Carlos Peredo, presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia, indicó que en coordinación con la ministra de Desarrollo Rural y Tierras, Nemesia Achacollo, la Cancillería y los frigoríficos viajaron hace tres meses a Perú para presentar la calidad de los productos cárnicos de Bolivia. “Eso ha impulsado las exportaciones naturalmente”, expresó Peredo y agregó que un frigorífico de Arequipa ya cerró una compra de carne boliviana, aunque no precisó la cantidad.

“Hay gente que ha ingresado a la ganadería porque ya ha visto que tiene futuro con la exportación”, expresó el también presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz).

Las visitas al exterior del sector público-privado incluyeron China, donde se firmó una carta de compromiso para la exportación de 10.000 toneladas de carne desde enero de 2014, además de Roma (Italia) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Gina Ferioli, del Rancho Circulo A, indicó que además de Venezuela se deben habilitar otros mercados de exportación como Ecuador, China y Japón. “Si hay buenas perspectivas me meto en la cría y producción de carne en grandes proporciones porque por el momento solo me dedico a la genética bovina”, manifestó.
Denis Prata, de la cabaña El Trebol, explicó que se puede empezar con unos 500 vientres (vacas), pero que depende del tamaño y clima de los predios.

Nuevos sistemas de manejo
Los ganaderos buscan una mayor rentabilidad en el ganado de engorde implementando nuevos sistemas de manejo con los que obtienen carnes de mejor calidad y en tiempos más cortos.

Hace tres años la hacienda Piraí, ubicada a 75 kilómetros de Santa Cruz, comenzó sembrando sorgo y maíz en 25 hectáreas (ha) de sus predios destinados a la ganadería en confinamiento. Hoy sus cultivos de siembran para hacer ensilaje bordean las 700 ha.

“Aprovechamos toda el área que tenemos para producir nuestro ‘voluminoso’ (alimento) de sorgo y maíz. Hacemos silo y eso lo transformamos en carne bovina”, afirmó Jorge Alberto Castedo, gerente de ganadería y cerdos del Grupo Anglarill.

En confinamiento tienen 4.400 cabezas de ganado. Al año venden unos 10.000 animales terminados al mercado interior del país, siendo el 95% en peso vivo.
Mario Hurtado, presidente de Fegabeni, indicó que pese a que no tienen ganadería en confinamiento, desarrollaron una ganadería extensiva que les provee de animales a Santa Cruz

Análisis

El mercado nacional se satura rápido
EDILBERTO OSINAGA - GERENTE GENERAL CAO
El costo de tener ganado en confinamiento es caro, por lo tanto tiene que ser ganado de genética de alto rendimiento. Si no fuera el proceso que ya se ha hecho de mejoramiento genético no podríamos ingresar a esa etapa de manejo intensivo. Recibe una altísima inversión, pero son sistemas modernos que se realizan en Europa, Estados Unidos y países que trabajan con la última tecnología moderna y de punta.
Las potencialidades para lo que se viene son muy grandes y hay una mística en los productores de continuar compitiendo y adelantando.
Como hay potencialidad y genética entonces hay que ir preocupándose de los mercados para empezar a exportar porque el mercado nacional es pequeño y se satura con facilidad.
Las exportaciones están incrementándose. El año pasado fueron unas 2.000 toneladas de carne y se prevén unas 5.600 toneladas hasta fin de año.

Frigoríficos faenan 1.800 reses por día en Santa Cruz
Inversión. En Trinidad se prevé invertir $us 3 millones para abrir un nuevo frigorífico. Quieren exportar

En el mercado cruceño el consumo de carne creció, según la Asociación de Carniceros de Santa Cruz (Adeca), de 1.200 reses que se faenaban por día en 2007 a unas 1.800 a la fecha.
“Para el 23 y 24 de diciembre se llega a faenar cerca de 2.400 animales”, indicó Héctor Jiménez, presidente de Adeca.
Sin embargo, los productores de ganado de engorde buscan aumentar los precios del kilo gancho que se han estancado desde 2007 y que varía entre Bs 17 y 20.
Juan Carlos Peredo, presidente de Fegasacruz, explicó que el intermediario compra a Bs 20 el kilo gancho de carne de primera y que luego lo vende mímimamente en Bs 32. Acotó que por el kilo de carne de animales adultos (de más de cuatro años de edad) les pagan Bs 17. En Beni se paga entre Bs 16 y 16,5.
Con respecto a los precios de exportación, Peredo espera que con se obtengan mejores valores para venta externa. “Tiene que haber un incentivo al productor”, explica.

Frigoríficos invierten
Mario Hurtado, presidente de Fegabeni, indicó que la Gobernación de Beni y la Alcaldía de Trinidad tienen planes de invertir en un nuevo frigorífico en Trinidad, en el que se prevé invertir cerca de $us 4 millones.
“Estamos en los últimos detalles para la ejecución de esta infraestructura para proveer a Cochabamba en carne faenada y además poder realizar directamente las exportaciones”, indicó Hurtado.
Por su parte, Fridosa tiene cuatro unidades de negocio y distrubuyen productos procesados a escala nacional.
Mauricio Montero, gerente comercial del Frigorífico Chiquitano, dijo que la exportación está dentro de sus proyecciones después de cubrir y consolidarse en el mercado nacional. “Estamos analizando diferentes países para exportar como Perú, Chile, Venezuela”, agregó

lunes, 28 de octubre de 2013

Proyecto "Vicuñas" pide endurecer sanciones para la caza furtiva

El Proyecto de Manejo Sostenible de Vicuñas del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gador) pide que las sanciones para quienes se dedican a la caza furtiva sean más drásticas, puesto que a la fecha son varias las personas que cometen este delito amparados en que las sanciones son leves, manifestó el responsable de dicho proyecto Efraín Mamani.

Señaló que se presentó a la Asamblea Legislativa Plurinacional una propuesta modificatoria de cuatro artículos al Código Penal para que las acciones que sancionen la caza furtiva de vicuñas sean más drásticas, indicó que se conoce que este documento está siendo analizado por la comisión correspondiente en la Cámara de Diputados.

Mencionó que a pesar de las normas existentes que sancionan la caza furtiva de vicuñas, este delito todavía se comete en varias regiones, indicó que en muchos casos son los mismos comunarios que se dedican a esto porque las sanciones son leves y existe un mercado negro que fomenta esta acción.

Sostuvo que ante estos hechos se determinó organizar vigilancias comunales para evitar que los cazadores consoliden su delito; no obstante, aseveró que esto no es suficiente por ello es necesario modificar las normas sancionatorias que se establecen en el Código Penal, puesto que la actual norma no acompaña a la lucha contra la caza furtiva.

Señaló que se espera que hasta fin de año se logre concretar la modificación de estas normas y a partir del próximo año se pueda tener un verdadero apoyo en la lucha contra estos cazadores furtivos.

Asimismo llamó a la reflexión a toda la ciudadanía en general sobre todo a los danzarines de la morenada que quiere ostentar un poncho, una mantilla de vicuña o los pasantes de festividades religiosas que quieren tener estos implementos y los adquieren en el "mercado negro" porque se comercializa a un menor costo.

Por otro lado mencionó que también es necesario reflexionar a las comerciantes que se dedican a la venta de fetos de vicuña para alcanzar mesas o realizar otros rituales religiosos.

Sostuvo que las comunidades deben tomar en cuenta que la comercialización de la fibra de la vicuña es una actividad económica que reporta buenos ingresos, pero para ello es necesario generar un manejo sostenible de la vicuña.

jueves, 24 de octubre de 2013

En algo más de un mes de campaña se acopió 163 kilos de fibra de vicuña

En algo más de un mes de campaña de captura y esquila de vicuñas se logró acopiar 163 kilos de fibra de estos camélidos, este proceso continuará hasta el 15 de diciembre, manifestó el responsable del proyecto de Manejo Sostenible de la Vicuña del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gador), Efraín Mamani.

Señaló que anualmente se realizan campañas de captura y esquila de vicuñas, primeramente indicó que se debe planificar con los manejadores de vicuña las fechas en que se realizará la captura, esquila del animal, es así que se de-

sarrolló una reunión en el mes de agosto donde se determinó que la campaña iniciaría el 10 de septiembre y se extenderá hasta el 15 de diciembre.

Indicó que a la fecha se tiene registrados 28 operativos de captura, con un saldo de 1.030 vicuñas de las cuales 794 fueron esquiladas, acopiando un total de 163 kilos de fibra de vicuña.

Mencionó que el proyecto trabaja con un total de 20 comunidades, a quienes se les brinda talleres de sensibilización y concienciación sobre el manejo sostenible de la vicuña que comienza desde la captura.

Explicó que primeramente las comunidades deben elaborar un plan de captura y esquila, para determinar el comportamiento de las vicuñas en los diferentes sitios y conforme a esto se organizan en grupos para el arreo y proceden a la captura.

Sostuvo que algunas veces no se logra capturar muchas vicuñas, pero en otras ocasiones sí, alcanzando un número de 110 a 120, aseveró que se debe tomar las precauciones necesarias para proteger a los camélidos, para ello se designa a personas especializadas en esquilar.

En cuanto al proceso de comercialización señaló que al próximo año se procederá a realizar el acopio departamental, luego el nacional y posteriormente recién se podrá ofertar el producto.

Indicó que el proyecto trabaja conforme indican las normas en conservación de la especie, las comunidades promueven el cuidado de la vicuña y se constituyen en los primeros guardias de la vicuña.

Asimismo, sostuvo que se continúa luchando con la caza furtiva, para lo cual se formó un grupo de inteligencia comunal.

miércoles, 23 de octubre de 2013

Comunarios afirman que sus llamas mueren por beber aguas contaminadas

Comunarios de los ayllus en la región de Jesús y San Andrés de Machaca, en Potosí, denunciaron la muerte de las crías de llamas y ovejas como resultado de la escasez y la contaminación de agua en los ríos del lugar. Atribuyen esta situación a la explotación minera que realizan las empresas Sinchi Wayra y Manquiri.

"Mis llamas han tomado agua contaminada, de la empresa minera Manquiri, y se han muerto, otros han nacido deformados", denunció una comunaria del lugar a radio Aclo de Erbol.

Los ayllus se encuentran ubicados en el municipio de Potosí al sur de la ciudad capital a más de 4.000 msnm.

Relataron que esas tierras antes eran un buen lugar para el pastoreo de llamas y ovejas y "ahora están convertidas en laderas de piedras y polvo".

"Aquí atrás, en ese río había harto, agua salía, ahora no hay nada, polvo se ha vuelto ese río, esto pasó porque la empresa San Lorenzo ha cortado las venas de agua", manifestó otro comunario.

Las aguas que salen de las bocaminas que están en explotación solo sirven para ser trasladadas a los ingenios mineros y para regar las carreteras que sirven para el traslado de minerales.

En el sector, el Gobierno departamental realiza un estudio para la instalación de un parque de ingenios mineros que será entregado al presidente Evo Morales en noviembre de este año, señaló Teresa Valderrama, responsable de la Secretaría de Medio Ambiente y Madre Tierra de la Gobernación Potosina.

"Se está haciendo en Jesús de Machaca, carretera Potosí-Tarija, este parque de ingenios va a contar, aparte del dique, con infraestructura para que cada ingenio pueda operar de forma amigable con el medioambiente: va tener un surtidor, una posta sanitaria, una guardería y un banco, considerando que va haber bastante movimiento económico", explicó.

Los comunarios declararon que el municipio potosino y la Gobernación siempre los dejaron abandonados ante los excesos de las empresas mineras, pero ahora, son los ingenios mineros quienes empezaron a "conquistarlos" mediante ayuda para la construcción de canchas de fulbito, escuelas, templos, carpas solares, entre otros.

"En vano vamos a la Alcaldía, a la Prefectura (por Gobernación), a este sector no nos da importancia, pero esta iglesia quién lo ha hecho: las empresas nos ayudan", apuntó.

Si las normas ambientales no se cumplen en el nuevo parque de ingenios, estas comunidades pronto podrían convertirse en tierras contaminadas sin lugar para los seres vivos.

PRODUCTORES DE CAMÉLIDOS SON CERTIFICADOS

El Ministerio de Educación entregó ayer, certificados de competencias laborales, a 112 productores de camélidos y de artesanías derivadas de estos animales, tras verificar su capacidad.

Dicha certificación se realiza en el marco del Programa de Educación Permanente Productiva Comunitaria que lleva adelante el Viceministerio de Educación Especial y Alternativa.

El titular de esta cartera, Noel Aguirre, informó que para ser evaluados, el Viceministerio se dirige al sitio donde estas personas trabajan, tanto en artesanía como en la crianza de llamas y alpacas. "Lo que hemos hecho es certificar sus competencias. Han sido evaluados, hemos verificado requisitos y luego se hicieron acreedores del certificado".

Cinco años de trabajo.Hasta la fecha, el Viceministerio entregó unos 12.000 certificaciones y prevé ampliar el programa.

Para lograr este reconocimiento, la autoridad señaló que "una asociación, un grupo de productores debe hacer su solicitud y hecho eso, evaluamos si es conveniente o no brindar la certificación. Incluso, en algunos casos, se pidió a los solicitantes, que se formen a través de un centro determinado, antes de darles el documento".

"Luego se hacen estándares y se definen los requisitos, por ejemplo que tengan al menos cinco años de antigüedad en la actividad. Luego se los evalúa en la práctica", dijo.

Anunció, por otra parte, que se lleva adelante la evaluación de otro sector de productores y criadores de camélidos; de comunicadores radiales dedicados a producir y emitir programas, y con trabajadores de apoyo en las oficinas. Se espera certificar a unas 5.000 personas hasta finalizar esta gestión.

EL PROGRAMA BUSCA REVALORIZAR LOS CONOCIMIENTOS QUE OBTUVIERON LAS PERSONAS A LO LARGO DE SU VIDA.

lunes, 21 de octubre de 2013

La II Feria en Camélidos registra buenas ventas

Con un desfile de modelos luciendo prendas de vestir en fibra de alpaca y vicuña, concluyó ayer por la tarde la II Feria de Emprendimiento Productivos en Camélidos, que durante dos días se realizó en la plaza Colón.

Las y los modelos lucieron chompas, chalecos, faldas, vestidos de dos piezas, chales, sacones, abrigos y otras prendas de vestir diseñadas y tejidas en fibra de alpaca, por varias asociaciones de emprendedores, que reciben asistencia técnica y financiera del Programa VALE del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Las 22 asociaciones de emprendedores, conformada en promedio por ocho a 10 familias, ofertaron al público asistente una variedad de productos con alto valor agregado en los rubros de artesanías y tejidos, alimentos frescos y procesados, marroquinería y gastronomía.

La II Feria de Emprendimientos Productivos en Camélidos fue exitosa habiéndose logrado, por ejemplo, comercializar un 90 por ciento de productos ofertados en el rubro de carne fresca, charque y embutidos; un 60 por ciento en cuero y marroquinería; un 50 por ciento en tejidos y artesanías, informó Eddy Vásquez, responsable nacional de seguimiento del Programa VALE.

Considerando el clima templado de Cochabamba, los productos estrella y muy demandados por las mujeres fueron los chales, las blusas, soleras y ponchillos, tejidos en fibra de alpaca bebé, mucho más delgada y fina, comentó Vásquez.

“Estamos muy contentos con esta feria. Hemos vendido más del 70 por ciento de los productos que hemos traído (chamarras, chalecos, sacos y sacones) en cuero de llama y vicuña, que son más delgados y se acomodan mejor al cuerpo”, comentó, Severino Llanque.

Los 22 emprendimientos productivos expositores, que provienen de los municipios de Cocapata, Morochata, Bolívar y Quillacollo clausuraron la II Feria Productiva, con rebajas de precio y en algunos casos remate de productos.

La II Feria en Camélidos registra buenas ventas

Con un desfile de modelos luciendo prendas de vestir en fibra de alpaca y vicuña, concluyó ayer por la tarde la II Feria de Emprendimiento Productivos en Camélidos, que durante dos días se realizó en la plaza Colón.

Las y los modelos lucieron chompas, chalecos, faldas, vestidos de dos piezas, chales, sacones, abrigos y otras prendas de vestir diseñadas y tejidas en fibra de alpaca, por varias asociaciones de emprendedores, que reciben asistencia técnica y financiera del Programa VALE del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Las 22 asociaciones de emprendedores, conformada en promedio por ocho a 10 familias, ofertaron al público asistente una variedad de productos con alto valor agregado en los rubros de artesanías y tejidos, alimentos frescos y procesados, marroquinería y gastronomía.

La II Feria de Emprendimientos Productivos en Camélidos fue exitosa habiéndose logrado, por ejemplo, comercializar un 90 por ciento de productos ofertados en el rubro de carne fresca, charque y embutidos; un 60 por ciento en cuero y marroquinería; un 50 por ciento en tejidos y artesanías, informó Eddy Vásquez, responsable nacional de seguimiento del Programa VALE.

Considerando el clima templado de Cochabamba, los productos estrella y muy demandados por las mujeres fueron los chales, las blusas, soleras y ponchillos, tejidos en fibra de alpaca bebé, mucho más delgada y fina, comentó Vásquez.

“Estamos muy contentos con esta feria. Hemos vendido más del 70 por ciento de los productos que hemos traído (chamarras, chalecos, sacos y sacones) en cuero de llama y vicuña, que son más delgados y se acomodan mejor al cuerpo”, comentó, Severino Llanque.

Los 22 emprendimientos productivos expositores, que provienen de los municipios de Cocapata, Morochata, Bolívar y Quillacollo clausuraron la II Feria Productiva, con rebajas de precio y en algunos casos remate de productos.

Alcaldía inicia proyecto de crianza de truchas en “Lagunas de Altura”

El Gobierno Municipal de El Alto inició el proyecto denominado “Fortalecimiento al Sector Pecuario en el Distrito 13 para la implementación de crianza de truchas en Lagunas de Altura” con el objetivo de mejorar los ingresos de los ciudadanos de la región.

“Estamos iniciando un proyecto trascendental en el Distrito 13, la crianza de truchas en las comunidades de Alto Milluni y Milluni Bajo”, destacó el oficial mayor de Desarrollo Económico Productivo (Omdep) del Gobierno Autónomo Municipal de El Alto, Edgar Velasco.

La iniciativa beneficiará a 1.200 personas de las comunidades mencionadas, quienes se dedican a la actividad piscícola y apoyará el desarrollo de los sectores productivos en alrededores de la Laguna Jank’o Kota.

El proyecto de crianza de truchas en lagunas de altura en El Alto cuenta, inicialmente, con un presupuesto de 170 mil bolivianos, en una primera instancia se procede a ejecutar el proyecto en la Laguna Jank’o Kota que tiene una superficie de 50 hectáreas.

jueves, 17 de octubre de 2013

Santa Cruz y Cochabamba lideran faenado de ganado, según el INE

El faenado de ganado bovino y la producción de carne se incrementó considerablemente en el país desde la gestión 2007 hasta el año pasado, según el último informe elaborado por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Mientras el 2007, a nivel nacional, se contabilizaron 579.545 faenadas y la producción de 114.492 toneladas de carne; el 2012 se registró el faenado de 773.859 cabezas de ganado y la producción de 153.940 toneladas de carne.

Santa Cruz continúa siendo el departamento que más derribes y producción ganadera registra, con 414.675 cabezas faenadas y 79.563 toneladas de carne el año 2011; mientras que el 2012 se registró un faenado de 420.277 y una producción de 83.579 toneladas de carne.

Le sigue Cochabamba que el 2011 registra un faenado de 124.410 cabezas de ganado y una producción de 27.307 toneladas de carne; mientras que el año pasado se ejecutó un faenado de 139.580 animales con una producción de 28.734 toneladas de carne.

La Paz ocupa el tercer lugar con 120.767 cabezas faenadas y 23.323 toneladas de carne producidas el año 2011; mientras que el año pasado se faenaron 116.458 cabezas produciendo 22.989 toneladas de carne.

“Es importante indicar que la fuente de información provino de los registros administrativos de los diferentes mataderos legalmente establecidos como centros de faenado o derribe de ganado. En general, el registro de derribe de ganado bovino de los mataderos se realiza en forma diaria y las condiciones tanto técnicas como de higiene para el funcionamiento de estos mataderos son establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag)”, señala el INE, en la presentación del documento: “Sobre Derribe de Ganado Bovino 2011-2012”.

Agrega que la cobertura del derribe representa a nivel Bolivia el 72%, al registro diario de los mataderos y se espera ampliar el registro de informantes mediante la firma de convenios con los mataderos que operan en ciudades intermedias de las provincias y legalmente establecidas y autorizadas por autoridades de (Senasag), con el propósito de generar estadísticas de faennado de ganado a nivel nacional.

miércoles, 16 de octubre de 2013

Expondrán potencial de proyectos con camélidos

Más de 50 microempresarios de los municipios de Bolívar, Ayopaya, Morochata y Quillacollo conformaron su participación en la segunda Feria de Emprendimientos Productivos en Camélidos, que se realizará este sábado y domingo en El Prado.

Los expositores son familias campesinas que, con apoyo financiero y técnico del Programa VALE, lograron crear, en los últimos tres años, emprendimientos dedicados a la producción y comercialización de artesanías, marroquinería, carne fresca y charque, embutidos, tejidos y prendas de vestir en base a la fibra, cuero y carne de llama y alpaca.

“Tenemos para el público artesanías y prendas de vestir tejidas en lana de llama y alpaca; zapatos y sandalias artesanales en cuero de camélidos, una variedad de platos típicos; friambre y embutidos, en base a carne fresca y lonjas de charque de llama”, anunció el técnico del proyecto VALE, Jesús Flores.

El principal atractivo de la feria serán los productos derivados del cuero de llama y alpaca, como chamarras, chalecos, carteras, billeteras, cinturones, bolsones, mochilas y maletines ejecutivos confeccionados artesanalmente, señaló.

El técnico dijo que, en los últimos seis años, la carne, lana y cuero de llamas y alpacas, ingresaron con tanta fuerza al mercado nacional, que ya es común la venta de artesanías y prendas de vestir en fibra de camélidos y la comercialización de una variedad de platos típicos, que van desde el fricasé y el chicharon hasta el charquekan y las empanadas de charque.

Agregó que, en el mismo periodo, la cantidad de ganado camélido se incrementó de 90 a 110 mil cabezas; así como de 200 a 350 el número de familias dedicadas a la producción de derivados de camélidos.

Flores informó que en los últimos dos años más de 100 familias de Altamachi, municipio de Cocapata, provincia de Ayopaya, conformaron una asociación para conservar, manejar y aprovechar, de manera sostenible, la fibra y carne de vicuña, un camélido en peligro de extinción.

Ganado camélido

Hasta 2012, las cabezas de ganado camélido (llamas, alpacas, vicuñas y huanacos) llegaban a 3 millones en todo el país, según un informe del Viceministerio de Desarrollo Rural.

Entre los años 2006 y 2012, la cantidad de ganado camélido se incrementó en 500.000 ejemplares y Bolivia es el primer productor.

El Gobierno creó el Programa de Apoyo a la Valorización de la Economía Campesina de Camélidos (VALE) para apoyar su crianza y producción.

Destinan $us 5 millones contra la fiebre aftosa

Comenzó el 26 Ciclo de Vacunación contra la Fiebre Aftosa, con una inversión superior a los $us 5 millones. En este se prevé vacunar a 6 millones de cabezas de ganado en la zona amazónica del país: Santa Cruz, Beni y Pando, con fecha límite hasta el 30 de noviembre.

Declarar al país libre de aftosa. Héctor Sandoval, gerente General de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), comentó que este ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa demandará una inversión de $us 5 millones, ya que se tendrá que inmunizar a unas 6.200.000 cabezas de ganado con vacunas de 2 mililitros o 5 mililitros.

"Para cubrir este número de animales se incentivará mediante los medios de comunicación de las diferentes comunidades, para que los 21 mil productores de estas zonas colaboren y abran sus puertas a los técnicos y veterinarios, quienes procederán a realizar su trabajo. También Fegasacruz mantendrá reuniones periódicas con el Senasag ( Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria), la DSA de la Gobernación de Santa Cruz (Dirección de Sanidad Agroalimentaria), con la finalidad de intercambiar datos que lleven a que este ciclo sea un éxito", dijo Sandoval.

Los técnicos encargados de la vacunación se desplazan en la zona Central Norte Integrado, Pantanal, Chiquitania norte y sur, donde hasta el 30 de noviembre se prevé llegar a inmunizar a 2.900.000 cabezas de ganado en el departamento llegando a una cobertura del 90%.

Por su parte, Christian Fernández, director Ejecutivo del Senasag, indicó que los funcionarios que intervienen en esta inmunización tienen a disposición un importante número de vehículos. "La logística con la que se cuenta es de 209 motorizados, entre motos y vehículos, que han puesto a disposición tanto el Senasag, la DSA y Fegasacruz”, dijo Fernández, a tiempo de resaltar que además 11 entidades y 32 asociaciones afiliadas a Fegasacruz participarán en esta campaña contra la aftosa.

Evento
Feria ganadera de San Rafael se realizará del 18 al 20 de octubre

Muestra. La octava Feria Ganadera, Artesanal y Cultural de San Rafael (Fexposar) prevé mover más de $us 100 mil en los remate de bovinos. La muestra espera recibir 30 mil visitantes desde el 18 al 20 de octubre, ya que es una zona netamente ganadera donde existen 200 productores con un hato de 50 mil animales./MCV

lunes, 14 de octubre de 2013

Dan alimento para ganado por la sequía en Chiquitos

Cinco camiones cargados con 16 toneladas de heno de pasto, fueron enviados por la Gobernación de Santa Cruz a San José y Roboré, municipios afectados por la sequía. Esta ayuda beneficiará al sector ganadero de ambas zonas de la provincia Chiquitos.
Enrique Bruno, secretario de Seguridad Ciudadana de la Gobernación, informó de que todo el trabajo es planificado y coordinado con la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegazacruz). “Desde la declaratoria de emergencia departamental por sequía hemos enviado más de 600 toneladas de alimento para ganado”, señaló.
Por otro lado, la Dirección de Recursos Naturales entregó animales para que sean utilizados en labores agrícolas en siete comunidades guaraníes de el Chaco


sábado, 12 de octubre de 2013

Enviaron dossier a la OIE Buscan declarar libre de aftosa la Amazonia del país

El Servicio de Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Animal (Senasag), envió un Dossier con la información del hato ganadero a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), con el objetivo de declarar libre de fiebre aftosa a los departamentos de Santa Cruz, Beni y Pando. Asimismo, desde el 15 de este mes al 30 noviembre, se desarrollará el 26 ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa en Santa Cruz.

Un gran paso en la certificación. Christian Fernández, director ejecutivo del Senasag, señaló que la primera reunión con la OIE se realizará el 15 de noviembre, donde evaluarán el dossier entregado. Posteriormente en febrero del 2014 sostendrán una reunión final donde se definirá si se declara a los departamentos del oriente de Bolivia libre de la enfermedad. También indicó que para el nuevo ciclo de vacunación se está movilizando a más de 500 personas entre técnicos, veterinarios, vacunadores, entre otros, siendo la inversión en la toma de muestra de Bs 2.3 millones.

"En la elaboración del dossier participaron 23 técnicos y veedores internacionales, siete técnicos en dos laboratorios especializados de Santa Cruz y Cochabamba, 11 centros operativos de control en 24 brigadas móviles distribuidas en Santa Cruz, Beni y Pando. Fue un arduo trabajo de recolección de información del hato ganadero de la zona amazónica, se realizó exámenes serológicos a los animales de distintas propiedades tomadas al azar, teniendo como último paso el envío del dossier a la OIE, cuya sede se encuentra en Francia", explicó Fernández.

Por su parte, Romer Osuna, tesorero de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), resaltó que de lograrse la certificación de libre de la fiebre aftosa, se abrirán nuevos mercados para los productos cárnicos y se estaría al mismo estatus que otros potenciales países ganaderos.

"El ser declarado libre de fiebre aftosa implica un sinnúmero de beneficios, como ser la apertura de nuevos mercados y mejores precios para los productos cárnicos, además a nivel internacional nos abre la posibilidad de que empecemos a exportar otros derivados no solo carne, sino productos vegetales y de otras índoles", dijo Osuna

Para este nuevo ciclo se tiene previsto inmunizar a 2.900.000 cabezas de ganado pertenecientes a 21 mil ganaderos de seis zonas productivas del departamento de Santa Cruz, es decir, que la meta es superar un 96% de cobertura. Para ello se cuentan con dosis de vacunas de 5 milímetros (ml) y de 12 ml y se movilizará una logística de 209 motorizados.

Clima
Fegasacruz indica que sequía está controlada en el departamento

Institución. La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), informó que a la fecha solo se han registrado 36 cabezas de ganado muertos, producto de la sequía en el departamento, la más baja registrada en muchos años. A pesar de ello, continuarán ayudando y colaborando con las poblaciones que están sufriendo esta situación.
"El año pasado murieron 600 reses, el 2011 fueron 6 mil y en este año hasta ahora son 36 cabezas de ganado, eso quiere decir que hemos mejorado en las previsiones de acopio de agua. Por lo que no influirá en el mercado cárnico", dijo Rómer Osuna de Fegasacruz.

lunes, 7 de octubre de 2013

Estudio de cría de chinchilla costará Bs. 500.000

La Gobernación ejecutará un estudio que busca promover la crianza de la chinchilla en las cuatro regiones del Departamento de Potosí. Los recursos para este estudio ascienden a medio millón de Bolivianos aproximadamente y están dentro de la reprogramación de saldos de caja y bancos de la presente gestión informó el asambleísta departamental Marcelino Moreira.
“Todavía hay varios proyectos de esta magnitud, porque el proyecto de la chinchilla es un proyecto multi municipal porque se ve cómo nos da la naturaleza tantas potencialidades que se tienen en todo el departamento”, dijo.
El estudio tiene la característica de estar en etapa de preinversión, es decir, que se evaluarán las potencialidades para la crianza de la chinchilla en Potosí. “La Unidad ejecutora va a ir identificando. Como es multi municipal es a nivel de las cuatro regiones (norte, centro, sud y sudoeste). El resultado final nos van a dar en formato TESA (Técnico, Económico, social y Ambiental”.
Después del diagnóstico que arroje el estudio se elaboren proyectos concretos destinados al fomento de esta actividad no tradicional, argumentó. “Qué regiones tienen mayor cantidad o mayor capacidad de proyectarse en la crianza de chinchilla”.

Experiencia

En el municipio de San Pedro de Quemes hay una asociación de criadores. Esta experiencia servirá para sustentar el estudio.

Ganadería de alta genética sortea barreras climatológicas La raza Brangus 'domina' el Chaco

Criar ganado de alta genética en el duro Chaco, pareciera si se usara la simple lógica como algo imposible. Sin embargo, algunos ganaderos de esta zona demuestran todos lo contrario, en región golpeada por la sequía, encontró su hogar el Brangus, especie bovina híbrida (formada por el cruce del Brahman y el Angus), que se ha adecuado con éxito a esta dura tierra.

En la actualidad, según la Asociación Boliviana de Criadores Brangus (ABB), existen 4.200 ejemplares puros en todo el país. Esta entidad agrupa a 17 cabañas, que se dedican a esta actividad.

Su carne a nivel mundial es muy apetecida, por lo que el sector ya piensa en posicionarla a nivel local para luego exportar. Ya dieron un primer paso, en el marco de la Expocruz 2013, abrieron un restaurante que cocinó en el evento ferial 2.000 kilos de esta carne.

Población. El presidente de la Asociación de Boliviana de Brangus (ABB), Luis Alfredo Peña, señaló que actualmente, existen más 4.200 animales puros de esta raza.

Al menos, cuatro cabañas de las 17 que componen esta organización están en la zona del Chaco.

"Lo que también hay que darse cuenta de que existen zonas para criar, recriar y engordar, las personas que quieran hacer los tres ciclos en el Chaco están perdiendo el tiempo. Lo que hay que ver que el concepto debemos ser buenos productores de ternero y el Brangus se presta para esto”, dijo.

Peña señala que un animal criollo, de 2 años vale Bs 1.500 en los centros de remate. Pero un Brangus de 10 meses vale más $us 200.

A mediano plazo explica que la idea es poder ampliar este pequeños hato ganadero.

Distribución Actualmente el sector se está negociando con una fabrica cárnica para poder distribuir carne certificada de esta raza en supermercados. Además, se ha hecho un acuerdo porque la Harriero ofrezca este producto en menú. "No exigimos llenarnos los bolsillos pero una carne con alta terneza debe tener un precio diferenciado", explicó.

Añadió que el precio tendrá un valor del 15% más que las carnes tradicionales. En otros países el valor alcanza hasta el 20% más.

Pioneros. Esta raza no es nueva en Bolivia, Miguel Gutiérrez, de la cabaña Itaguazurenda, ubicada en Charagua, señala que su padre, Miguel Gutiérrez Velasco, fue el primer ganadero en traer brangus en Bolivia en 1963.
Señaló que desde sus inicios se adecuó a la dureza dada sus características. "Es un animal especial para este clima. Paraguay el 40% son Brangus, en Argentina más".

Agrega que Charagua es una zona ideal para la ganadería, pero que sin embargo, se necesita de mayor inversión en tecnología.

"Hemos hecho la ganadería de Brangus con buenos rendimientos y es un mito lo que vemos cada año, el tema de las vacas muertas por la seguía", dijo.

Actualmente su cabaña cuenta con 600 Brangus puros.

El ganadero tiene una las principales ventajas de este animal que es su precocidad, que en 18 meses alcanza más de 400 kilos.

Otra ventaja es que se adapta a zonas con clima duro como el Chaco boliviano.

Sueña con cuota Hilton. Hugo Sánchez, es argentino, desde hace 15 años radica en el país y siete se dedica a la ganadería, cuenta con una cabaña, en Charagua. Explica que una de las principales ventajas de este animal, es su preciosidad, fertilidad y calidad de su carne. “En 18 meses podemos tener un animal con 400 kilos”, señaló el ganadero.
Añade que la calidad de la carne, hace soñar que el sector pueda adquirir una cuota Hilton, que es un cupo de exportación de carne vacuna de alta calidad y valor que la Unión Europea otorga al resto de las naciones.

"La raza está comprobada en Estados Unidos, Paraguay, Argentina y el sur de Brasil. Nosotros no estamos experimentando nada, su carne es de exportación y podemos pensar en una cuota Hilton para Europa, o pensar en un mercado de chile que se asemeja a las pretensiones europeas", manifestó el ganadero.

Apoyo
Productores usan genética del norte de Argentina

Trabajo. El origen genético de esta raza proviene del norte argentino, que cuenta con condiciones similares a la del Chaco boliviano.

Susana de Avilés, propietaria de la cabaña Guapurisito, señala incluso técnicos de este país han avalado la calidad del Brangus boliviano.

"Estamos recibiendo mucho apoyo de ellos", señaló.

Hato. La Asociación de Brangus, cuentan con hatos comerciales con 70 mil cabezas de ganado aproximadamente. La mayor parte de los criadores están asentados en Santa Cruz, pero existen productores en Beni y Villamontes.

Punto de vista

"Queremos que la industria nos pague más"

Luis Alfredo Peña
Presidente de ABB

Bolivia está entrando a mercados de Exportación y lo que no queremos es que se prostituya la carne de brangus, porque cualquiera puede llevar y decir que produce carne de brangus. Queremos que la industria cárnica nos paguen más porque ahora la carne vale igual que los demás. Esa es la pelea nuestra. En Brasil, un animal destetado de brangus vale un 30% más que otros. En paraguay por la carne pagan un 5% más, en Brasil hasta 10%, por eso se está etiquetando la carne de brangus.

¿Cómo podemos convencer a las personas para que sean productores de brangus?, primero, el animal va salir más temprano. Segundo lugar, si no tenés las condiciones para terminarlo hay engordadores que pagan un 10 o 20% más que otros animales porque los confinadores son grandes criadores de brangus, o venderlo a matadero que paga 5%.